Nepondepon Dialy

　最近、忙しいのと体調が悪いのとでお休みしていたパン作り。
みなさんからの体調を気遣うお言葉、とてもうれしいです。
そのお言葉でがんばれる～

パン作りもそろそろ復活させたいけど、なんとなくまだやる気が。
こんなときに無理してやっても、失敗することが多い。
と思って昨日は簡単にホットケーキミックスを使ったケーキ作り。
先日のわが子の三歳児検診のときに、おやつに出たもので
レシピとっておいたはずなのに、見当たらなくて、
チーズ入りとひじき入りっていうことだけで、適当に作ってみました。

ホットケーキミックス・・・200ｇ
クリームチーズ・・・50ｇくらい
プロセスチーズ・・・適当→適当な大きさにきっておく
粉チーズ・・・適当（上にかけるもの）
牛乳・・・170ｍL
ひじき・・・お好きな量だけ→水で戻して細かく刻んでおく
ゴマ・・・適当（今回はほんの少しだけ）

あまりに適当で申し訳ないですが、こんな感じで作ったものがこちら。


作り方はクリームチーズを牛乳を少しずつ加えて馴染ませながら混ぜる。
牛乳を全部入れたところに粉チーズ以外のものを全部入れて混ぜるだけ。
最後、焼く前に上に粉チーズを乗せて180度で20分くらい焼いたかしら。

チーズとひじきを一緒にとると良いよってことなんだと思うけど、
意外にもおいしい。生地の中のクリームチーズよりもプロセスチーズ
や粉チーズの塩気がとてもいい。
砂糖はあえていれませんでした。ホットケーキミックスって
もともと少し甘いもんね。私はこの塩気のほうが好きだな。
ひじきは細かく刻めば、子供も抵抗なく、きっとチョコチップくらい
にしか思えなかったみたい。わが子、珍しくがっついて一つ食べきりました。
喜んで食べてくれると、なんか作ってよかったわーって思える。
うん、作りたくなってきた。

で、今日作ったパン。
以前からみなさんのところでよく見かけていた

こちらの本のレシピ
クイックヨーグルト酵母で“ チョコチップのスティックパン ”です。
まだ朝早起きする気力があまりないので、冷蔵発酵にしてオーバーナイト。
朝ゆっくり成型するつもりが、洗濯とかしてたら遅くなって
わが子のサークルの時間が近づいて、慌てふためいて成型。
もともと成型下手なのに、ひ、ひどい状態になりました。
ねじっている最中にぶちっと切れる・・・なんでー。

子供を送って家に戻り、庭の草取り、掃除。迎えに行くタイミングを見て
焼き上げました。鉄板一枚に無理やり乗せたからくっつくくっつく。
ひ、ひどい～。

だからこんな写真。
実はこれ、みんな仲良くくっついてます。ははっ。

でもこれ、おいしい。みなさんが何度もつくるのわかります。
私が使ったのはこちらのチョコチップですが

チョコチップ・ハイカカオ 300g
ビターな感じがいい感じ。少し塩気の感じるシンプルな生地に
チョコってあうんだなーってお気に入りになりました。

こうやって作るとやっぱり手作りパンっておいしい。
これでパン作り復活なるか！？


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