おいしい　千葉　～ponの食べある記～

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特別ランチメニューはないが、それに類したものとしてだろう、小鉢に入ったサラダがやってくる。ほどなくしてメインの一皿がやってきた。これが意想外のクオリティの高さを見せてくれていた。

ネタはどれも旬鮮で活きがよい。帆立など、自らが吸引の意思をもっているように吸いついてくる。海老は、ゆで加減が絶妙。身が引き締まっていて、甲殻類独特の淡白な旨みが口内にひろがる。

自家製の玉子焼がしごく極上。じゃっかん余熱の残る本体は特段にやわらかく、ふわふわ仕立て。噛むと断層が圧され、その一点がジェントルに切れてほどける。純真なほど淡く、純情なほど甘い。これはほとんど「焼プディング」といってもよいドルチェ仕様。最後を（中とろ）にて締める。

カウンター内のマスターといろいろ雑談に興じた。買出しや仕込みに追われて、ランチメニューまで手が回らないこと。最近の外食事情。市原のこと、この地域のこと…etc。

個人店の良さを最大限に生かしている。若い二代目は、じゅうぶんすぎるくらいシンシアリーで当意即妙の機転がきく。この供応ならば、新たな固定さんを獲得するのも難しくなさそうだ。いつも身近にいて何でも話せるような。「ホームドクターのようなお寿司屋さん」といったら、少しはこの店のことが分かってもらえるだろうか。

与志乃鮨　にぎり

「与志乃鮨」 (よしのずし）
住　　所：市原市辰巳台西１－７－２１
アクセス：せんどう辰巳店の裏　Ｐ（約２台）
電話番号：０４３６－７４－０７２１/
営業時間：１１：３０－２２：００（ＬＯ/２１：３０）中休みあり/
定　　休：水曜日/
客　　席：カウンター６席/小上がり２卓/座敷あり/
利用種別：個人向き/少人数向き/家族向き/仲間むき/宴会向き/
料金支払：あと払い/
メニュー：【にぎり】
　　　　　　並１３００/上１７００/特上２０００/特選２３００/
　　　　　　おまかせ１０貫２２００/おまかせ１５貫３２００/
　　　　　【ちらし・丼・バッテラ】
　　　　　　ちらし並１５００/ちらし上２０００/鉄火丼２２００/
　　　　　　上鉄火丼３０００/とろ鉄火丼３５００/焼穴子丼１５００/
　　　　　　特選バラちらし２０００/バッテラ７００/穴子寿司１０００/
　　　　　【巻物】（１本）（一人前は３本）
　　　　　　のり巻２００/新香巻２００/かっぱ巻２００/納豆巻２００/
　　　　　　梅しそ巻２００/玉子巻２００/海老きゅう巻３００/穴きゅう巻３００/
　　　　　　鉄火巻４００/とろ鉄火巻８００/ねぎとろ巻８００/たくとろ巻８００/
　　　　　　太巻７５０/穴子太巻１３００/
　　　　　【お好みにぎり】（１貫価格）
　　　　　　（１００円）玉子/とびっこ/
　　　　　　（２００円）生たこ/かんぱち/小肌/青柳/備前くらげ/海老/
　　　　　　（３００円）赤身/煮穴子/いくら/ずわい蟹/甘海老/漬けまぐろ/
　　　　　　　真鯛/タイラ貝/赤貝/あぶり帆立/
　　　　　　（４００円）活けミル貝/活けつぶ貝/
　　　　　　（５００円）大とろ/中とろ/うに/ぼたん海老/あぶりとろ/
　　　　　【一品】（季節・日により可変）
　　　　　　生かき酢１０００/かき特選みそ焼１２００/かきバター焼１２００/
　　　　　　海鮮鍋１００００（３～５人前/要予約）/茶碗蒸し７００/
　　　　　　酢の物７５０/刺身２０００～/
　　　　　【本日のおすすめ】（日により可変/参考例）
　　　　　　ぶり大根６００/のれそれ８００/真子がれい唐揚１２００/
　　　　　　柳かれい干物１５００/ししゃも６００/合鴨焼８００/ほや塩辛４００/
　　　　　　あん肝８００/
　　　　　【飲物】
　　　　　　スーパードライ生（中ジョッキ）６００/スーパドライ（中びん）６００/
　　　　　　菊正宗（１合）６００/奥の松（１合）６００/ウーロン割４００/
　　　　　　ゆず梅酒６００/オレンジ２００/コーラ２００/ウーロン２００/
　　　　　　サイダー２００/　　　
評　　価：☆☆☆☆☆
　　　　　（味４．５/量３．５/サービス４．５/雰囲気４．５/ＣＰ４/駐車場３）

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