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10/22-1:山形県：山…
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Sakura585さん
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pgion14さん
男の子ママのお買い… ブジェチスラフさん
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2022.09.26
テーマ： タイ(3330)
カテゴリ： 旅
アユタヤ
かかるのですが、車で行くと45分程度なので
意外に近いです。
道路もあまり混雑しませんし、ちょっと気分転換に
小旅行をしたいときなどにちょうど良いです
場所柄、世界遺産の遺跡に目が奪われがちなのですが、
一大観光地ということもあって 名物 や味のある カフェ
なんかもあります
今回はロティをご紹介しますが、バンコク都内で普段
目にするロティとは違った アユタヤ独自 のロティで、
ロティサイマイ
という名前で呼ばれています。
サイマイは 綿菓子 みたいな意味です。
アユタヤ市内では国道沿いにロティサイマイの露店が
たくさん出ていますが、やはり店舗をかまえている
お店の方が美味しいです。
『メーポン』
ミシュランガイド に掲載されているお店です
本店と子店舗の2つ があり、どちらも
近い距離にお店を構えています。
今回は本店がやはり売り切れだったので、
穴場の子店舗 に行きました
場所はタイ国鉄のアユタヤ駅からボートと
なお、 本店 の方が駅に近いです。
ただし、予約をしていないと午後くらいで
売切れ ることが多いです。
そんなときは、本店のおばさんに子店舗があるから
そっちに行きなーと言われます
子店舗の方はカウンターが道路に近いので
車の中から注文できます
ロティが10枚とサイマイが袋にごそっと
入れられて 50バーツ(約195円) とおやつには
ちょうど良い安さです
メーポンの特徴は、ロティに黒ゴマと白ゴマが入って
いることです。
良い香りが美味しさを引き立ててくれます
焼きたてのロティを一枚広げて、その上に
サイマイをドサッと乗せます
サイマイはあめ色になるまでぐつぐつと焼かれて、
何度も引き延ばすことで 繊維状 になっています。
これをロティで くるくると巻いて いきます・・・
焼きたてのロティは扱いやすいので
初めてでも簡単にできます
完成！
サイマイがはみ出るくらいにたっぷりと
入れる方が美味しいです
がぶりと噛むと、サイマイの 繊維質な食感 が
独特でとてもいいです
飴の甘さと香りが相まって凄く幸せな味がします
けっこう量があるので2人でひとつ買えばおやつには
十分じゃないかと思います。
お土産用にたくさん買う人もいますが、時間が経つと
ロティどうしが貼り付いて 剥がせなくなる ので、
なるべく早く食べる方が良いです。
冷蔵庫にいれて翌日食べよう・・・という場合は、
1枚1枚剥がした状態で冷蔵庫に入れないとダメですね。
凄くスペースを取られますが・・・
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十分じゃないかと思います。
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