暇人主婦の家庭菜園

おはようございます

我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～


アイスプラント
＜ハマミズナ科＞


アイスプラント、食べたことありますか～


珍しい野菜をちょっとだけ食べてみたい～って方は、

「苗」さえ手に入れば～すぐ家庭菜園として楽しめちゃいます


南アフリカの砂漠が、原産地？といわれているアイスプラント。

ほのかな塩味があり、フランス料理の食材では、もうお馴染みだとか？



アイスプラント２ posted by (C)根岸農園



アイスプラントの葉っぱが、

キラキラ～光って凍っているかのように見えることから～

この名がついたとか言われています。

塩類濃度の高い、南アフリカの砂漠でも育つほどの、

多肉植物の１種。

アイスプラント３ posted by (C)根岸農園

アイスプラント４ posted by (C)根岸農園

植え付け時期
４月上旬～７月下旬
９月上旬～１０月下旬

植え付け
普通のプランターサイズでＯＫ

育て方
土が乾いたら～たっぷり水をあげる。
２週間に１回、２～３％の塩水を与える。

塩水をあげる
塩水を与えないと～育たないわけではありませんが～
塩水を与えないと、塩味にはならないようです。
（１Ｌの水に大さじ１杯の塩で約２％くらいになります）


植え付けから２週間後から～２週間に１回肥料を。

アイスプラント５ posted by (C)根岸農園

アイスプラント６ posted by (C)根岸農園

収穫
植え付けから、約１ヶ月後、大きな株に育ったら収穫可能です。

葉っぱをハサミで切って収穫します。

わき芽が成長、また収穫できるので～長く楽しめます。




アイスプラント７ posted by (C)根岸農園



普通に楽しむなら～１株あれば、十分楽しめます。

わき芽が伸びて～すぐプランターにいっぱいになっちゃいますよ～

肉厚で、独特な食感です。

ちょっと癖になっちゃうかも～





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