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カテゴリ： 長芋
大薯は南方の野菜、霜に遭うと一発で腐ってしまいます
霜が降りる前に収穫するのが鉄則です
数日前の試し掘りでは未だ小さかったので、もう少し育てたいのだが
腐ってしまっては元も子もない
止むを得ず・・収穫です
未だ葉は青々としています・・・植え付けたのは８株
今迄に、試し採り＆菜園友にで２株掘ったので今回は残りの６株
根が凄く張っています、でも掘るのは簡単です
根を鋏でカット・芋をばらし、畑で半日程日干しします
離れの廊下に持ち込み、砂を落とします
一番大きな物です・・・掌よりやや大きめ
もう一晩乾燥させてから、新聞紙に包み段ボール箱に入れて
保存します
ほなぁ～
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