メキシコ・ベリーズ・グァテマラ・ホンジュラス・エルサルバドル・コスタリカ・パナマ 31
タヒチ・パラオ・バヌアツ・パプアニューギニア・ニューカレドニア 31
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ポルトガルでも行ってくっか・・・😁ほんと、規制は緩和されていってはいるけれどやっぱりなかなか行けない海外の国せめて食だけでも異国情緒そんなわけで、今回はポルトガルへ飛ぶっ😅ポルトガルと言えばの食は結構多いのよねまずは緑のワイン微発泡のヴィーニョ・ヴェルデのカダンで乾杯アミューズはオリーブのマリネこれ・・・ワイン泥棒 ← 一発目から泥棒出現カラムージョは巻き貝のボイル鷹の爪、にんにく、ローリエを使ってシンプルに塩ゆでされた黒バイ貝はぷりんぷりんの身をくるくると貝から引っ張り出し・・・ パクっこの滋味深いお味、貝最高ですっビビシュはパプリカパウダーを使ったピリ辛の鶏のもつ煮の冷製ねっとりとしたレバーはかなりピリリと唐辛子が効いていてその旨味はしっかりと閉じ込められていて爪楊枝で刺してはバクリの無限ループポルトガルの国民食、バカリャウのクロケッタ塩漬け干しタラとじゃがいものコロッケですがなぜか・・・ 写真撮り忘れワインはキンタ・コレイオブランコ果実味が豊かな辛口で切れ味の良い酸味ほんのわずかにハチミツっぽい香り・・・マデイラ島名物料理ローリエの枝を利用したプロシェット、エスペターダお魚のおいしいマデイラ・・・懐かしい〜この日はメカジキがあったので即ゲット串に刺さっているメカジキを外してレモンをギュッと絞って パクっ外側は香ばしく、中はふっくらシンプルな塩味がよく合いますぜポルトガルというよりブラジル料理のイメージのポンデケージョですが・・・こちらのお店のポンデケージョ、概念が覆るほど美味モッチモチで本当にお餅みたいな生地にしっかり塩味のあるチーズ んまぁ〜イワシ1尾のまるごとオーブン焼きポルトガルではシンプルに炭火焼きが多いけれどこちらではオイルたっぷりのアヒージョ風これがまたうまいのなんの・・・頭と骨だけ外してワシワシいけちゃうわよワインがいくらあっても足りない感じエヴェルも一杯飲んじゃったわちなみに友人はポルトガル名物パステル・デ・ナタ(エッグタルト)もおいしかったって言ってましたわInstagram はこちら(^^♪ヴィラモウラ 銀座本店(VILAMOURA)MAP東京都中央区銀座6-2-3 ダイワ銀座アネックスB1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますこちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
July 5, 2022
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ハイハイ、もう自分でも驚いてはいますが俺様は我が家のセカンドダイニング状態この日は、「お好きなパエリア1台ご注文につき泡、白、赤ワインいずれか一本プレゼント」キャンペーンが1週間延長されていたのでパエリアをアテにワイン飲もうとやってきました蒸し暑い日だったので白ワインで・・・アミューズはパン3種盛りでもね、後でパエリアくるからこれはちょっと置いておいて・・・タパス盛り合わせを待ちます甘くてねっとりとした旨味のイベリコ豚ロースしっとりしたチキンはタンパクだけれどワインあうわ〜コックリとした野菜のトマト煮、白インゲンとツナのサラダそして、真ん中にはわかさぎのエスカベッシュちょっとずつをチマチマ食べなたらグダグダ喋りながらのワイン 好いひとときだわもう一品はタコとアスパラガスのブランチャぶりっとしたタコはやわらかく香草バターが良いお仕事っぷりシャキシャキのグリーンアスパラパプリカも入り・・・ワインが消えるわ〜この日は真っ黒け😅のイカ墨パエリアコクのある濃厚なイカ墨パエリアにプクッとかわいいイカ んまっカリカリ、ガリガリと鍋肌を擦りながらちょっと焦げたライスが香ばしくて止まらんのです米でワインが飲めるってある意味すごいなでもって、ワインがあっという間に消えるのよねInstagram はこちら(^^♪俺のスパニッシュ MAP東京都中央区銀座8-3-12 第2銀座コラムビル 1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますこちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
June 28, 2022
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この日もやってきました安定の俺シリーズ申し訳ないくらいセカンドダイニングになってますいつまで続くのかこのメルマガホイホイ今回はブラックアンガス牛のローストビーフ ~グレービーソース~ を頼むと赤白泡どれでもワインが999円とな・・・ローストビーフだけれど白にするっけど、その前に食べログクーポンで泡これをいただけちゃうのもこちらのフレンチの好きなところだいたいキャンペーンものとクーポン併用は不可ですから・・でもこちらはめちゃくちゃ気前が良いのよね泡をいただきながらアミューズのコンテとチーズが入った?練り込まれた?ビスケットそして、もう一個キャンペーンがあったのです「17時にご来店いただいた方早い者勝ち☆プラトー・フリュイ・ド・メールが550円」ですってよそのために5時に予約したのだけれどしっかりゲットフリュイ・ド・メールは直訳すると 「海の(=mer)果物(=Fruits)」 すなわち、“海の幸” なんですと😜生牡蠣、赤海老、ムール貝にあさりがクラッシュアイスの上にドンっこれは破格よね〜 味はもちろんおいしゅうございますそしてローストビーフ大きすぎて😀 肉の塊にしか見えん分厚いカットのローストビーフはどこまでもしっとりジューシーそして厚みのあるせいで食べた感も半端ない下にはミルキーなマッシュポテトも潜んでいてソースと混ぜ混ぜしつつ肉に食らいつく・・2人キャンペーンものばかりのオーダーで申し訳ない😅Instagram はこちら(^^♪俺のフレンチ 東京 MAP東京都中央区銀座1-8-19 キラリト ギンザ B1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますこちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
June 23, 2022
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この日のディナーもホイホイされちゃった口キラリトギンザ出没率めっちゃ高いかも😅『牛ホホ肉とモワールの骨付きパイ包み焼き』 にソムリエ厳選の赤ワインフルボトルがプレゼントね、行くでしょ?!?席に案内されるやいなやプレゼントのワインプリーズソムリエ厳選ボトルワインはグランボー レゼルヴァ『俺の』のソムリエ50人が選んだ!という南フランスの完熟ブドウを使った芳醇なワイン そしていつもの?トリュフ風味のムース12種類の野菜のバーニャカウダたまには違うメニュを試してみたいとバーニャカウダこれはなかなかフォトジェニックstaubで保温されているバーニャカウダのソースはマイルドでやさしい味わいそこにパリッとシャキッとした野菜達キャベツが甘くておいし〜そして登場したのが・・・ 骨??😀じっくりと赤ワインで煮込んだ牛ホホ肉はすこ〜しトマトの酸味がアクセントになっていてホロホロ〜のトロトロ〜そしてモワール ・・・モワールって?ですが脛の骨の中に入っている骨髄のこと牛スネの骨には旨味のある髄がたっぷり詰まっていてとろっとろで濃厚そのものパイ包みになっているのでサクッサクのパイを崩し一緒に食べると口の中に広がる旨味ときたら・・・ザ・フレンチと言いましょうか・・・口福&ワインがすすむったらありゃしないメニュでしたInstagram はこちら(^^♪俺のイタリアン 東京 MAP東京都中央区銀座1-8-19 キラリト ギンザB1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますこちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
June 21, 2022
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メルマガホイホイされ続ける日々さすがに友人からも笑われる日々😀ですが・・・ 続けるもん😅今回はパエリア8種類の中からお好きなパエリアを1台注文につき泡、白、赤ワインいずれか1本プレゼント!ってさ ほいほいっ蒸し暑くもなってきた夕暮れどき窓を開放してのレストランはマドリッドの街中のようアミューズというかコペルトのパンは3種類、おかわり自由だそうさすがにそれはしたことないけどさフィグとくるみ入りの黒パンおいしこちらもさっぱり系ということで鮮魚のセビーチェ ・・・この日は鯛分厚めにカットされた鯛の上にはキューブカットされたきゅうり、トマトセロリ、パプリカとスパイスの入った岩塩レモンのキリッとした酸味ががキュッと効いていて蒸し暑い夕べにはピッタリもう1つの前菜はイベリコ豚のクロケッタなめらかなベシャメルの中にプツプツとしたイベリコ豚の塩味カリッと揚がったクロケッタにレモンをキュっフィンガーサイズなのでパクッと一口熱々 だけれど、なんと軽やかなクロケッタやっぱり浮かぶ景色はマドリッド今度は飛んで?バルセロナ豪華なシーフードパエリアもっともパエリアはスペインで食べるより日本の方がおいしいと感じるのよね鍋肌にくっついているカリッとしたサフランライスがお焦げっぽくて おいひ〜のよ別添えのアイオリソースをつけつけトッピングのムール貝、あさりエビ味噌も入ったエビを手でむしりながらムシャムシャいっちゃうわよ もちろんアイオリソースはライスにもgooライスの中にもイカやタコが入っていてこれがまたいいお出汁になっていて米がワインのアテになるってすごいわこれでワイン1本 ペロリ・・・今日もさんきゅInstagram はこちら(^^♪俺のスパニッシュ MAP東京都中央区銀座8-3-12 第2銀座コラムビル 1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますこちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
June 13, 2022
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またまた・・・と言われてもしょうがないメルマガ攻勢に抗えないホイホイされっぷり今回は☆キャビアまるごと一瓶の冷製パスタ☆1日10食限定!~数量限定・完全原価出し~#初夏のスペシャリテをお客様に♪『キャビアまるごと一瓶の冷製パスタ』(4378円) ソムリエ厳選の白ワインフルボトル付き・・・だってさ そりゃホイホイされますわよ予約の際に限定メニュは伝えてあるのですぐに先にセットのワインを持ってきていただきますフルール ド シャルロットは俺のオリジナル白ワインフルーティでコクのあるシャルドネ スッキリ爽やかこの日のアミューズのトリュフのフランはカボチャ安定のトリュフ香るフランだけれど・・・カボチャっぽくないけれど・・・最近カボチャ率高いな、カボチャ苦手キタキタ!パスタ!キャビア!!原価で提供されているという30gのキャビアパッカーンと蓋を開けて、いそいそとのっけるわよおおおお、キャビアの存在感すごっぷりぷり&とろりと甘い甘エビちゃんにフレッシュトマトのさわやかああな酸味エビ出汁の旨味を纏った冷製スパゲティー んまっそこにキャビアのプチプチとボッタルガの旨味もっ!コレはクオリティのお高いパスタだことっ😁キャビアを最後の一粒までスプーンでさらってしまったわメインはハンガリー産鴨胸肉のグリル〜ドライイチジクとバルサミコソース〜こちらの鴨肉もテッパンのお味こんがりとした周りはカリッと香ばしくピンクの胸肉はしっとりとそして皮の甘いことったらっ!豚さんや鴨さんの脂っておいしいわよね😋付け合わせがなぜかサツマイモだったのが・・・・苦手なのでめっちゃ野菜不足にはなったけれどおいしいものはカロリーレス&罪はなしInstagram はこちら(^^♪俺のイタリアン 東京 MAP東京都中央区銀座1-8-19 キラリト ギンザB1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますこちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
June 3, 2022
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4月の「肉フェスWeek!」メルマガ以前は29日(ニクノヒ)だけだったのが週で開催していただけれると伺いやすいですなそれにしても通い詰め・・・今回はひつじちゃん祭りその前に食べログクーポンでもらった泡で乾杯アミューズは・・・変わってたチーズサブレとセサミサブレコンテチーズがよかったな😅サブレってケークサクレよりやっぱり甘いもんっ甘いの出すのはやめて〜(個人的意見ですが)前菜は何にするかとメニュを眺めメインも肉なのにローストビーフ予想を超える分厚いカットで食べ応え十分ホースラディッシュマヨネーズとピリッと刺激的なスプラウトがアクセントオーソドックスなお料理もいいなと改めて思ったわプレゼントのワインもいただいて さっ、飲むわっメインは仔羊のナヴァラン&ローストナヴァランは煮込み料理なので煮込み&焼きですね仔羊ちゃんの脂ってどうしてこんなにおいしいのか・・とろりよりもプリッとポーク系とミチっとした赤身のミルキーなことったら骨の周りまでむしりとるように食べちゃいますのよ反対にナヴァランはとろりとした中にホロホロと崩れるような羊ちゃん んまっクスクスが添えられているのでそれと混ぜ混ぜしながら最後の最後までソースをペロリフレンチのお肉料理って奥が深いわ〜Instagram はこちら(^^♪俺のフレンチ 東京 MAP東京都中央区銀座1-8-19 キラリト ギンザ B1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますこちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
May 22, 2022
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牡蠣のシーズンは終わろうとも夏が旬(まだ春だけど)の牡蠣ってのもありますし今では真牡蠣だって季節知らず?牡蠣好き友と春の牡蠣行脚新橋にあるテーブル4の小さな小さなビストロ牡蠣小屋っぽいキッチュなインテリアだけれどお料理はどれもクオリティすばらしっ!まずは泡で乾杯アミューズはいぶりがっこ?入りのポテサラこれだけで飲めちまうぜ なキケンな風味この日の牡蠣は3種類その中から兵庫室津産の生牡蠣 旨みを蓄えた牡蠣はぷっくりふるっ大きな牡蠣はレモンの酸味でちゅるっ汐の香りがふわっ の後から濃厚な旨みああ、やっぱり幸せだわワインを一本お願いしてから・・・宮城雄勝産の焼き牡蠣これは室津のものの倍くらいあるんじゃない?くらい大きな大きな粒さっと炙るくらいに火入れされている牡蠣は大きさに比例して旨味も倍増バターの香りもいいこと ・・・んまっ豆鯵のフリットセロリ風味セロリ風味?ってなんだろ・・・と思った一品このボリュームででてきて驚いたけれどこれがもう手が止まりませんサイズは豆だけれど甘味は一匹分全てINですものねほろ苦さが癖になるのかな・・・ヤゲン軟骨と砂肝の黒胡椒ソテー牡蠣好き友ですが内臓もの好き仲間でもあるのでこやつらがメニュにあると頼まないという選択肢はないのですよどちらもコリっと系の食感だけれどコリっと度がカリッと系になるヤゲン軟骨ブニっとした砂肝の相乗効果?強気の黒胡椒がアクセントになってこれまた病み付きポーションが大きめだったのでこれだけでお腹がいっぱいになってしまったのが悔しいくらい他にもいっぱい食べたいメニュ ・・・再訪せねばInstagram はこちら(^^♪BONO MAP東京都港区新橋4-6-6 米山ビル1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますこちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
May 21, 2022
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またまたですっ またまたメルマガホイホイされたしまった今回はオマール海老と天然ヒラメ春野菜のカルトッチョ~ゴンドラ仕立て~ソムリエ厳選の白ワインフルボトル付きで3,278円そりゃ行っちゃうでしょ😅しかもココは他のクーポンも受け付けてくれるので食べログクーポンでなみなみ泡をゲット ありがたや特段おいしいっ!って訳ではないけれど?タダでいただいちゃって文句もありますまいしかも暑くなってきたときの駆けつけ3杯状態ですもんはい、めっちゃおいしかったぁ😀アミューズはカボチャとトリュフのフラン季節ごとに素材が変わって飽きないのも好いわそして飲み干してしまった泡の後にソムリエ厳選ボトルワインなる『ラロッカ ビアンコ』南イタリア プーリアのワイナリー、トレヴェントが作るソーヴィニヨンとピノ・ブランのブレンド香りもボリューム感もたっぷりカルトッチョの前に前菜を一つ淡路玉ねぎとイベリコベーコンマッシュルームのあつあつグラタン暑くなってきたとは言え、好きなものには季節は無し?高騰している玉ねぎがたっぷりと入ったベシャメルチーズもたっぷりでフレッシュマッシュルームとベーコンにとろとろ絡みついてミルキーかつやわらかな甘味とベーコンの塩味のバランス最高っそしてこんなんきた〜 ってビジュアルのカルトッチョそもそもカルトッチョって??カルパッチョは定番メニュになっているけれどそれとは全く別物「白身魚やアサリ等の魚貝とトマトや旬の野菜をオリーブオイル・白ワインで調味し紙やアルミホイルで包み蒸し焼きにしたもの」だそうう〜ん、アクアパッツァとはどう違うんだ?ちょっとググってみたらアクアパッツァは魚介の煮込みカルトッチョは蒸し焼きなので違うと言ったら違うお料理でも使われる材料はあまり変わりがないみたい目の前で包みを開けてくれるのだけれど開ける瞬間の香りのすばらしいこと!こちらのカルトッチョは天然物のヒラメとオマールエビなんと贅沢な・・・魚介だけじゃなく野菜にもあさりやムール貝のお出汁がしっかりと入っていて美味美味素材の味がいきていてくどくないのでパクパクあっという間に なくなってしまったわInstagram はこちら(^^♪俺のイタリアン 東京 MAP東京都中央区銀座1-8-19 キラリト ギンザB1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますこちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
May 11, 2022
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なんだか俺様メルマガブログと化している今日このごろ今回は・・・ 懐かしい響きのリベンジワインお料理とセットでワインプレゼントってのもすごいけれどリベンジワインって何にリベンジするんだろ?って緊急事態宣言時の出せなかったワインたちを提供するってそれはリベンジなのか・・・ま、消費者にとってはうれしい限りそんな訳?でリベンジワイン税込999円とは恐れ入りますアミューズはパルミジャーノとグリッシーニ濃厚なコクうまパルミジャーノはシュレッドしていても存在感抜群でお料理を待つのにぴったりなアテ😁前菜は黒毛和牛の炙りカルパッチョここにもふんだんにパルミジャーノが雪の如しとろりとした牛肉にルッコラとフレッシュマッシュルーム塩味も効きつつ旨味が勝つっ!みたいな・・・これはワイン泥棒よねメインにチョイスしたのは仔羊肩香草パン粉焼きこれって・・・めちゃくちゃボリューミー肩2本って書いていたので、これで足りるかなぁなんて思っていたのは届けられた途端に吹っ飛びましたズシリと重量感のある羊さんが4枚っ!ミルキーでありカツ濃厚な羊さんったらっラタトゥイユも潜んでいて(というか、潜むレベルじゃないか)プレゼンテーションも良いのがうれしくなっちゃうサクッと2品とワイン一本というのがどうやら我が家ではちょうど良いサイズ感第2のダイニングになっている気がする今日このごろInstagram はこちら(^^♪俺のイタリアン 新橋赤レンガ通 MAP東京都港区新橋3-6-8 CANDEO HOTELS東京新橋 1F ☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますこちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
May 3, 2022
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久しぶりに自分で焼き焼きするお肉が食べたいっ焼肉屋さんから足が遠のいて早◯年?は経ってないか?でもまあたくさんは要らないのでタン食べたいなと伺ったのは、俺の焼肉銀座4丁目店以前は1000円だったような気がするけれど昨今のタン高には敵わないのか、1200円になっていた【数量限定!】名物ネギ塩牛タン(180g) それでも十分にお安いか・・・ごはん・スープ・サラダ付きでごはん・スープはお代わり無料ですもんねどんぶりのような大きな器にたっぷりのワカメスープサラダはほぼレタス&キャベツだけれどみっちり入っていて韓国風の塩ドレッシングで無限にいけそうなヤツこちらのネギ塩牛タンはネギが別添えなのがうれしいのですだって、お肉の上にのっかっていると焼いたときにほぼほぼ落ちちゃうじゃないですかネギ好きとしては勿体無くて😂1枚ずつ網に広げて・・・ 火が通った瞬間に引き上げごま油と塩に潜らせネギをくるりと巻いてパクリんまっ んまっっ程よい歯ごたえとタン特有のさわやかなコクコレまた無限にいけそうな勢いけどま、180gって意外に多くて最後の1枚に到達するころにはすっかりお腹は充ち満ちだったわあ〜幸せなタンだらけネギまみれの日Instagram はこちら(^^♪俺の焼肉 銀座4丁目 MAP東京都中央区銀座4-10-10 銀座山王ビル B1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますこちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
April 25, 2022
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先月のことだけれど・・・「肉の日」改め「肉フェスWeek!」だった俺様29日(ニクノヒ)を挟んだ1週間のお得メルマガ告知はい、モチノロンでホイホイされてまいりました牛ホホ肉の赤ワイン煮込みに、ボトルワインがプレゼント2680円って破格のコスパしかも食べログクーポンでなみなみ泡ももらえちゃったアミューズのコンテと泡 ・・・幸せだわお肉のできるまで前菜をとフォアグラのポワレむむむむ、これはまたケッタイな?ヴィジュアル😀分厚い昆布がのっている?昆布締めのフォアグラ??な訳ではございませんこれはコーヒー寒天、と種明かしをされてもやっぱり??コーヒーとフォアグラってどなの?って感じじゃないですかしっかりと苦味のあるエスプレッソなコーヒーとふわふわトロトロの甘みのあるフォアグラに柑橘系のジュレソース・・・ 今まででいただいたフォアグラメニュのベスト3に入るなコレゆるりと赤ワインをいただきながらメインを待ちます牛ほほ肉の赤ワイン煮込みは美しいプレゼンテーションバターライスの上にベコリス、マッシュルームニンジンに菜の花、ベーコンも添えられていてここから撮るとお肉が見えない!!安心してください、お肉が小さいわけではないのですこの肉厚のとろとろの塊っ!!ナイフが要らないほどのやわらかな赤ワイン煮けれど出汁が出ちゃってカスカスってことじゃなく反対にギュッとその旨味を中に溜め込んでいる感じ濃厚でとろとろのお肉は口の中が重くなるところしっかりとタンニンのある赤ワインでスッキリお皿に散らされた胡椒もアクセントになり重量感のあるほほ肉はあっという間にペロリ今回もステキなメルマガ さんきゅ。ですInstagram はこちら(^^♪俺のフレンチ 東京 MAP東京都中央区銀座1-8-19 キラリト ギンザ B1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますこちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
April 22, 2022
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今回のメルマガは『春の仔羊フェア』骨付き仔羊の瞬間燻製~春野菜添えソムリエ厳選のボトルワイン付き♪が3278円ってなヤツもちろん速攻ホイホイされてきましたです平日の5時だっていうのに、続々とお客さんが入ってくるってやっぱりこのメニュに惹かれてか・・・もしくはただの飲み会好き?お得なメニュなのに、さらに食べログ特典も使えるって?!なみなみスパークリングげっとんこの日のアミューズはムースがとうもろこし甘みのないコーン、ブラボーだわそこにトリュフオイル ぶらぼ😀春爛漫の暖かさで喉も乾くってものあっという間に泡が消え・・・セットのワイン、コルヴォロゼを持ってきていただきます「ソムリエ厳選のワイン」 「某ワイン雑誌で超特選ベストバイワインに選出されたイタリア・シチリア島の辛口 ロゼ!」とかなりオシ確かにすっきりした酸味と程よいスパイシーさ果実感もあって・・・ぐびぐびイケるヤツ暖かいけどほっこりメニュの淡路玉ねぎとイベリコベーコンマッシュルームのあつあつグラタンホント、熱々よん😀炒めた玉ねぎがたっぷりと入ったベシャメルソースはとても懐かしいお味我が家のベシャメルソースはダマ防止で玉ねぎを炒めてから小麦粉を加えて作っていたので、この味は子供のころからの母の味から・・・自分の味になっているかなぁフレッシュマッシュルームの香りとベーコンの薫香これだけで飲めるかも・・仔羊肉の塊肉と春野菜を 桜のチップで瞬間スモークしたプレゼンスのすばらしい一品がやってきましたこの蓋をオープンしたときのふわぁ〜っと香りたつスモーク・・・テンション上がります なもちろん引いていただきカットしてから持ってきてくださいますそれがトップ写真の一皿 びゅてぃふぉうつくしいピンクの断面を見せつけている仔羊ミルキーでしっとりと、そしてジューシーな身質は本当にクオリティ高いと思うのですよそのままでももちろん美味だけれどホクホクとした丸ごとガーリックと一緒にいただいても色はいまいち(ごめんなさい)だけれどごぼうのソースをつけてもとにかくおいし〜のですあっという間に完食 ・・・の羊祭りでございましたInstagram はこちら(^^♪俺のイタリアン 東京 MAP東京都中央区銀座1-8-19 キラリト ギンザB1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますこちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
April 14, 2022
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まったくもって俺様って罪だわ😅『鴨とフォアグラの黄金のパイ包み焼き』に『ソムリエ厳選赤ワイン』フルボトルがセットで3278円とな?!そりゃ行っちゃうよ・・・予約の17時に伺ったところすでに先客ありの盛況ぶり考えてみるとみんなのスタート時間早くなってるよねそういうワタクシもそうだけど早飲早終に限るってねセットのワインはロリマー シラーズ・カベルネ(デ・ボルトリ) ですって某ワイン雑誌の旨安大賞の常連ワインだそうシラーズの濃厚さとカベルネ・ソーヴィニョンの 清涼感のある味わいねアミューズはトリュフのフランおいしけれど赤じゃなかったかも(^_^;)ついでに赤なのについつい頼んでしまうウニのコンソメジュレ雲丹の下にはコンソメジュレそしてその下にはエビのトマトムースエビとホタテが隠れていて魚介の旨味がギュッ赤には微妙ですけどね・・・そして届けられた鴨とフォアグラの黄金のパイ包み焼き パリッと焼き上げたパイ生地にナイフ入刀鴨挽肉がギッシリ&ゴロっとしたフォアグラ マルサラワインと ポルチーニのソースで濃厚そのもの パイに包まれていることによってふつうにフォアグラ入りハンバーグでもおいしのにおいしさが閉じ込められ一段格上げされた感じフワッと鼻に抜けるポルチーニの香りも極上またコレでホイホイされる日々が続きそう・・・Instagram はこちら(^^♪俺のイタリアン 東京 MAP東京都中央区銀座1-8-19 キラリト ギンザB1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますこちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
April 5, 2022
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パエリアがセール?じゃないけれどお安くいただけるなんてメルマガに誘われ・・・今回はさすがにワイン付きではなかったのでアプリのポイントでワイン一本いただいといたこのところワイン付きのメルマガメニュばかりだったので、ポイント使ったの久しぶりかもアミューズは前は何だっったかしら?調べてみたら・・・半年ぶりの訪問そのときのアミューズは俺のベーカリーの食パンだったので、個人的には今回のフォカッチャ、レーズン、全粒粉のパンに心の中で「やった」って言っちゃったでも・・・1年くらい前のブログを見ているとリエットなんてときもあったのでちょくちょく変わっているらしい前菜はイベリコ豚のクロケットハーフサイズはピンチョスサイズでこれもアミューズみたいな一皿とろりとしたクリームの中に生ハムの塩味が入って何ともおいしいのよねスペインのもつ煮込み、カジョスこちらはトリッパだけではなくいろんな部位のモツとガルバンゾピリッと辛い味付けでとろとろのモツをいただく大好きな一品 ・・・赤ワイン欲しくなるけどねお願いしていたのはシーフードパエリアやっぱり大きい😁あさりとムール貝、鱈の切り身の上にはエビも乗っかり豪華なパエリアアルデンテのお米にしっかりと魚介の出汁パリッと焦げているところをガリガリしながら黙々と食べても・・・ 減らない〜けど、おいしい〜〜〜 かなりしっかりしたお味付けですがアリオリソースをプラスするとまた味変でおいしさが増すのよね・・・とデブ一直線的感想結局多い〜お腹いっぱい〜と言いつつ完食Instagram はこちら(^^♪俺のスパニッシュ MAP東京都中央区銀座8-3-12 第2銀座コラムビル1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますこちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
March 24, 2022
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またまたメルマガにホイホイされちまった日だって・・・俺のイタリアン東京の"2月フェア第2弾"『牛・豚・鶏・鴨 全部盛り!! 俺のプレミアムBBQ』に『俺の赤ワイン』フルボトルがセットで3278円なんて言われちゃったら …行くよねしかも食べログクーポンでなみなみスパークリングワインが人数分ただですって …飲んじゃうよねアミューズは最近変わったトリュフのムースメインが500gってわかっていたので前菜は軽目に ってお願いするのは本当にこれもいったい何度食べているか のウニのコンソメジュレトマトクリームに潜んでいるホタテとエビそして魚介のコンソメがジュレになっている上にウニ・・・ これってやっぱりおいしいここで特別感のある前菜なのです食べ終わる前に、セットのグランボーリゼルヴァを持ってきていただきメインを待つ… ワクワクですオープニング時の伝説のメニュが期間限定で復活したこのメニュ牛、豚、鶏、鴨の4種類のお肉が豪快に串刺し総量500gのボリュームは迫力よねトマト・バルサミコ・マスタードマヨの3種類のソースもご用意されていますがとにかくお肉がジューシーで塩だけで美味特にチキンとポークがお肉の味がギュッとまとまっていてなんともおいしかったのです分厚い玉ねぎのグリルは甘々でとろとろエリンギやパプリカも添えられフォトジェニック&贅沢な美味BBQ …ブラボーでございますInstagram はこちら(^^♪俺のイタリアン 東京 MAP東京都中央区銀座1-8-19 キラリト ギンザB1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますこちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
March 22, 2022
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その昔?銀座4丁目?3丁目?にあったときにはちょくちょく伺っていた大好きなランチですが5丁目のお店に統合されてからはお初の訪問2種類のお皿をチョイスできるのが魅惑的なのは、今も健在のよう日替わりランチはパンorライス、ドリンク付きで1250円1の皿は大好きな 卵炒めやパエジャ2の皿にはチキンや牛、豚、羊までいろいろなメインがチョイスできるのもうれしいトコこの日は2人で伺ったのでエビ、トマト、ブロッコリー入りのたまごやきとシーフードのパエジャをシェアすることにそして2の皿はカサゴの鉄板焼きウニソースさてさてと1の皿を待っていたらいきなり2の皿登場パエジャが炊き上がらないので先にメイン となジュッと鉄板で焼かれたぷっりんプリンのカサゴポクっとした白身って っまいのなんのちょっと塩味強めというか強気過ぎだけど・・・でワインが欲しくなるけどやっぱりカサゴっておいしいおさかなだよね食べ終わるころにようやく1の皿登場ふっくらと焼きあがっている卵焼きオムレツでもなくかき卵でもなくたまご焼きプリンとしたエビもゴロゴロ、ブロッコリは彩り程度だけど色味もプラスのプチトマトの酸味が好いのよねやっぱり好きだわココのたまご焼きもう一品はシーフードのパエジャアルデンテのお米が魚介の出汁でツヤッツヤに炊き上がっている・・・というか焼きあがっているパエジャアサリ、イカ、タコ・・・コックリとした出汁でこれは日本人的には1の皿より〆のご飯にピッタリ かも?Instagram はこちら(^^♪スペインレストラン 銀座エスペロ MAP京都中央区銀座5-6-10 B1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますこちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
March 14, 2022
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今回の俺様メルマガ情報は人気の前菜2品でボトルワイン1本プレゼントなるものもちろんホイホイされてきちゃいましたセットのワインは泡・白・赤どれでもOKメインをお魚にしたので白チリのヴァントレイル ・シャルドネを俺様のハウスワインなのかというくらい白を頼むとこれなんだけどシャルドネっぽくコクもあって結構好きですアミューズはコンテ ・・・うれしいおつまみ人気のNo.1の前菜はウニ・ホタテ・エビのコンソメジュレ季節の野菜のフォンダン淡い色のムースの上にウニ・ホタテ・エビなどが透けて見えるフォトジェニックなガラスの器濃いめの色のコンソメジュレでサンドされていてなんともうつくしい・・ そして美味ぎゅっと旨みが閉じ込めたムースとジュレをスプーンで掬うとウニやエビももれなく拾えてしまい汐の香りとブイヨンの旨味の贅沢な冷前菜シェフの気まぐれアヒージョはこの日は牡蠣牡蠣、エリンギにしめじ、パプリカも入り色も鮮やかなアヒージョはえびには出せない牡蠣のゴージャスなアヒージョふぅ、なんだかこれでかなり満足だけれどこの日メインにチョイスしたのは骨付きふぐのローストホロっと骨から剥がれるむっちりとした白身ソースはなんだろう、トマトの酸味とほのかな甘味ふぐってフレンチにも変身してしまうのか・・・このソースでグリル野菜なんかがあってもいいんじゃないかと思うくらい、素材の味を引き立てるソースとふぐもう一品くらいいけるかとタカを括っていましたがこの日はこれだけですっかり満足してしまったのですInstagram はこちら(^^♪俺のフレンチ 東京 MAP東京都中央区銀座1-8-19 キラリト ギンザ B1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますこちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
March 11, 2022
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このところポツポツとメルマガが再開されている俺様なになに、今回はなに?なに??『ペポーゾ 牛ホホ肉の赤ワイン煮込み ポルチーニ添え』に、ソムリエ厳選赤ワインフルボトルがセットで3,278円とな… ペポーゾは牛ホホ肉を赤ワインと黒コショウをたっぷりと使って煮込むトスカーナ地方の伝統料理アミューズはトリュフソースのムースワインはキャンティ ゴヴェルノ (バルバネーラ)陰干ししたブドウを50%も使ったトスカーナ地方伝統の「ゴヴェルノ」製法で作る濃厚な味わいの特別なキャンティ ←だそう殻付きうにのコンソメジュレ困ったときのお助け冷前菜は新鮮なウニとコンソメジュレの組み合わせ中にエビとトマトのクリームムースも入っていてさっぱりとしているけれど濃厚な一品もう一品ナスのチーズはさみ揚げをお願いしていたのだけれどなぜかすっ飛ばされてメインが登場ま、いっか… だって… ペポーゾのボリュームが半端ないの見ちゃったから300gの牛肉がドンっそこに肉厚のポルチーニがドドンっ赤ワインのソースとポルチーニの香りが半端ないっとろっとろに煮込まれ芳醇で濃厚な味わい黒コショウがピリッと効いていてスパイシーでもあり…身体がほっこりと温まっていきますワインとペポーゾ… 無限ループの如く食べていってもなかなか減らない肉量2品でお腹いっぱいになってしまうのはCPが良いけどもう一品くらい違うものも食べたいなんて贅沢な悩みだわInstagram はこちら(^^♪俺のイタリアン 東京 MAP東京都中央区銀座1-8-19 キラリト ギンザB1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますこちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
March 7, 2022
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めちゃくちゃ久しぶりの友人ディナーしかも6人、隔世の感がございますなま、この先またどうなっちゃうかわかりませんができることは今やる!って感じよねさて6人ですからボトルでスタートサンテロ・スプマンテで乾杯っあ〜おいし 集う楽しみに乾杯ですわこちらのお通しはトリッパのトマト煮しかも食べ放題 ・・・これだけで飲めそう 6人もいるとボトルでも1杯ずつで空っぽですもん速攻白はアランチョ・シャルドネ紅芯大根のレモン風味マリネうつくしい真っ赤な紅芯大根は酢の物っぽいレモンマリネこういういつまででも食べてられる系は常にテーブルにおいておきたくなる味鰆の炙りカルパッチョさわらって本当に癖がないので炙って香ばしさをプラスすることで味の濃い野菜達に負けない力強さになるのかもあら〜もう無いわよワイン ってことで、アランチョ・カベルネ白菜のアンチョビガーリック風味これは予想外に熱々メニュ濃厚なコクはガーリックとアンチョビからというより、バターっぽいコク んまっそして、かなり強気の辛味で んまっ季節の温野菜サラダ ~バーニャカウダ風ドレッシング~こちらのお店、シャラっと出してくださっているけど野菜達がめちゃくちゃおいしっ 野菜でワイン飲めるわよ(^ω^)トスカーナいっとくかとダリア・トスカーナナスとモッツァレラチーズの重ね焼き茄子のパルメジャーナもう安定のうまさというか想像とおりだけれどナスがきちんと主張していてしかもチーズとろとろイタリアの伝統料理ポークのポルケッタいわゆるローストポークなのだけれど豚バラ肉をロールしている感じで甘い脂がおいしくて風味もよくて・・・ おいしいわぁもう1本!アンゼナス・カンノナウ・ディ・サルデーニャ旬野菜のピクルス盛り合わせとチーズ盛り合わせしゃべりまくっての一息後・・・2人は先に帰ったものの4人はまだまだ第2ラウンド(^O^)もう1本いっちゃってプリミティーボ後からレシート見たら生ハムとセルバチコサラダや海老とじゃがいものアヒージョまで頼んでた ・・・恐るべしノンベ女子Instagram はこちら(^^♪三笠バル ILCOVO(ミカサバル イルコーボ)MAP東京都港区新橋3-13-10 平田ビル 3F・4F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますこちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
January 20, 2022
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GINZA6の屋上庭園をフラフラと散歩暖かな日だったこともあってのどが渇くほど6Fに降りてみたらば目の前にオイスターバー生牡蠣1ピース+前菜盛合せ+グラススパークリングのセットが1188円だと… 即入店生牡蠣の食べ放題もやっていてかなり賑わっていましたさてオーダーしよっ と、メニュはQRコード読み込むヤツえっとえっと… 送信!そしたところ、店員さんがやってきてこのセットはメインを頼む前提だとかわかりにく~~~(´;ω;`)ではでは… と、ダブルオイスターランチ(1320円)で生牡蠣は産地を教えてもらえなかったけれど丸みを帯びたずっしりと重いボディめちゃくちゃ濃厚やんっスパークリングワインもグビっ前菜はホタテ、エビとお肉ここまででがセットなので、これはCPいいわメインのダブルオイスターは牡蠣のバターソテーとカキフライがそれぞれ2個カキスープもついています香ばしいバタ-ソテーの牡蠣もずっしりとした重みフライはどうよと齧ってみるとこれまたみっちりと旨味のつまった濃厚なヤツタルタルソースをつけてもつけなくても美味サラダはキャベツの千切り、リーフサラダコールスローと種類も盛りもよくてなかなかグレートちょっと贅沢だけれど牡蠣を楽しめるランチセットですInstagram はこちら(^^♪エミット フィッシュバー オイスター&グリル MAP東京都中央区銀座6-10-1 GINZA SIX 6F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますこちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
January 19, 2022
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フカヒレ麺が格安でいただける らしいと最近のインスタが賑わっておりまして乗らない手はないと機会をうかがっておりました新橋駅の高架下、こぎれいなお店はフィンフィン清潔感のあるこじんまりしたお店でソロ活にもぴったりフカヒレ麺はスープの違いで4種類「オイスター」の文字が飛び込んできたので他を考えずにお願いしましたランチはハーフ麺&ご飯、水餃子に味玉ザーサイ&杏仁豆腐がついて1000円と格安ご飯は無しでと言ったところフルサイズのフカヒレ麺orフカヒレご飯を勧められたのでふかひれ濃厚オイスター麺にいたしましたフルサイズの場合は単品なのですがザーサイと杏仁豆腐がついて990円でした土鍋で登場するフカヒレ麺 テンション上がりますとろみのあるスープを一口 …濃厚 でもくどくない、案外あっさりとした味ん?この味はオイスターソース??ハイ、早とちりΣ(・□・;)オイスターは牡蠣ではなくオイスターソースだったのね鶏白湯スープに、オイスターソース2種類をブレンドしているというスープは本当にまろやかでコクがあっておいし~ のだけれど、やっぱり牡蠣欲しかったかもそれにしても立派なフカヒレが2つちゃんとフカヒレのお姿が拝見できるなんて味があるものではないけれどやっぱり大きいとおいしいなぁと素直に思ってしまう貧乏人( ´∀` )粘度のあるスープは冷めにくくいつまでも熱々麺に絡むので熱々だと食べるのはちょっと大変味変用?の香酢があったので一回しかけるとスープがゆるんで飲みやすいし酸味も入りまたどんどん箸がすすむわねInstagram はこちら(^^♪フカヒレ フィンフィン 新橋駅店(FUKAHIRE fin-fin) MAP東京都港区新橋2-17-14 JR新橋駅☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますこちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
January 17, 2022
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8月4日のビアホールの日がコロナ禍で昨年より開催されず今年もまたアプリにどの日でも「あなただけのビアホールの日」クーポンが配布されてきましたあ~ 期限切れになっちゃうぅと予約駆け込みビアホールだって、生ビールが全て半額なんですもん\(^o^)/白穂乃果で乾杯 もちろん半額名物の銀座ローストビーフは売り切れ中次の焼き上がりまで1時間半かあとガッカリしていたら「端っこ」の部分ならありますよとサイズはバラバラだけれど量は多目になっているというお得感もあってお願いしました見た目普通のとあまり変わらず、おいしゅうございましたニシンのマリネはビールにぴったりサワークリームと玉ねぎと一緒にいただくってお初かもこちらもテッパンメニュのLIONチキンの唐揚げライオン銀座七丁目店の代々調理長に受け継がれている秘伝の調理法… を復刻している?という濃いめの味でビールガブガブ苦味のおいしいエーデルピルスでスカッといっとく北あかりのカリーブルストドイツの伝統的なソーセージ料理なんだとかカレー味の肉じゃがみたいな感じでしたサクサク&ジューシーな銀座ビーフメンチカツこちらも初めていただきましたがなかなかどうして洋食屋さんのクオリティ琥珀エビスにぴったりねビヤホールソーセージおーい、誰が先に食ったあ 食べかけっぽい写真でごめんなさい最後は燻りがっこと大根の和風サラダいぶりがっこと大根はもともと同じですもん合わないわけがないですが塩昆布かな?ちょっとアクセントがいい感じ黒ヱビスをデザート代わりに楽しいビール祭りInstagram はこちら(^^♪ビヤホールライオン銀座七丁目店 MAP東京都中央区銀座7-9-20 銀座ライオンビル 1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますこちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
December 20, 2021
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カレー気分で新橋を歩いていて閃いたのが… と言うか、ここしか知らない?野菜も取れちゃう野菜を食べるカレー屋さんCAMPけど・・・王道の1日分の野菜が取れるカレーって食べたことない季節限定カレーが魅力的なこともあってついつい浮気いや、本家を食したことないから浮気もないか今回の季節限定は緑野菜と鶏肉のグリーンカレー(1089円)グリーンのグリーンカレー?とネーミングに釣られそのままオーダー!グリーンのグリーンカレーどんどんと届けられる隣卓のカレー達の香りの良いこと!もうもうひたすら空腹感増して絶望感すら・・・要は腹が減っていたようやく届けられたグリングリンはスキレットでグツグツ 香りもバンバン飛ばしてますな超特大の万願寺唐辛子、オクラ、ブロッコリーインゲン、ほうれん草… だったかなそこにライムを絞ってパクチーも入れての追いグリンチキンとじゃがいもも入ってかなりスパイシー辛さはノーマルにしたんですけどねもっと辛くても良いかも だけど胃に優しく我慢ご飯は要らないくらいボリュームもあるカレー飲み物のごとくスパイシーなグリーンカレーを堪能Instagram はこちら(^^♪野菜を食べるカレーcamp 新橋店 MAP東京都港区新橋2-16-1 ニュー新橋ビル 1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますこちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
December 15, 2021
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第一ホテルあるなという認識はしていたものの食事に行った記憶はないなぁ 昔からあるホテルなんだけれど入ったことも無いかもそんなホテルですが、おつきあいでランチなど21階の最上階まで上がるとなんと都会のパノラマビューすっごく気持ちのいい空間が広がっていました日替わりランチはお魚かお肉のメインが選べてサラダ、ライスorパン、カフェ付きセットのサラダは葉物だけではなくひよこ豆、ポテトサラダも盛られてバランスいいですコロナ前はサラダはビュッフェだったそうなるほどね、確かにビュッフェだと必ずありそうなラインナップメインのお魚はメヌケのソテー皮目がパリッパリなのは好いけれどちょっと火入れが過ぎたか・・・ 身はパサパサになってしまっていましたが、バターのクリームソースがかかっていたので結構濃厚なお味に仕上がっていましたオクラやトマトのソテーがとてもおいしくパリパリの青さのり?も香りが良くて・・・居心地の良い空間でゆったりランチ 良いかも身がパサパサだったのがやっぱり残念かもInstagram はこちら(^^♪LOUNGE 21 MAP東京都港区新橋1-2-6 第一ホテル東京 21F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますこちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
December 12, 2021
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俺活ランチ… そういえば割烹のランチはお初すき焼き、大海老天婦羅、和風コロッケ、魚の煮つけ和風ハンバーグなど定食が1000~1200円ここは奮発して大海老天ぷら定食(1200円)ここでもワクチン泡サラダ代わり?のモズク酢とお新香がでてきますもずくおいしいわてんぷらは時間がかかるようでしばし「待て」状態でも待ったかいがあるってもの…登場したてんぷらはずいぶんと立派なビジュアル箸で持ち上げるのが大変!なくらいのジャンボ海老決して衣ばっかり…的な操作は無しの掛け値なしぷりっぷりのエビは甘さを感じるほどこれは塩よね~ 頭のから揚げも添えられていてゴージャスなことったらサクッとした食感がうれしいレンコン揚げられてトロっとなったナス、プチ獅子唐辛子カリッカリとした舞茸は齧ると特有の香りとジューシーなきのこの出汁と言ってもいいほどの旨味海鮮は海老2本だけという潔さだけれど満足感はすばらしいただ…ご飯が期待以下でしたわ 赤だしはおいしかったけど…Instagram はこちら(^^♪俺の割烹 銀座本店 MAP東京都中央区銀座8-8-17 伊勢萬ビル 1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますこちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
December 8, 2021
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ひつじやさんのメニュの少なくなりすぎに不完全燃焼をおこしてしまった女子2人が、そんなんときには川岸を変えればいいのさと、やってきたのは新橋レンガ通りの俺様結局俺様に助けられてしまう・・・ま、この日のお泊まりはこちらのビル階上この日まで気がつかなかったのだけれどお世話になっているカンデオホテルがこのビルに入っている …というよりカンデオホテルの1Fが俺のイタリアンだったぁリベンジワインは999円だったこの時期俺様やってくださるわ と泡で2度目の乾杯ここのアミューズはパルミジャーノとグリッシーニこれだけでも飲めそうですが… 食べ足りない2人だったのでパルマ産プロシュート美しい盛りでございますしっとりとしたプロシュートは塩味がマイルドで泡にあいますったらもう一品!は、しらすの月見アヒージョ月見とは卵だよね〜 どうやって入ってんだろと思っていたところ、ゆでたまご半分カットあまり捻りはなかったけれどこちらもガーリックとオリーブオイルがシラスにぴったり好い感じで泡のお供となりましたもちろんその後、すぐ上のお部屋で家飲み状態Instagram はこちら(^^♪俺のイタリアン 新橋赤レンガ通 MAP東京都港区新橋3-6-8 CANDEO HOTELS東京新橋 1F ☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますこちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
December 4, 2021
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10月31日までだったワクチン泡の最終日お店のスタッフまで「ワクチン泡」って言っちゃうのって略しすぎよねアミューズは俺のベーカリーの食パンあまり間を開けずの来訪だったので前と被らずのメニュ選び… サクッと軽めなシーフードマリネムール貝、アサリ、イカ、エビがレモンっぽい酸味とワインビネガーで爽やかなセビーチェに仕上がっていますこれは白ワインが必要~ と早めに招集緊急事態宣言~蔓延防止期間で提供できなかったワインをリベンジだ!とばかりに999円で提供する太っ腹胃が整ったところでガツン系のカニグラタンズワイガニのほぐし身に蟹味噌を混ぜ込んで蟹の甲羅に詰められ …そこにパルミジャーノこれ… カニクリどころじゃない、ほぼカニ!!永遠に食べられるヤツかもですこちらもガツン系のチョリソーのブランチャ焼きモルーノ風 …モルーノ?モルーノは、モロッコ風という意味でニンニク、パセリ、カイエンペッパー、唐辛子などのスパイスが入ったマリネ液に漬けこんで焼くお肉料理だそうスパイシーでおいし~ そして…〆は夜は初めていただくパエリアイカ墨のパエリアは少し香ばしくてコクいっぱいお歯黒になっちゃうのは致し方ないけどトッピングされたプチッとしたイカもおいしくて今までなぜ頼まなかったのか…それは 量が多いからだったんだけれど以外に軽くペロッといってしまいましたInstagram はこちら(^^♪俺のスパニッシュ MAP東京都中央区銀座8-3-12 第2銀座コラムビル 1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますこちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
November 30, 2021
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先週も来なかったっけ?なんですがメニュが比較的毎日変わるのでNoProb緊急事態宣言が開けてようやく友とも会えるしね…クピっとワクチン泡で乾杯した後和系だもんねとリベンジワインの白そういえばこちらお通しはなしの席料ありもっともこのラインナップでチーズや食パンもって来られても困る かもねってことで、ひたすらオーダー食べ放題払い放題状態…ここまで薄く切るか~な、あわびのお刺身けど、これがこの薄さでこの食感 すばらしいコリッとしたあわびはこの薄さでも←しつこい?しっかりと汐の香りを口の中に運んできます肝付きってのもうれしい←肝好きです次に運ばれてきたのはどんだけ長いの~な特大の というか、特長?のアナゴの白焼き肉厚なもんでカリッとした中はふわっふわうなぎと似た形なのに穴子はなんて上品なのか…永遠に食べてられるくらい 子持ち鮎の塩焼きも きたっこちらもグラマラス なんてったって子持ち子持ち鮎の塩焼きは初めて食べたかも…頭を押さえて中骨をスルスル引き出しふわふわの白身とプチプチのたまご たまらんからの…和牛すき焼き実はすき焼き苦手なのでこちらは写真のみ・・・醤油と砂糖で味付けた肉は苦手だけれど魚系ならOK …砂糖なしでも全然平気だけど兜煮は大好きなので、鯛カブトの煮付けをPlease骨周りのふるふるのコラーゲン&ムチッとした身コレ食べるときって完全に黙食よねしっかり目仕上がりのカニクリームコロッケで〆割ってみるとクリームトロトロ系ではなくカニいっぱい入れときました~ くらいカニ感洋風ニュアンスのコロッケで〆 最高でございましたInstagram はこちら(^^♪俺の割烹 銀座本店 MAP東京都中央区銀座8-8-17 伊勢萬ビル 1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますこちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
November 23, 2021
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これだけ俺様に通っていてもスパニッシュは緊急事態宣言時は完全にクローズしていたのもあって本当にお久しぶりのお久しぶりワクチン泡で乾杯しとこちなみにアミューズは俺のベーカリーの食パン前からそうだったっけかなあっという間に飲み干してしまいあまり何も考えずにワインは白いっといたイベリコのクロケッタはハーフでリスボンのマルシェで食べているかのようなめちゃいい感じのピンチョスしっかりめのホワイトソースの中にイベリコ豚の生ハムさんが仕込まれていてパクっといくと火傷ものだけれどワインガブでなんとか凌ぐ感じタコのガルシア風がメニュからなくなっていたのでタコとトマトのアラビアータを・・・メキシコ産唐辛子チポトレを使用した「激辛煮込み」と言うだけあって、なかなかの刺激 辛っ 旨っこれはかなり好みの分かれるところだけれど個人的にはめちゃ好み 好い好いな味赤に合いそうだけれど白でもスッキリして好い好い色味は似ているけれど別物のカジョス牛ハチノス、豚足、ミミガーなどがどっさり入ったスペイン風モツ煮込み ソーセージっぽいのも入っていてボリュームもありのトマトと肉肉&モツは んまいねぇいそしてメインはフォアグラのソテーペドロヒメネスのソースん?ですが、ペドロヒメネスは極甘口のシェリー酒フワッとろっなフォアグラが3個く〜 とろける〜 としか言いようのないお味にしばし無言脂が濃いので甘口シェリーはさほど主張せず旨味を引き出す魔法のソースかもしかしこんだけでお腹がいっぱいになってしまうというスパニッシュのポーションはCPもお味も大満足です〜Instagram はこちら(^^♪俺のスパニッシュ MAP東京都中央区銀座8-3-12 第2銀座コラムビル 1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますこちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
November 17, 2021
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俺のイタリアン、フレンチと続いていたので今宵は割烹へ… 半年以上ぶりで会えた友泡で乾杯っ やっぱりうれしいわ直会は…ここでも10月中はワクチン接種2回でなみなみスパークリングがタダでした~肝好き友とのチョイスはあん肝粗くほぐしてあるあん肝はねっとり感増々もみじおろし&ネギといっしょにジュレポン酢をちょっとつけるとジュレにするとポン酢よりもまろやかになって コレありっ って思った次第タラの白子は鍋仕立て昆布をはったお出汁にふるふるっとした白子豆腐と水菜も入っているので本当にお鍋仕立て熱々だけれどムチッとかじってとろとろと流れるような白子の旨味を口の中で受け止める幸せ ワインに切り替え… 積もる話に花が咲きコリッコリの鯛のお刺身にはエンガワのような部位もありこれはまたおいしい鯛をいただいちゃいましたもうこのころには店内満席 大賑わいやっぱり活気があるっていいわよね温かいものをと鮭の白味噌グラタン土鍋のようなかわいいフォルムのグラタン皿に鮭、れんこん、カブ… に白味噌はちゃんちゃん焼き風グラタンそこにカリッと香ばしいチーズ和洋折衷なグラタンは俺様らしいメニュかも2本目に入っていたワインはまだ空かないので南蛮漬けも追加でオーダーなんの魚かは書いていなかったけれどさっぱりとした爽やかな酸味とほのかな甘味これをつまみにダラダラと話し続けて会話も堪能喉が痛くなった週末 …弱っInstagram はこちら(^^♪俺の割烹 銀座本店 MAP東京都中央区銀座8-8-17 伊勢萬ビル 1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますこちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
November 16, 2021
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この記事アップする頃にはどうなっているのか不明だけど禁酒法時代にはありがたいありがたかったお店の一軒16時からオープン、しかも休日平日関係なく18時までは何度オーダーしてもOKなハッピーアワーもちろん16時からスパークリングワインで乾杯アミューズはいつものとっても冷えているコーンとボロネーゼこのコーンが冷凍じゃない生のコーンならではのプチプチ感と品のいい甘み暑いときだったのでゴルゴンゾーラきゅうりからたたききゅうりにゴルゴンゾーラチーズが絡むこと絡むこと …ぷちっとピンクペッパー好い感じそれとネットリ濃厚な白とろレバもうこの2品だけで何杯泡が消えていくか…そろそろ赤ワインに切り替え…リーズナブルなワインが揃っているのもうれしい…暑いけど熱々ナスのグラタンボロネーゼのおいしさはアミューズで分かっているもののやっぱり相性の良い茄子とチーズで… ハフハフ言いつつスプーン止まらん赤を飲んでいるのに、ちょいちょい泡に戻りというか浮気をしながらのイカ焼きびっくりするくらいやわらかいイカまるごとイッパイマヨネーズの酸味とにんにくってどんだけあうねんっていうかコレはビールも欲しくなる?!お一人様もゆっくりとカウンターで楽しんでいらっしゃる居心地の良いフレンチ・ビストロ銀座7丁目のルフージュさんの姉妹店ですInstagram はこちら(^^♪新橋ふれんち みざん MAP東京都港区新橋2-3-6 中沢建物新橋ビル B1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますこちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
September 27, 2021
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禁酒法時代の外飲み… 止められなかった非国民感染予防を完璧に静かに食事?!ケークサレのアミューズで赤ワイン どんっ冷房の効いた中で、少し冷えた赤ワインっておいしい~野菜の入ったケークサレが毎回いろいろなお味で好いのよねとうもろこしのムース、生雲丹のせはお一人様サイズ生のとうもろこしの甘さとおいしさがギュッと詰まって一品少し酸味のあるジュレと海のクリームのような雲丹様 んまっ真いわしのコンフィ プロヴァンス風は圧倒的なガーリックの香りを撒き散らしながらスキレットで登場肉厚の真いわしはぴっかぴかの活きのいいヤツ↑もちろんコンフィだもん、火が通ってますがハーブの香りをまとったイワシはもちろんイワシの脂をしっかりと受け止めているポテトも最高こちらもスキレットで登場の牛モツと鶏モツのメリメロ焼き本当にごちゃまぜな部位がどっさりでブニからムチ、サクッともあればネットリもアンチョビとバジルの重ねソースで重厚感こちらにもポテトが入っているのはご愛嬌でもこれがまたソースを救出するのに大活躍メインは仔羊ロースのローストシンプルに塩コショウが旨いのだけれど酸味のある粒マスタードソースの相性も抜群ミルキーな赤身ととろけるような甘みの脂のおいしいこと!やはり仔羊は大好物Instagram はこちら(^^♪ルフージュ (Refuge)MAP東京都中央区銀座8-2-8 銀座高本ビル1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますこちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
September 20, 2021
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禁酒法時代にしっかりと対策をされながらの営業仕事が遅くなる人にとってはオアシスだったのですみんな1人か2人で静かに食事を楽しんでますよこの日は2人、泡で乾杯こちらのアミューズはケークサクレパプリカの甘みがほんのりと感じられる塩ケーキとりあえずベジファーストいっとくかとグリーンサラダ …野菜は大切です(よね)夜も遅かったのでつい身体に良さげなものを…燻製カツオのたたきサラダ見た目はほぼサラダ?!ですが厚切りの燻製カツオのたたきの香りの良さったらこれはワインがすすむっ!調子でちゃってついつい白ワインのカラフェ…の後に、赤ワインカラフェもいっちゃったことは 秘密??この日の一番は鯛のカルパッチョかな桃とフェンネルという意外な組合わせさわやかな甘さの桃と香るフェンネルに上品な白身の鯛の食感 …フレンチになるとこうなるか〆はトリッパのトマト煮込みこれはこちらの定番で、個人的に大好物熱々のトリッパがちょっと焦げているのが好き夜も更けていたので、この日はこれで終了っInstagram はこちら(^^♪ルフージュ (Refuge) MAP東京都中央区銀座8-2-8 銀座高本ビル1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますこちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
September 3, 2021
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禁酒法時代にきちんと感染予防対策をされての営業ありがたいことでございますハッピーアワー間に合った!仕事帰りだったのでこのキンキンに冷えたビールがごちそうお通しはプチプチコーンの上にみっちりとのっかったラグーこのラグーを食べるとワインが飲みたくなるのよねワイン飲む?準備を整えつつ…その前に届けられたパテ・ド・カンパーニュ立派な厚さでございます~粒マスタードとピンクペッパーがアクセントこちらのパテカンは内臓よりも肉肉した感じ肉肉しいけれどあっさりとして食べやすいタイプ・・・キタキタ、ワインめちゃくちゃリーズナボーなワインだけれどミディアムよりも重めで果実感もありつつしっかりとしたボディ ビールのほうがあうかもだけれど、イカ焼きすっごく王道のイカ焼き ニマニマしちゃうやわらかいけれどイカらしい食感からジワッとイカの旨味 …と、タルタルソースのコクこちらのスペシャリテの一つとろろ芋のクレープグラタンなめらかなクレープの中にはシャキシャキとした長芋火が通ってちょっとホクホク感もきのこの出汁がクリームにとけ込んで香りの好いことったら…なんだかあと引くおいしさ大好きメニュのとろ白れば~炭風味パテ~しっかりと薫香まとった白レバは超絶濃厚プチっとお箸でつまんで ←こちらのお店はお箸常備なのパクっ ワイン グビっ 永遠ループかもこの日は絶対お肉まで行くよ~ と牛ショートリブの塊グリルすばらしいクオリティ脂がとろとろでお肉はホロホロ塊だけれどお箸でも崩れるんじゃないかというくらいボキャが… だっておいしいしか出てこないのよ最後まで調子よくいただけた丈夫な胃にも感謝だわInstagram はこちら(^^♪新橋ふれんち みざん MAP東京都港区新橋2-3-6 中沢建物新橋ビル B1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますこちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
August 29, 2021
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禁酒法が明けたその日に伺ったお店長かったわねぇ ホント医療従事者の大変さはわかっちゃいるものの酒ばかりが悪者になるって納得できなかったわそんな時代におさらばして… ってこれをアップする頃はどうなってるかな大好きなルフージュの姉妹店というこちらメニュはまだ絞られているようだけれど魅力的なメニュに目移りしちゃったまずはハッピーアワーのハッピー泡で乾杯おとおしがミートソース?!ひんやりとしたミートソースなのだけれどこれがなかなかこっくりとしていて好いアテですなこちらお一人様にも優しいスモールポーションメニュがあってこれもその一つ、あとハーフポーションにも対応してくれるメニュもありましたとろ白れば~炭風味パテ~かなりしっかりと味がついているのだけれどなめらかでネットリとしたレバを少しずつ口の中へ…おおお鼻腔をくすぐる風味にワインがすすむったらもちろんワインをスタンバイです赤に合いすぎるラムちゃんメニュも もちろん!炙りラムのカルパッチョ~スパイス仕立て~とろけるラムと香ばしいスパイスがたっぷりまさに「食べるスパイス」かも…ラムちゃんって最強だわけど、どう考えてもビールのアテモツのビールフリットもモツ好きなので招集ブニっとした白モツにカラリとしたコロモこういう食べ方もあるのね… オツです最後はやっぱり肉!鹿ちゃんです蝦夷鹿のステーキ~イチゴのソースポワヴラード~シンプルにグリルされたシカは「山の香り」なのか香りがあってコクがあって… うつくしいレア仕上げはしっとりやわらかそこに甘酸っぱいいちご風味でとろけてしまう…オペレーションもステキで初めての訪問だったけれど居心地最高!常連になりたい…Instagram はこちら(^^♪新橋ふれんち みざん MAP東京都港区新橋2-3-6 中沢建物新橋ビル B1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますこちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
July 29, 2021
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前々から気になっていた喫茶店そう、カフェではなく喫茶店新橋駅前ビルの1Fに並んでいる人がいるってすごいことよねビルからして昭和感溢れているけど名前はおフランスなんだけれど喫茶店は絶対的昭和の名残ポンヌフは「新橋」なので、そのままのダジャレっぷり?ハンバーグとナポリタンのセットポンヌフバーグはロールパンとサラダが付いて900円手捏ねのハンバーグはやわらかめ肉汁ブファッとタイプではないけれど、手作り感満載喫茶店風の王道ナポは柔麺はしっかりと炒められていてケチャップの香ばしさが際立っていますケチャップというよりトマトソースかな?トマトの酸味も感じられてとっても美味ナポの量は多めなので、途中粉チで味変ハンバーグ、ナポ別々もいいけどちょっと崩してミートソース風もおいしいわロールパンまではたどり着かなかったぁInstagram はこちら(^^♪カフェテラス ポンヌフ (Pont Neuf) MAP東京都港区新橋2-20-15 新橋駅前ビル1号館 1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますこちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
July 14, 2021
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石焼ビビンバでも食べようと入ったお店でも、メニュを見てると気になるモンが…男気焼肉旨味料理長監修 石焼カルビ麺とな?麺を石焼しちゃったら伸びね?けど、変わったものを欲っしちゃって…キムパ、サラダ、スープで880円グツグツ音を立てながら熱々の来たよ~石焼窯で焼かれた石鍋から地獄谷の如くエプロンもらっておいてよかった熱いのでフーフーしつつスープを飲むと唐辛子系の辛いスープ …熱いから辛く感じたのか慣れてくると辛味を感じない… 舌が麻痺した?極辛ではないけれど中辛くらいか野菜もたっぷり入っているのでおいしいスープだわけどそんなことをしていたら、麺のことを忘れていたちゃんぽん麺のような中太麺はやはりやわらかめう~ん、麺なしでもいいくらいかな?熱々野菜スープとしていただきましたInstagram はこちら(^^♪タッカンマリ劇場 MAP東京都千代田区内幸町1-6-8☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますこちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
July 10, 2021
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定期的に新橋に行く用事があることが分かりじゃ、新橋開拓するさ!とばかりにランチ場狩気になっていたお店の一軒がオイスターバーランチはカキフライがウリらしい・・・けど、生牡蠣が一個350円っていうじゃないですか兵庫県室津産の津田宇かきはディナーなら500円以上するのに、350円ですよぉ食べずにはいられない ・・・けど・・・白ワインが欲しくなるのが玉に瑕大ぶりな生牡蠣をちゅるんとした日にはああ幸せと思わずつぶやいてしまいますランチはカキフライ6個が1200円でも生牡蠣食べるし・・・とオムライスにカキフライが3個付いたセットサラダ、スープ、セルフのコーヒー付きで1000円ライス少なめでお願いしたけれども立派なオムライスです わケチャップライスの上にはフワトロのたまごとろけるチーズとキノコのデミグラスソースこれだけでもご馳走なのに・・・これまた立派なサイズのカキフライたまごフルなタルタルソース、ソースも添えられていますフォークとスプーンしかないのでこの大きさはちょっと食べにくいけれど ・・・頬張る!うまっ!!単品でも好し、オムライスと一緒にパクッといってもオツやっぱり牡蠣は最強食べ物だわ 口福でございますInstagram はこちら(^^♪トリニティ オイスター ハウス MAP東京都中央区銀座8-3-1 GINZA TOKIDEN 2F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますこちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
June 17, 2021
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※ブログ停滞中にて緊急事態宣言前の記事になります※俺様ホイホイじゃなくちゃんと?行った日考えてみたら俺様でワインのメニュみたのなんていつ以来?くらいいつもワインセットにホイホイされてたわ( ̄▽ ̄)ソムリエさんおすすめのワインで乾杯ちょっとしっかり目ボディで好みだったかも・・・ここのアミューズはパルミジャーノとグリッシーニどっちも嫌いじゃないけど、というか好きだけどグリッシーニとパルミジャーノは一緒に食べるのはどうなの?黒毛和牛の炙りカルパッチョなんだかお肉が食べたくなってお肉のカルパッチョここのカルパッチョってめっちゃ好きなんですほんとに生肉のようなとろけるお肉なのよ〜そこにたっぷりのパルミジャーノとマッシュルームぜったいにうまいヤツ でしょもう大人食べしたくなるいつまでも食べてられるヤツからのまたまたずっしりとくるメニュフォアグラとトリュフのリゾットフォアグラは小さくても存在感あるのよねリゾットは米より雑穀系でプチプチとした食感そこにチーズとフォアグラの濃厚な旨味が絡んで んまっメインはオマール海老の丸ごとソテーをチョイスオマールは少し火が通り過ぎな気もしたけれど甘みのあるプリップリの身は食べ応え抜群スパイシーな香りとトマトの酸味もグッジョブなんだかしゃべりたりず(´∀`)俺の白カラフェとフライドポテト トリュフ風味を緊急招集このジャンクな感じが大好きなのよぉトリュフの香りプンプンのディップをつけつけむしゃむしゃ&ワインガブガブ 楽しいわぁInstagram はこちら(^^♪俺のイタリアン 新橋赤レンガ通 MAP東京都港区新橋3-6-8 CANDEO HOTELS東京新橋 1F ☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますこちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
June 12, 2021
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この間ふらふらと路地を歩いていたとき見っけた定食屋さんなんだかおいしそうな空気が外まで流れてきているような・・・そして今回思い出してフラフラと吸い寄せられた次第お刺身、サバ塩、サバ味噌などなどどれもおいしそでも!やっぱりこれよコレ的なメニュがアジフライ定食(税込750円)香ばしくあげられた鯵が2尾切り立てのキャベツの上に鎮座醤油を垂らして …ええ、アジフライには醤油派箸でザクっと切り取るとフワッと立ちのぼる湯気そしてたまらなく食欲を刺激する香り待ちきれなくてパクッといってみればもれなく上顎火傷と全然学ばないヤツです肉厚でふわふわの鯵は、高級魚のような上品な味わいこれは久しぶりのヒット鯵フライわかめのお味噌汁、めかぶ、大根のお漬物とご飯はほんの一口いただいて大満足良いとこみっけちゃったかもInstagram はこちら(^^♪丸富食堂 新橋店 MAP東京都港区新橋1-14-7 荒川ビル 1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますこちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
June 9, 2021
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※ブログ停滞中にて緊急事態宣言前の記事になります※またまた …俺様の回し者かいって感じだけどフラフラと行ってきた日だって… ワインがボトル税込み1000円しかも何本飲んでも なんだものま、1本しか飲まなかったけれどねチョイスは赤!だってメインに牛たべたかったから…アミューズはコンテチーズこれだけでどんどん飲めちゃう危険なヤツ前菜からどっしりの厚切り田舎風パテこれがおいしいのよ… 肉肉しくてレバ感たっぷりで濃厚ったらありゃしないオレンジの香るキャロットラペと粒マスタードの酸味が爽やかもう一品前菜に、きのことベーコンのキッシュサクサクのパイにしっとりふんわりの洋風茶碗蒸しってとこでしょうかたまごのまろやかな甘みにベーコンの塩味きのこのシャクシャク感もあっておいしいわこのとき開催されていたロッシーニ祭りにのっかってメインは牛フィレ肉とダブルフォアグラのロッシーニペリグーソースのトリュフの香りが鼻に抜けしっとりと柔らかな牛の赤身のフィレ肉シングルのお値段でフォアグラダブルだもん濃厚でふわふわのフォアグラの存在感すごいことに…ミルキーなマッシュポテトを繋ぎにして三位一体もよし、それぞれ単品でもよしの満足度の高いロッシーニこんなおいしいお祭りまた開催してほしいわぁInstagram はこちら(^^♪俺のフレンチ TOKYO MAP東京都中央区銀座1-8-19 キラリトギンザ B1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますこちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
June 8, 2021
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※ブログ停滞中にて緊急事態宣言前の記事になります※今回の?も?ホイホイされてきた俺様春の仔羊フェアですって!セットのロゼワインを先に持ってきてもらいましたそう言えばリニューアルオープンって書いてあったけどどこがどう変わったか・・・全くわからんでしたわアミューズはトリュフのフラン以前はグリッシーニだったのでここがリニューアル効果?な訳ないわよね・・・ でもウェルカムな変更ついついお願いしてしまう名物殻つきウニのコンソメジュレ(3個)他の俺のイタリアンだと見かけないので ついぷりぷりのエビが入ったクリームムースにウニとコンソメジュレって悪魔的に美味ホワイトアスパラガスとイベリコベーコンの『あつあつ』グラタン ←メニュどおりの記述グツグツでアツアツのグラタン たまらんどこ産かは聞かなかったけれどぶっといホワイトアスパラが3本、太っ腹~優しくてミルキーなベシャメルとろとろの中にイベリコベーコンがたっぷりと入っていて塩味をプラス骨付き仔羊の瞬間燻製がやってきたわよお鍋の蓋開けると… 浦島太郎じゃなく美味しい香り…が広がりますもちろんその後切り分けて持ってきてくれますので、安心 …これ解体は無理よね~ジューシーで柔らかい骨付き仔羊桜チップのいい香り~ んまいねぇいにんにくもドンと半分入っていてこれがまた んまいのなんの次の日のことはとりあえず忘れて食べまくったった新じゃが、ズッキーニ、ナスもいっしょに瞬間燻製ひやっほぉ~ に美味しいひつじさんでしたInstagram はこちら(^^♪俺のイタリアン TOKYO MAP東京都中央区銀座1-8-19 キラリトギンザB1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますこちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
June 5, 2021
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※ブログ停滞中にて緊急事態宣言前の記事になります※新橋の路地って昭和のかほり・・・そんな路地の分かりにくいビルの分かりにくい入り口にたどり着いたらひたすら階段をのぼること3F着いた〜と思ったら、「4Fへどうぞ」ともう一踏ん張りそこは屋上テラスしっかりとビニールシートで覆われているし屋根もあるので開放感はあるけれど雨には強しですそんなところでいただく泡は… ジョッキかよここはグビグビっといっといておかわり自由のアミューズトリッパと白いんげん豆のトマト煮たっぷりと入ったトリッパに豆がゴロゴロ、トマト煮だけれどとてもあっさりしていていくらでもいけるしコレだけで飲める気まんまんなんだけど食べます食べますオレガノ牛のタタキ カルパッチョ仕立てカルパッチョ風タタキはパルミジャーノのコク増ししっとりとしていてコレはおいしい牛ですよ季節の温野菜サラダ~バーニャカウダ風ドレッシング~れんこん、ズッキーニ、ルッコラ←は温野菜じゃないけどパプリカ、にんじんなどがしっかりと食感があってそれぞれの野菜の旨味も感じられてこれは好いわあまりニンニクを感じないバーニャカウダソースもくどくなくてしっかり野菜を食べた感があって好い好いもちろん赤も!イタリアンなのでプリミティーボととも思ったけれど、おすすめのプーリアのものしっかりとタンニンを感じられ、スパイシーでイタリアっぽい自家製のオイルサーディンはコンフィの如し良い仕事してらっしゃるわ和風にも感じるコンフィオイルサーディンは圧力鍋で火を入れたかのように骨まで食べられる柔らかさフワッとかおるオリーブオイルの香りも良いものよね最後は肉!といってもソーセージこちらもイチオシだけあって、どれもめちゃうま特にチョリソーの強気の辛味パリッパリとした皮から弾ける弾力のあるフランクフルトおいしい〜〜 良いおみせ見っけたかも〜〜Instagram はこちら(^^♪三笠バル ILCOVO MAP東京都港区新橋3-13-10 平田ビル 3F・4F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますこちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
June 4, 2021
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新橋と内幸町と銀座の境目?住所は銀座だけど・・・なんだかガッツリと和食気分けど・・・あまり店を知らないことに気がついた!ってときにコリドー街の近くで見つけた看板10種以上のランチが全て税込1000円店内は明るく清潔感あふれる居酒屋さんランチどきには近隣のサラリーパーソンで普段は溢れていそうな雰囲気もっとも今はテレワーク派も多いからゆったり〜チョイスしたのは若鶏もも炭火焼きとサバ炭火焼きご飯なしの場合はサラダ増量といううれしい変更お汁、小鉢、香の物が付いてこのお値段は非常に良心的では?鹿児島料理がメインだそうですが若鶏の炭火焼きはめっちゃ宮崎風香ばしく焼かれたプリプリのもも肉に柚子胡椒をチョンとつけていただく王道なヤツ弾力があってめちゃうまですサバ塩も脂がのっていてしっとりふわっサラダにもカリカリじゃこがのっていたりなんだかとっても丁寧な定食ですPayPay20%オフのときだったのでさらにお得にランチしてしまった わInstagram はこちら(^^♪ぎんざ 阿吽 MAP東京都中央区銀座8-2番先 山下ビル 232 233☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますこちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
June 3, 2021
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静岡県富士宮市のご当地グルメってことは存じ上げてましたで、B級グルメなんかでも名前が上がっていることも・・・でも食べたことはなかった富士宮焼きそば別にこれを目指していたわけではないのだけれど新橋でランチ難民になっていたときに偶然、外に出ていたメニュにあったので物は試し富士宮焼きそばは、サラダ、香の物そしてなぜか味噌汁付きで税込900円かなり歯応えのあるもちもちした麺が特徴?なのかな?オイリーではあるけれどソースがじゃぶじゃぶではなくしっかり焼かれていて好いかもキャベツ、大量のもやしと少量の豚バラ油粕?と削り節がパラパラ確かに中華屋さんで食べる焼きそばとは違っていたかもけど、再訪はと言われると どかなInstagram はこちら(^^♪炭火BAR 集 新橋本店 MAP東京都港区新橋1-13-12 堤ビル B1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますこちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
June 2, 2021
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コリドー街の路地にあるビストロ通常だとランチはやっていないのだけれど緊急事態宣言下はランチもやっちゃう的なところあったけど、こちらもそんな一軒前回ランチでグラタンをいただいたときに次は絶対これ!って決めていたのよね緊急事態宣言が解除されてランチやめるかもって言われていたので、急いでダッシュしたわよ鴨のコンフィは税込1300円、プラス200円でサラダとカフェ付きこのモリモリサラダは頼んだ方がいいわ〜と実感特に何がというより盛りが好い(´∀`)そして届けられたコンフィの美しいこと!パリッと弾けるような皮の中には低温でじっくりと火を通したホロホロの身そのままでもマスタードをつけても んまっ!これはワインが欲しい一品コンフィの下にはレンズ豆もあって硬めに仕上げられているポテトなんとも贅沢なランチだわぜひ続けて欲しいランチだけれど夜にゆっくり来れる方がやっぱり好いかなぁInstagram はこちら(^^♪ルフージュ (Refuge)MAP東京都中央区銀座8-2-8 銀座高本ビル1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますこちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
June 1, 2021
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※ブログ停滞中にて緊急事態宣言前の記事になります※2回目の緊事態宣言が解けた途端に俺様のメルマガがやってきた〜またまたホイホイされる日々が戻ってくるとは・・・平和なもんだ今回は肉の日だったのでお肉とのワインセット先に赤ワインもらっちゃうアミューズはコンテ うれしいヤツです俺様のハウスワインだけれど飲みやすくてそこそこおいしいから好きお肉に行く前に冷菜からうにホタテ海老のコンソメジュレ季節野菜のフォンダンこの系好きなんです野菜のムースにはホタテとエビそこにウニとコンソメジュレがのっかっていてなんともフォトジェニックなめらかだけれどコクがあって口幸もう一品は鴨胸肉のサラダ仕立てこれはね・・・鴨が鴨っぽくなくて・・・普通に普通だったわ( ̄▽ ̄)でも野菜盛り盛りだったからよかったかなそしてメイン!!仔牛のベーコン巻きローストボトルワイン(赤)がプレゼントなんだもの・・・すてきな焼き上がりの仔牛のフィレ肉ローストしっとりと柔らかな身質でナイフがすっととおる感じそこにカリッと仕上がったベーコンで巻き巻き甘めなマデラ酒のソースにくるみオイルの香りが好い感じ硬めに茹でられた新じゃがと新ごぼうのフリットこのフリットおいしいわ〜〜またまたホイホイされて満足だった日Instagram はこちら(^^♪俺のフレンチ TOKYO MAP東京都中央区銀座1-8-19 キラリトギンザ B1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますこちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
May 30, 2021
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※ブログ停滞中にて緊急事態宣言前の記事になります※今更だけれど俺様からいただいていたお誕生日のワインプレゼント使ってなかった・・・ってことで貰いに行かなきゃ!ってGO白ワインボトルでいただきましたよアミューズは俺のベーカリーの食パン甘いの苦手なのでパス ですタパスメニュが揃っているのがスパニッシュのいいとこどうしても食べたくなるイベリコのクロケッタフィンガーサイズのコロッケはとろとろのベシャメルの中にイベリコ豚の生ハムの塩味が入っていてふわとろぉ好いつまみなんだなぁスペイン風モツ煮って感じのカジョスプニプニとしたハチノスとひよこ豆が濃厚なトマトソースに絡まっていてブラボなお味トマトは酸味甘みを感じるタイプでそこに唐辛子の辛味がピリッと効いていて非常に美味魚介のフリットアンダルシア風 アンダルシア風って?小魚のフリットのこと ・・・みたいワカサギ?みたいなホロっと苦い小魚イカ、たこ、ベビーホタテとどれもからりとオリーブオイルで揚げられていてサクサクからのフワっやカリっと・・・これは好いアテでございますタコのブニっと感たまらんでした締めは絶対反対これ!フォアグラとイベリコ豚のスパニッシュ風ロッシーニ俺様では名物の「ロッシーニ」のスペイン版イベリコ豚の脂の甘いこと!ほんとに絶妙な火入れのイベリコ豚さんは極みの味そこにフォアグラだものねシェリートリュフソース、なめらかなマッシュポテトパプリカなどのグリル野菜もそれぞれ際立っていてやっぱり名物は食べとくもんだ …と ごちそうさまですInstagram はこちら(^^♪俺のスパニッシュ MAP東京都中央区銀座8-3-12 第2銀座コラムビル1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますこちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
May 29, 2021
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※ブログ停滞中にて緊急事態宣言前の記事になります※コリドー街の路地?という言い回しはあってる?とにかく入るのに勇気?がいる細くて畝っている路地の真ん中ほどに掲げられているフランス国旗ここはパリ??って気になるトコ隠れ家っぽくてなんだか落ち着くビストロですまずはカヴァで乾杯っ!!このなみなみの表面張力がいいよね〜アミューズはさっくりとした塩味ケーキのケークサレいんげんなどの野菜がシャキッと存在感があってこういうアミューズって好いよねおすすめにあったカブのムースズワイガニのせを・・・って頼んだら本日は新玉ねぎのムースなんですそこにオマールエビをのせたものになります といやいや別にいいんだけどどっちもちゃうやん( ̄▽ ̄)新玉ねぎの甘いムースにプリプリのオマールとびっこものっていて口の中が賑やかったらこちらもおすすめから春菊とブリと日向夏のサラダ<このブリって・・・マグロのトロみたい脂っぽくなりすぎずに脂がのっていて?変な日本語さらに日向夏のさわやかな酸味でめっちゃうまです春菊もサラダにすると鍋のイメージとは全然違ってこれまた爽やかさを演出とっくに泡は胃の中に吸い込まれていて重みのある赤を スタンバイまだ牡蠣メニュがあった3月末牡蠣ラバーとしてはやっぱりこれ・・・牡蠣とほうれん草のブルーチーズグラタンちぢみほうれん草なのかな?焦げたところがパリパリってなっていて見えにくいけれどブリンブリンの牡蠣がゴロっと4つポテトも入りボリュームタップリブルーチーズが濃厚さをマシマシにしているベシャメルだけでワイン一本空きそうったら、ほんとに空いちゃったも1本緊急招集!うわぁ、これ濃厚でおいしいわモツラバーでもあるので牛モツと鶏モツのメリメロ焼きあら、こちらにもポテトが入っていてあらぁ ですな牛もつのブリッとしたとこと鶏もつのぐにゅっとしたののコラボがまずいわけないじゃん って、好きすぎる味これでまた一本ワインが空いちゃった夜Instagram はこちら(^^♪ルフージュ (Refuge)MAP東京都中央区銀座8-2-8 銀座高本ビル1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますこちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
May 27, 2021
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