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2007年01月07日

リンゴ皮の自家製酵母でちぎりパン☆

(2)

テーマ：パンを焼こう！(15827)

カテゴリ：パン

昨日のクリームパンで生地がパサ付き気味だったので

「きっと水分量が少なかったんだ」

と勝手に判断し、水分量をかなり増やして生地作りしました。
捏ねてる時は「う～んいいんじゃない？」と思っていましたが
成形時にはかなりベトツキ～～～(ーー;)

焼き上がりは「ナンジャコリャ？？？」

一応パンは膨らみましたが、ベローンとしたカンジ。
ポコポコお山にはなってくれませんでした。

がっ！！

パパや子供たちも「今日のパン、いつもと違う～(^O^)」と言ってくれた！！
（失敗した時にも聞くセリフですが。。。）

久々に小麦の味を堪能しました！！

イーストの香りもしませんが、アルコール臭もナシ！！
リンゴの香り？　しなかったです～。。。

本来はリンゴの香りも楽しめるものなのでしょうか？？？

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Last updated 2007年01月09日 00時11分48秒
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■コメント

Re:リンゴ皮の天然酵母でちぎりパン☆(01/07)

桂かさん

皮がパリパリで、中がモチモチ！！！！それって、私が作りたくて仕方ないパンなのよ～～理想だわヽ(=´▽`=)ﾉ大成功なのね、おめでとう(*ﾟ▽ﾟﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ

イーストの香りのしないパン。ドライイースト使ってると、仕方ないのかなぁ(>_<)　
(2007年01月08日 22時17分28秒)

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桂かさん

muuh さん

＞皮がパリパリで、中がモチモチ！！！！それって、私が作りたくて仕方ないパンなのよ～～理想だわヽ(=´▽`=)ﾉ大成功なのね、おめでとう(*ﾟ▽ﾟﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ

果たして大成功なのかどうかは、本物（？）の天然酵母パンを食べた事がないので分かりません～。
私的には「リンゴの香り～♪」を求めていましたから。。。
美味しかったけどね～。

＞イーストの香りのしないパン。ドライイースト使ってると、仕方ないのかなぁ(>_<)　

いやいや、イーストを馬鹿にしてはいけません！！
私は今回イーストのありがたみを知りました。
作りたいパンを安心してちゃちゃっと作れる幸せ♪
噛み締めたいと思います～。
(2007年01月08日 23時42分30秒)

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