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July 13, 2009
テーマ： パンを焼こう！(15824)
カテゴリ： ベーグル（自作）
どうしても譲れないこと、私にもあります。それは、テレビの音量。大き過ぎるのはたまらな
く不快です。ウチのテレビで言うと、音量は10が心地よい。１２がやや不快。14以上は不快。
毎回音量下げてと言われるのは嫌だろうとは思いながらもつい口にしてしまう、もんでぃで
す。
今回は、前から気になっていた黄金鶴という国産のお粉を買ってみました。
1キロなんと252円！！10キロ2000円！！安い
でも送料735円に代引き315円。
高っ
取り敢えず、ベーグルに使ってみようと作ってみました。
枝豆チーズベーグル
今まで薄力粉のドルチェを使った時にちょっとストレスだわっと思ってましたが、それを完全
に越しちゃいました
捏ねやすさはまずまず。
形成もしやすい
生地は少しパサつき気味で香りは控えめ。
もちもち感は低いというか、ほとんど感じず。
ボリュームももう少し出てほしかった
ただ、皮はパリパリ
ベーグルでオーブンから出してひび割れができたのは初めてでした
次回は水分量をもう少しあげて挑戦したいと思います！
く不快です。ウチのテレビで言うと、音量は10が心地よい。１２がやや不快。14以上は不快。
毎回音量下げてと言われるのは嫌だろうとは思いながらもつい口にしてしまう、もんでぃで
す。
今回は、前から気になっていた黄金鶴という国産のお粉を買ってみました。
1キロなんと252円！！10キロ2000円！！安い
でも送料735円に代引き315円。
高っ
取り敢えず、ベーグルに使ってみようと作ってみました。
枝豆チーズベーグル
今まで薄力粉のドルチェを使った時にちょっとストレスだわっと思ってましたが、それを完全
に越しちゃいました
捏ねやすさはまずまず。
形成もしやすい
生地は少しパサつき気味で香りは控えめ。
もちもち感は低いというか、ほとんど感じず。
ボリュームももう少し出てほしかった
ただ、皮はパリパリ
ベーグルでオーブンから出してひび割れができたのは初めてでした
次回は水分量をもう少しあげて挑戦したいと思います！
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