ｏｆｕｋｕｗａｋｅ

最近、いつになくハイペースでパンを焼き続けてます。

今回は、黒豆パン。

お正月に実家に帰ったときに、母から母が炊いてくれた黒豆と、炊いてない黒豆（生豆？）

を 持たせて くれたので、それを炊いてみたのですが、作り方通りに作るとすっごい量の黒豆

が 炊き上がるんですよね（笑）

幸い、うちの子たちは黒豆が大好きなので、出せばもりもり食べてくれるのですが、やっぱり

段々飽きてきちゃって・・・。

で、どうにかリメイクできないかと思って、チャレンジしてみました。

いつもの通り、一次発酵まではホームベーカリーにお任せ。途中ミックスコールのときに黒豆

を投入してみました。

予想では、黒豆がごろごろ入ったものが出来ると思っていたのですが、発酵後の生地は無残

に も豆の形は確認できず・・・。微妙に黒っぽくて、まるでアイスの　『クッキー＆クリーム』　の

ような生地になってました　どうも早めに投入しすぎたみたいです。

←　黒い粒々見えるかな？

その生地でクリームチーズを包んで焼き上げてみました。

お味は、ほんのり甘くて香ばしく、とても優しいお味・・・。

生地を捏ねるときに上白糖ではなく、きび砂糖を使ったのも良かったのかな？

初チャレンジにしては大成功！

でもまた焼くには、また黒豆を炊かなきゃ・・・。

再チャレンジは今のところ・・・　　　　ナシかな？