March 10, 2007
テーマ： パンを焼こう！(15823)
カテゴリ： 手作りパン
最近パン作りも出来ないくらい忙しい毎日が続いています。
でもどうしても作りたくてうずうずしてました・・・
時間がないから今度ね・・・と本を眺めていても
気晴らしにはならないし、逆にストレスが溜まりそう。
家にいると家事に追われそうだったので
昨日は主人のお店の厨房を借りて
朝から一人っきりで作業を開始しました♪
業務用の道具って使いやすくて最高ですね！
いつもはホームベーカリーで生地をこねるところを
フープロでこねました。
２～３分でツルンとした滑らかな生地ができ、
あっというまでした。
みかさんのリーンの生地をベースに
オリーブオイルをたっぷりかけ、
ガーリックパウダー・ローズマリー・塩・コショウを振り振り。
とても香りのいいパンが出来ました。
焼きたては表面カリッと中はふんわりの最高の出来
そのままでも良いけどビールやパスタにも合いそうです
厨房のオーブンは天板も大きくてのびのび～!(^^)!
４００グラムの粉で３本分、長さも４０センチ近くありました。
フープロを使った事で作業の効率アップ！
時間も大幅に短縮できたので
次はケーキに取り組みました。
今日も仕事があるので行って来ます(^_^)/~♪
アップは後ほど・・・お楽しみに
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