おいしい　千葉　～ponの食べある記～

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パンフではそれに関して次のように記してある。

（和食・洋食・中国料理と様々な料理が楽しめるレストラン「セブンシーズ」。和洋中複合レストランだからこそ実現した、全19品からなる小鉢料理のフルコース。「良いものを少しずつ味わうことのできる料理」をモットーに、それぞれが1つの国や地域にとらわれず、グローバルな視点で取り組んだ、贅沢な「舌の記憶旅行」。「バランス良く上品に」をテーマとした絶品料理の数々を、心ゆくまでご堪能ください。2009年8月3日(月)～9月30日(水)

内容の充実度はものすごいものがある。拙文が出る幕はどこにもない。ここは潔くビジュアルを提示するのみとしておこう。

【前菜】
もずく酢　松葉蟹　新銀杏ひすい揚げ
セルヴェルドカニュのタルティーヌ
パルマ産生ハムとルッコラ
あわびの冷製山椒のジュレ
蜂蜜漬け金華ハム
セブンシーズ　舌の記憶　前菜

【スープ】
すっぽん丸仕立て
冷コンソメとヴィシソワーズ
サザエの茶碗蒸し　フカヒレあんかけ
セブンシーズ　舌の記憶　スープ

【メイン】
本日の鮮魚　お造りの盛り合わせ
セブンシーズ　舌の記憶　刺身

トゥールヌードロッシーニ
セブンシーズ　舌の記憶　ロッシーニ

たらば蟹と大車海老のシンガポールの漁師風炒め
セブンシーズ　舌の記憶　炒め

【食事】（チョイスメニュー/３品から１品を選ぶ）（画像はリゾット）
1.牛しゃぶ冷やしそーめん
2.チーズのリゾット　トリュフの香り
3.ユッケジャントック　韓国餅入り辛味雑煮
セブンシーズ　舌の記憶　リゾット

【デザート】
ごく軽いマンゴームースとミルクジェラート
柑橘系フルーツとホワイトチョコのテリーヌ
ハロハロ　フィリピンの氷菓子
セブンシーズ　舌の記憶　デザート

「セブンシーズ」
住　　所：千葉市中央区中央港１－１３－３
アクセス：千葉ポートタワー通り　ホテルオークラ千葉内　Ｐ（多数）
電話番号：０４３ー２４８ー１１１１
営業時間：１１：３０－１４：３０/１７：００－２１：３０/
定　　休：無休(臨時休業あり)
客　　席：２０卓以上（可変）
利用種別：個人向き/少人数向き/家族向き/グループ向き/
メニュー：【ランチ】
　　　　　　チョイスランチ１３６５/昼の和食膳１３６５/
　　　　　　ランチdeコース４２００（サービス料別）
　　　　　【ディナー】　　　　　　
　　　　　　すばらしき地球・舌の記憶５７７５（サ別）/
　　　　　※季節・月によりメニュー可変
評　　価：☆☆☆☆☆
　　　　（味４．５/量４/サービス４/雰囲気４．５/ＣＰ４/駐車４．５）

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