いしのあるいし(okota)

福岡北九州名物のジンダニ（糠だき）

福岡県北九州の誇り「ジンダニ（糠だき）」は、歴史と愛情がぎゅっと詰まった料理にゃんよ。お城のある小倉を中心に長い間愛され続けてきたこの料理は、にゃんとも感動的な背景を持っているにゃり。病弱だった殿様の健康を願って考案されたジンダニは、糠床（ぬかみそ）を活用した優しい味わいが特徴の一品にゃ。保存性の高さから江戸時代には大切な保存食としても利用され、地元の暮らしに欠かせない存在だったんだにゃりね。​送料無料【 楽天ランキング1位 】ぬか炊き 3袋セット さば いわし さんま ぬかだき 鯖 鰯 秋刀魚 九州 福岡 北九州 小倉 郷土料理 魚 糠 ぬか漬け ぬかみそだき 土産 贈答 贈り物 おかず おつまみ ご飯のおとも お酒好きの方に 39ショップ まるかじり九州​ジンダニの主役は青魚、特にイワシやサバにゃん。糠床の風味が魚の臭みを消し去り、濃厚なコクを引き出しているにゃりよ。そして、糠床に浸かった野菜の旨味が加わり、魚と野菜の絶妙なハーモニーが広がるにゃ。山椒や唐辛子のピリリとしたアクセントも魅力的で、ご飯やお酒のお供として絶品にゃりね。しかも骨まで柔らかく煮込まれているから、カルシウムもたっぷり摂れる健康的な料理にゃ！乳酸菌たっぷりの糠床を使うことで、腸内環境を整える効果もあるにゃんて、猫にも嬉しいにゃー。​【お酒 ごはん お供に大人気！】 2025 ぬか炊き ぬかだき 橘屋 たちばな 旦過市場 北九州 小倉 郷土料理 ぬかみそ炊き ぬかみそだき 糠 いわし さば 鰯 鯖 チルド便配送 送料無料 福岡 ソウルフード ギフト お土産 セット商品 食べ比べ 卓球 ご飯のお供 ご飯 米 酒​さらに、ジンダニは食べるだけじゃなくアレンジも楽しいにゃりよ。例えば、「糠だし茶漬け」にしてみるのがおすすめにゃ。熱々のご飯の上にジンダニをのせて出汁をかければ、心も体も温まる贅沢なお茶漬けが完成するにゃり！おむすびの具材としてもぴったりで、持ち運びしやすく美味しさをいつでも楽しめるにゃん。​ケンミンショーで紹介！ぬか炊き ぬかだき 橘屋 たちばな 選べる6点 旦過市場 北九州 小倉 郷土料理 ぬかみそ炊き ぬかみそだき 糠 無添加 無農薬 いわし さば 鰯 鯖 チルド便配送 送料無料 福岡 ソウルフード ギフト​福岡北九州が誇るこの「ジンダニ（糠だき）」、その歴史を感じながら味わう優しさと美味しさは格別にゃん。にゃんとも贅沢な時間を楽しんで、地元の魅力を堪能してほしいにゃりよ。楽天ROOM内にコレクションを作っています。下記のリンクをクリックすると、コレクションに移動します。「​​​​​福岡県小倉名物ぬか炊き​」コレクション#北九州名物 #ジンダニ #糠だき #福岡グルメ #伝統の味 #健康的な料理 #糠床の魅力