みつみつの台所～いとおしくおいしい毎日～　　.　

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2010.04.25

蕎麦豆腐、蕎麦の実入り。

(18)

テーマ：今夜のばんごはん(52044)

カテゴリ：食べる

大きな仕事がやっとひとつ終わり。
「今日は早く帰れた～」と言いながら９時に帰宅した金曜日。
「わーいわーい」と喜んでいたのもつかの間。

「ハッ！」と息を呑み。「ワーッ」と叫び。電話をかけ続け。
「じゃっ、行って来ますっ」と会社に出かけていった土曜日の朝。
・・・結局、休日出勤で１日パァ。お、お疲れ様です。

楽しみにしていた蕎麦打ちもできなくなってしまったオット。
そこでココロヤサシーツマ、は。
好物の蕎麦・・・豆腐を作ってあげましたとさ。
手打ち蕎麦は、無理ですもん。

片栗粉で♪お手軽そば豆腐 by みつぞう

アレンジして

片栗粉で♪お手軽蕎麦豆腐（蕎麦の実入り） by みつぞう

２００８年の５月に、旅先で出会った蕎麦豆腐を再現しようと試みて。
９月には、蕎麦の実を入れたアレンジ。
つぶつぶ感が加わり、蕎麦の香りが濃く感じられます。

これを、独立したレシピとしてクックパッドにUPしてみようかなぁと、
前々から思っていたのでした。丁度よかったわぁ。

本当は、葛粉を使うと滑らかで、もっちり粘りがあって、おいしい。
でも片栗粉でもまぁまぁ、普段の家庭での晩酌にはオーライなのでした。

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「終わった、５時には帰れそう」とオットから弾んだ声で電話アリ。
ココロヤサシーツマは、大喜びである。
「５時から卵１人１パック限りで特価販売なの、一緒に行って！」

っつーことで、休日出勤のオット、帰宅直後にスーパーに連行される。
そこで、彼の心を捉えたもの。

夕方で暗かったから、感度上げたけど写真が手振れしちゃった～。
でも、ぼやーっと見えるでしょ、「みる貝」の文字。
そう、千葉県産・白みる貝１個３９７円なり～。
みる貝を、買ってみるかい・・・お粗末ッ。

ツマがクックパッドに蕎麦豆腐のレシピをUPしている間に。
ちゃちゃちゃちゃちゃっ♪と、みる貝はお刺身になっていました。
（みる貝は捌くのが簡単らしいです、見てなかったけど）
で、肝はバター醤油でソテーされていました。

ココロヤサシーツマは、キモッテニガテツマでもあります。
でも・・・こっ、これは！とぉぉってもおいしかったんです。
帆立の貝柱のムース・濃い味♪って感じ。甘みが濃厚なのです。
正直、お刺身よりも肝の方がおいしかったです。

キモダイジョーブツマに、バージョンアップしたかも～。

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