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2025.05.24
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今日のごはんと　庭のユスラウメと　畑の栗の木

(24)
カテゴリ： カテゴリ未分類
今日のごはん


今日のごはんは
鮭の西京漬け
チリメンジャコとフキの煮物
サラダ
ニンニクの芽の漬物

鮭の西京漬けは　鮭の西京漬けをグリルで焼きました。
チリメンジャコとフキの煮物は　皮をむいて茹でてあく抜きしたフキをチリメンジャコと油揚げと一緒に炒めてから煮ました。
フキの緑色がきれいだったので白だしを使って少しだけですが色を生かしてみました。

漬物は　サッと茹でたニンニクの芽を白だしとゴマ油で漬けました。

今年のニンニクの芽はいつもより太くて良いものが採れるのでネットで食べ方を色々調べてみました。
その中で気になった漬物を作ってみました。
肉や野菜と一緒に炒めて食べるのも美味しいですが初めて食べる漬物も美味しいです。
これもレシピを料理のファイルに追加しました。


裏庭に植えてあるフキが今年はとても元気に育っています。
いつもより太くて葉っぱも大きいです。
期待していたフキノトウはあまり出ませんでしたがフキはたくさん出てきたので良かったです。


庭のユスラウメが真っ赤に色付きました。
甘酸っぱい味がします。
そろそろ野鳥たちが見つけて食べに来そうです。



たくさんの花を咲かせています。




この花からクリのイガができるのを想像できませんね。
でもこの一本一本がイガになるのかな。
良く見ると花は開いていなくてまだ蕾かも。


栗の木が植えてある畑に今年はジャガイモと里芋が植え付けてあります。

今年はベニハルカだけにしました。
甘くてとても美味しいサツマイモです。





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Last updated  2025.05.24 12:04:03
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Comments

Keiko@ Re:今日のごはんと　庭の花と干し大根とヤマボウシの赤い実(11/25) カレイの煮付けに自家野菜を使った食卓が …
tamtam4153 @ Re:今日のごはんと　庭の花と干し大根とヤマボウシの赤い実(11/25) こんばんは。 サツマイモのサラダに興味津…
吉祥天1093 @ Re:今日のごはんと　庭の花と干し大根とヤマボウシの赤い実(11/25) 立派な大根ですね～ 美味しい沢庵になる事…
ごねあ @ Re:今日のごはんと　庭の花と干し大根とヤマボウシの赤い実(11/25) カレイの煮つけがおいしそう。一人になっ…
曲まめ子@ Re:今日のごはんと　庭の花と干し大根とヤマボウシの赤い実(11/25) 私もカレイの煮つけ、大好きです。 山口に…

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