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おはようございます
プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！
食用ほおずき（ストロベリートマト）
＜ナス科＞
一般的に「ホオズキ」って聞くと、観賞用の赤いほおずきをイメージしますが
じつは・・食べられる「食用ほおずき」って、あるんです！！
（*□*）ﾋﾞｯｸﾘ!!
フランスやイタリアではなど海外では、食用として盛んに栽培されていて
フルーティーな独特の香りと味が人気で、そのままフルーツとして食べるほか
ジャムやアイスクリーム、ケーキなどに利用されているようです♪
こ～んな野菜？フルーツ？を見たことありますか？
＜食用ほおずき（ストロベリートマト）の品種選び＞
※従来のストロベリートマトの違い
●ストロベリートマト：草丈150cm位： 甘酸っぱくてフルーティ
●早生ストロベリートマト：草丈50cm位でわい性 ：甘味が強く収穫時期も早い
＜特長＞
実の大きさは約1～1.5cm。草丈50cm位とコンパクトで育てやすい品種です。
プランター栽培も可能です。がくが袋状に大きくなり、その中に果実を包み込みます。
盛夏頃になると、ガクが褐色化しその中に球状の果実が黄色く熟れ、
甘酸っぱい味覚を漂わせます。果実は主として生食として用いますが、
ジャムなどの砂糖漬けやレーズンのように干しても利用出来ます。
＜種まき時期＞
まき時：3月～6月
発芽適温：25～30℃
小さ目のトレーに湿った培養土を入れ、種を等間隔にまいて薄く土をかぶせます。
25～30度で湿った状態を保ちながら発芽させます。
発芽後苗が大きくなってきたら、5cm間隔に間引くか、小さいポットに移植。
(時期になれば、苗も販売されます）
＊「スイートミニ」は早く収穫できる小粒でおいしい食用ほおづきです。
＜栽培方法＞
・5月以降に日当たりのよい場所に定植します。
（プランターの場合、8号以上の大きな鉢にうえる）
・寒さに弱いので、最低15度以上を保って栽培してください。
・夏の直射日光が強く土が乾燥するような場所は株が弱るので適していません
（朝は日がよく当たり、お昼からは日陰になるような場所）
・支柱を立てて倒伏しないようにしてください。
＜追肥時期＞
定植後、約１ヶ月頃から花が咲き出します
生育中は月に1回化成肥料を与え、
追肥として月に2回程度液肥を施しますが、窒素肥料を控えてください
＊花がつき、さやになり始めたら絶対に追肥を忘れずに♪
＜摘花・誘引＞
全部咲かせるとサヤが落ちてしまい実がならない場合もあるので、
側枝を中心に摘花するか、側枝を誘引しましょう。
開花後に六角状のガク（殻）の部分が発達して、果実を包み袋状になります。
開花から１ヶ月程で実がなります。
＜収穫時期＞
：8月～10月
実のガク（殻）が茶色になったら、収穫時期です。
＊実は非常に落ちやすく～枝を触ると落ちる実が続出します。注意が必要です。
殻から１cmぐらいのところで、ハサミで軸を切ります。
＊実は収穫期になると落下しやすくなりますが、慌てず・・
それらを集めて実の色が黄色くなるまで保管するとよりおいしく食べられます♪
＜食用ほおずきの食べ方＞
外側のガク（殻）をむいて中の実を生のままで食べることができます
そこには、さくらんぼのような実がはいっていて、
大きさは、ミニトマトくらいかな♪
お味は・・
「甘酸っぱいすももみたい!!」とか、「プチトマト？」、
または「マンゴーみたいな風味」などの感想の声も・・
甘さと酸味が絶妙な甘酸っぱい味で
とても豊かなフルーティーな香りが口の中にひろがります。
＜収穫後のお手入れ方法＞
冬になると地上部の葉が枯れてきますが、完全に枯れるまでそのままに・・。
地上部は枯れてしまいますが、暖かな地方ならば地下部は生き残るので、
春になったら再び芽を出しますよ。
また一般地でも翌年、 こぼれ種から発芽
してくれるほど、生命力が強いです☆
フルーツみたいな食用ほおずきですが～こう見えても、
れっきとした、ナス科ホオズキ属の多年草で分類は野菜なんです♪
(*≧m≦*)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟw
＜食用ほおずきの健康効果＞
とにかくビタミンが豊富！！
他にも、コレステロール値の低下、美肌効果、
がん予防、そして老化を遅らせる効果まで期待されています
ちょっと珍しい野菜をお探しの方は是非、栽培してみませんか？
上手に育てれば～ 1株で100個ほど収穫
できるかも♪
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きのこ栽培始めました 2020年11月05日 コメント(12)
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空芯菜(エンサイ・ヨウサイ・エンサイ)の… 2020年06月03日 コメント(20)
え～(@_@。プランターで食用ほおずきですか？
ほんとに根岸農園さん珍しいお野菜育てていらっしゃいますね。年間何種類くらいの野菜を栽培しているのでしょうか？
お花が何ともいえずかわいらしいですね。
ナス科と聞いてなんとなく似ているかなあ・・・
この色だと甘いイメージわかないけれどフルーティーな香りなんですね。
(2015年04月10日 12時58分54秒)
食用ほおずきはまだ食べた事はありません・・・
マンゴーのような味わい? ですか?
これからＨＣでも苗が出て来るのかな？
探してみますね・・・ (2015年04月10日 13時33分31秒)
拘り過ぎてもいけないのかも知れないが、ほおづきと謂ったら
浴衣に、朱色の実ではないでしょうか、焦らず急がず実を柔ら
かくなるまで揉んで中から甘酸っぱい種を吸い出す楽しみ
・・・良いのですよね、幼い頃のいにしえの思い出ですね。
そう謂えば海洋性のほおづきは全く見なくなりました知ってい
る人居なくなってしまったのかな？ (2015年04月10日 13時42分59秒)
＞一度食べてみたいと思っているお野菜の一つです。
＞
＞一株で１００個は魅力ですね～～♪
＞
＞フルーツトマトよりも甘い？
＞
＞
-----
おぉお!!(ﾟﾛﾟ屮)屮感激です！！
ちょっと気になるフルーツのような野菜ですよね♪
お味は・・トマトとは全く違う味です。。
昨年は栽培しなかったので～
今年またたっぷり食べてみたいです☆ (2015年04月10日 14時53分09秒)
＞こんにちは。
＞まだ食べた事がありません、ぜひ食べてみたいです。
＞栽培したいなあ～～～。
＞HCに苗があるといいけど、田舎には無いかなあ。。。
-----
うふ♪(*￣ω￣)v
コチラでは苗が販売されますが、
種からでも意外に発芽率がよく
生命力強いのでおススメです。！！
苗見つけたら～是非、菜園仲間にいれてあげてね☆
(2015年04月10日 14時56分55秒)
＞こんにちは
＞え～(@_@。プランターで食用ほおずきですか？
＞ほんとに根岸農園さん珍しいお野菜育てていらっしゃいますね。年間何種類くらいの野菜を栽培しているのでしょうか？
＞お花が何ともいえずかわいらしいですね。
＞ナス科と聞いてなんとなく似ているかなあ・・・
＞この色だと甘いイメージわかないけれどフルーティーな香りなんですね。
＞
-----
c(＞ω＜)ゞ ｲﾔｧ～
これは。。野菜って言うよりもフルーツよりの味なので
プランターで大切に育てます（笑）
でも意外に丈夫で、水切りさえしなければ～
いっぱい実をつけてくれるので楽しいですよ☆
(2015年04月10日 14時59分19秒)
＞食べたことないです。
＞ストロベリートマトっていうことはそういうミックスした味なのでしょうか？
＞一度食べてみたい(＾◇＾)
-----
┐(￣ヘ￣)┌ ﾌｩｩ～
各社で色々な名前で苗が販売されているようですが、
トマトの味ではないような感じがするんですよね～♪
まずは皆で食べて感想を聞いてみたいわ～☆
(2015年04月10日 15時01分15秒)
＞こんにちは～
＞
＞食用ほおずきはまだ食べた事はありません・・・
＞マンゴーのような味わい? ですか?
＞これからＨＣでも苗が出て来るのかな？
＞探してみますね・・・
-----
(≧∇≦)ｷｬｰ♪
興味を持っていただきありがとうございます。
多分4月下旬～5月上旬頃にはHCでも
販売されると思うので是非見つけて下さい。
ただ人気商品なので、すぐなくなっちゃうかも？
(2015年04月10日 15時03分31秒)
＞ 今日は
＞
＞拘り過ぎてもいけないのかも知れないが、ほおづきと謂ったら
＞
＞浴衣に、朱色の実ではないでしょうか、焦らず急がず実を柔ら
＞
＞かくなるまで揉んで中から甘酸っぱい種を吸い出す楽しみ
＞
＞・・・良いのですよね、幼い頃のいにしえの思い出ですね。
＞
＞そう謂えば海洋性のほおづきは全く見なくなりました知ってい
＞
＞る人居なくなってしまったのかな？
-----
σ(^_^;)ｱｾｱｾ...
＞海洋性のほおづきって？
知りませんでした！！
早速調べてみたら、「海ほおずき」。
多分、、今の方は知らないのでしょうね～。見てみたいです。
(2015年04月10日 15時08分00秒)
ほおずきって鑑賞用と思っていましたが、食用も
あるのですね。知りませんでした。
小さい頃、中の種をくり抜いた覚えがあります。
１株で１００個も収穫ができるなんて嬉しいですね。
「海ほおずき」は田舎から送られてきて、くちに含んで
音を出しながら、磯の香りと塩味を楽しんだ思い出があります。
(2015年04月10日 17時06分44秒)
又、いつか何かの形でお礼しますね。
それまで待ってて下さいね。
早速明日、種まきしますね。楽しみですワクワク
食用ほうずき・・甘くて美味しいですよね。
私もまた育ててみたいです。大きくなって欲しくて肥料やり過ぎて葉っぱばかり大きくなるのが悩みの種・・
今度はよく気くばりして育てたいです。 (2015年04月10日 18時33分09秒)
ほおずき かわいいですね。お花もはじめてみたよー。
日本のはあるけど…。
そんなに美味しいとは…。今度見つけたら買ってみます。
外の皮が透けて見えて観賞用にもいいですね。❤️❤️❤️ (2015年04月10日 19時58分12秒)
＞こんにちは。
＞ほおずきって鑑賞用と思っていましたが、食用も
＞あるのですね。知りませんでした。
＞小さい頃、中の種をくり抜いた覚えがあります。
＞１株で１００個も収穫ができるなんて嬉しいですね。
＞「海ほおずき」は田舎から送られてきて、くちに含んで
＞音を出しながら、磯の香りと塩味を楽しんだ思い出があります。
＞
＞
＞
＞
＞
-----
σ(^_^;)ｱｾｱｾ...
海ほおずきって初めて聞きました。
ほおずきにも色々あるんだな～って感心しちゃいます。
(2015年04月10日 20時36分19秒)
＞ 食用ほうずき 別名をストロベリートマトと言うのですか それだけで 何となく想像出来るような 出来ないような‥ 未知の野菜？ フルーツ？？？ ビタミン豊富は 魅力的ですね
-----
(v^ー°) ヤッタネ ☆
ここ数年結構～知名度が上がっている食用ほおずきです。
是非一度食べてみて下さいね～
ハマっちゃう方が多いようですよ☆
(2015年04月10日 20時41分10秒)
＞食用ほおずきは、果物の様なのですね。
＞１００個モ収穫出来たら嬉しくなりますね。
＞食べてみたいです(*^^)v。
＞
-----
（*≧ｍ≦*）ﾌﾟﾌﾟﾌﾟｗ
1株で100個も収穫できたら～
楽しくなっちゃいますよね、、
でも・・・本当に収穫量は多いですよ～☆
(2015年04月10日 20時43分07秒)
＞根岸さん、そうめん南瓜の種届きましたよ～有難う～
＞又、いつか何かの形でお礼しますね。
＞それまで待ってて下さいね。
＞早速明日、種まきしますね。楽しみですワクワク
＞
＞食用ほうずき・・甘くて美味しいですよね。
＞私もまた育ててみたいです。大きくなって欲しくて肥料やり過ぎて葉っぱばかり大きくなるのが悩みの種・・
＞今度はよく気くばりして育てたいです。
-----
σ（^_^;）ｱｾｱｾ...
そうでした！
送ったことすっかりご連絡するの忘れていました。
無事、種が届いて良かったです♪
食用ほおずき・・楽しみましょう☆
(2015年04月10日 20時45分33秒)
＞美味しそう‼️😊
＞ほおずき かわいいですね。お花もはじめてみたよー。
＞日本のはあるけど…。
＞そんなに美味しいとは…。今度見つけたら買ってみます。
＞外の皮が透けて見えて観賞用にもいいですね。❤️❤️❤️
-----
おぉお!!（ﾟﾛﾟ屮）屮
そちらではまだ見かけていませんか～？
是非一度食べてみて☆
この味にハマる人多いようです！！
(2015年04月10日 20時47分30秒)
あの、小さめのほうずきは、手頃でいいかもー。ＨＣに出るかな？
ビタミンが豊富で、暑い夏にはぴったりですねー。 (2015年04月10日 20時47分49秒)
トマトとはまた違う味ですよね。
去年は苗を見つけたんだけど
場所がなくて諦めたんです(-´ω｀-)ｼｭﾝ
今年は苗を見つけて育てよう！
多年草なら何年も楽しめるからお得ですよね♪
(2015年04月10日 21時11分24秒)
＞ほうずきの花って、初めて見ました。だって気づくと、いつも実になってるんだもの(笑)。
＞あの、小さめのほうずきは、手頃でいいかもー。ＨＣに出るかな？
＞ビタミンが豊富で、暑い夏にはぴったりですねー。
-----
（≧∇≦）ぶぁっはっはっ！！
確かにお花って言っても小さいですよね～
我が家でもつい見過ごしてしまいます。
だからかな~気がつく頃には実が着いてて
いっぱい収穫できるので楽しいです☆
(2015年04月10日 21時51分47秒)
＞食用ほおずき、1度食べたことがあります。
＞トマトとはまた違う味ですよね。
＞去年は苗を見つけたんだけど
＞場所がなくて諦めたんです(-´ω｀-)ｼｭﾝ
＞今年は苗を見つけて育てよう！
＞多年草なら何年も楽しめるからお得ですよね♪
＞
-----
(v^ー°) ヤッタネ ☆
食べたことがあるなんて～さすが！！
今年は苗があったら～栽培できるかな？
場所を確保しておいてね♪
(2015年04月10日 23時42分02秒)
＞初めてコメントさせていただきます。ところで、ストロベリートマト初めて見聞きしました。機会があったら是非食べてみたいなぁって思いました。
-----
こんにちは～O(≧▽≦)O ﾜｰｲ♪
コメントありがとうございました。
食用ほおずき・・確実に人気がでてきています。
是非今年出会ったら～食べてみてくださいね☆
(2015年04月10日 23時49分45秒)
＞コメントくれてありがとうございます。二度くらいいれたんですけど、お返事・・・でもやりかたわからなくてたぶんここからならお返事返せると想ってもう一度今日お返事書かせていただきます。＾＾まず、私のブログ見てくれて大変ありがとうございます。らいおんハートいい曲ですよねっ。あと根岸農園さんのブログはためになって頭少しはよくなりそー！！＾＾最高です。これからもブログ頑張って１位の座をつらぬとうしてください。応援してます。＾＾
-----
ﾟ.+:｡(〃ω〃)ﾟ.+:｡ ｷｬｧ♪ありがとうございます。
コメントが多い時は、なかなか追いつかず見落とすことが
多いんです。楽天ブログでは5件くらししか見られないですからね。。すみません。。
これからも一緒に情報交換しながら～
ブログ生活を楽しみましょ♪仲良くしてやってください。
宜しくお願いいたします☆
(2015年04月22日 09時14分47秒)
