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kyoro25.
絵や日記など更新していこうと思っています(*´-`*)
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2007.04.07
カテゴリ： 生活面
今日は朝から散らし寿司の具を炊いて、やっと今ほぼ終えました。
明日は、ご飯を炊いて、具を混ぜるだけ。ご飯の水加減が1番難しいです。柔らかすぎても美味しくなく、丁度いい硬さが美味しいのです。また合わせ酢も1番の味の決め手です。
岡山に住んで以来、叔母や母がよく作って食べていましたが、ここに引っ越す前は、ほとんど岡山の祭り寿司など食べた事がなかったので、初めて食したときは、豪華なお寿司にびっくりしました。えび、蓮根、穴子、さわら、人参、ごぼう、筍、しいたけ、いんげん、高野豆腐、干瓢、グリーンピース、錦糸玉子、等々をひとつひとつ煮たりします。
こんなに具の入るお寿司は全国でも珍しいと思っています。従兄弟の子供達(5人)や、私の姪などは、散らし寿司よりも手巻きや、握り寿司が好きなようで、手のかかる割には、若い人にはあまり好まれていないようです。
毎年今頃に作りますが、手がかかるので、年に一度ぐらいしか作らないのですが、明日、義父や義母に食べてもらおうと、アレルギーで体調がすぐれなかったのですが、一念発起、作ってみました。
明日は、実家に寄った帰りに後楽園の近くの河川敷で、夜桜見物をしようと思います。
もう桜も散り始めていますが満開でさぞや綺麗な事でしょう。
1日1句、と決心したものの、なかなかできません。明日は花の句ができればいいなぁ。。。
明日は、ご飯を炊いて、具を混ぜるだけ。ご飯の水加減が1番難しいです。柔らかすぎても美味しくなく、丁度いい硬さが美味しいのです。また合わせ酢も1番の味の決め手です。
岡山に住んで以来、叔母や母がよく作って食べていましたが、ここに引っ越す前は、ほとんど岡山の祭り寿司など食べた事がなかったので、初めて食したときは、豪華なお寿司にびっくりしました。えび、蓮根、穴子、さわら、人参、ごぼう、筍、しいたけ、いんげん、高野豆腐、干瓢、グリーンピース、錦糸玉子、等々をひとつひとつ煮たりします。
こんなに具の入るお寿司は全国でも珍しいと思っています。従兄弟の子供達(5人)や、私の姪などは、散らし寿司よりも手巻きや、握り寿司が好きなようで、手のかかる割には、若い人にはあまり好まれていないようです。
毎年今頃に作りますが、手がかかるので、年に一度ぐらいしか作らないのですが、明日、義父や義母に食べてもらおうと、アレルギーで体調がすぐれなかったのですが、一念発起、作ってみました。
明日は、実家に寄った帰りに後楽園の近くの河川敷で、夜桜見物をしようと思います。
もう桜も散り始めていますが満開でさぞや綺麗な事でしょう。
1日1句、と決心したものの、なかなかできません。明日は花の句ができればいいなぁ。。。
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