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あんこ１９６１
定年退職で15年間の単身赴任生活を終えての実家暮らしをちょっとだけ公開
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2012.11.28
テーマ： ◆今日のお弁当画像～♪◆(38227)
カテゴリ： 弁当
メインは、何だろう？と考えて、ほうれん草オムレツ弁当と命名。
家庭菜園のほうれん草がたっぷりあります。
で、オムレツにしたら、ほうれん草が多すぎて包めなかった。一応、オムレツのつもり。
ほうれん草は、バターで炒めて塩胡椒で軽く味付け。
豚のしょうが焼きは、定番。
ごぼうサラダ
クロアチアりんご、トマト、ぶどう、梅紫蘇、レタス
昨日の晩ご飯は、ふろふき大根の柚子味噌掛け
先日、NHKのアサイチで見た「味がしみる大根の煮方」で作りました。
その方法と言うのは、一度冷凍してから煮るというもの。
冷凍によって細胞膜が壊れて、加熱するとどんどん味がしみるらしい。
加熱だけだと細胞膜が壊れるだけでしみこみに時間がかかるとのこと。
確かに冷凍している方が味が染みています。今度のおでんはこの方法で作ろう。
でも、柚子味噌が美味しいから、どっちでもいいとも言えるけど（笑）
ポチッとお願いします。 
家庭菜園のほうれん草がたっぷりあります。
で、オムレツにしたら、ほうれん草が多すぎて包めなかった。一応、オムレツのつもり。
ほうれん草は、バターで炒めて塩胡椒で軽く味付け。
豚のしょうが焼きは、定番。
ごぼうサラダ
クロアチアりんご、トマト、ぶどう、梅紫蘇、レタス
昨日の晩ご飯は、ふろふき大根の柚子味噌掛け
先日、NHKのアサイチで見た「味がしみる大根の煮方」で作りました。
その方法と言うのは、一度冷凍してから煮るというもの。
冷凍によって細胞膜が壊れて、加熱するとどんどん味がしみるらしい。
加熱だけだと細胞膜が壊れるだけでしみこみに時間がかかるとのこと。
確かに冷凍している方が味が染みています。今度のおでんはこの方法で作ろう。
でも、柚子味噌が美味しいから、どっちでもいいとも言えるけど（笑）
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