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2005年02月24日

その他、カテキン・テアニンの働き・・・総集編

(2)

カテゴリ：お茶を飲みましょう！！

ガン予防
細胞の突然変異を防ぎ、ガンの発生を抑制します。また突然変異した細胞のガン化も防いでくれます。
一日１gのカテキンを取れば、ガンを抑制できるという研究結果が出ています。
普通にお茶を飲む場合、1杯のお茶に含まれるカテキンの量は約0.1gなので、１日に10杯のお茶を飲めばガンを抑制することができることになります。

動脈硬化の予防
善玉、悪玉コレステロール濃度のバランスを調整する働きがあります。また血管に溜まった老廃物を除去して血液の流れをよくし、血栓による脳卒中や心臓の病気の予防にも役立ちます。

高血圧の予防
血圧上昇抑制作用のあるカテキンが高血圧から生じる脳卒中や心臓病を予防します。

老化の予防

お茶の癒し効果…テアニン
お客様のおもてなしや仕事の合間に飲むお茶は、その味や香りなどでゆったりとした気分になり、心を和ませ会話もはずみます。
こうしたお茶のリラックス効果は、最近になって「テアニン」という成分が深く関わっていることがわかりました。

人がリラックスしているかどうかを測るめやすのひとつに脳波があります。
リラックスしている状態で出るのがα波です。
テアニンを摂取していない時には脳波に目立った変化が見られないのに対し、テアニンを摂取した時、脳の広範囲でα波が増大しているのが測定されました。
お茶を飲むとほっとしたり、心を落ち着かせますが「お茶でほっと一息」は、脳波の解析から科学的に証明されました。

テアニンとは、お茶の甘味や旨味成分であるアミノ酸の半分以上を占めているお茶特有の成分です。
テアニンはお茶の木の根で作られてから葉に移動し、日光に当たると渋み成分のカテキンに変っていきます。
碾茶（抹茶の原料）、玉露、かぶせ茶など、日光を遮って育てた茶葉にテアニンは多く含まれます。
その他にもテアニンは脳内神経物質への作用によって、記憶学習能力も向上させることが報告されています。

お茶は日本人の食卓で当たり前のようにおいてある、いつもそばにあって当たり前のものとの認識があったから・・・。
それが簡単に買えるようになってしまったら、いつのまにか、茶葉を急須にいれてゆっくりと飲むことを億劫になってしまったように思います。

現代人は忙しすぎるのかもしれない・・・ゆとりがほしいといいながら駆け足で生きている、時代に振り回されて・・・健康を害してまで！！
その後にはいったい何が残るというのでしょう。

健康で元気にビジョンに向かって駆け足ではなく、一歩一歩踏みしめて生きていけたほうが人生充実するように私は思うのですが・・・。

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最終更新日 2005年02月24日 18時47分08秒
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■コメント

Re:その他、カテキン・テアニンの働き・・・総集編(02/24)

iiki8 さん

昔、珈琲に命を賭けているようなマスターから珈琲の美味しさを学びました。
そうしたら、他の飲み物（お茶・紅茶類）の素敵さが解るようになりました。
お茶も珈琲も、飲むのも淹れるのも「心豊か」になりますね。 (2005年02月25日 11時36分55秒)

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Re[1]:その他、カテキン・テアニンの働き・・・総集編(02/24)

miykosan さん

iiki8さん
＞昔、珈琲に命を賭けているようなマスターから珈琲の美味しさを学びました。
＞そうしたら、他の飲み物（お茶・紅茶類）の素敵さが解るようになりました。
＞お茶も珈琲も、飲むのも淹れるのも「心豊か」になりますね。
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お茶って丁寧に入れてみると同じお茶でもぜんぜん味が違うんですよ！！
もうペットボトルではものたりない！！
お茶を飲む私の姿勢も違ってきました。
新鮮な発見です。
日本人の培ってきた習慣ってすごいなって今思っています。
おじいちゃんおばあちゃんの言うことに耳を傾けて時には時を忘れてお茶をすするなんていいかもしれない・・・そのうち歳をとってまた私がおばあちゃんになったとき若い人にどんな話がしてあげれるんだろう・・・なんて考えてしまいます。 (2005年02月28日 02時23分36秒)

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