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2005年07月09日

韓国風　冷し中華！

(6)

テーマ： ●食べた物の画像♪(89744)

カテゴリ：料理（画像有）

≪追記≫
先日、 maako127さんの記事を見てから　
作ろう作ろうと思っていました。
初めてのトラックバックもしようと
していたのですが、昨晩　体調悪くて
すっかり忘れていましたので追記します。
（初トラックバックやのに～・・・）≪追記≫

我が家でキムチ鍋は基本的に

その休日のお昼に残り物で
韓国風　冷し中華を作って見ました。

 
【タレ】２人前

・水　　　　　　大さじ３
・濃口醤油　　　大さじ２
・酢　　　　　　大さじ１
・砂糖　　　　　大さじ１
・ゴマ油　　　　小さじ１/２
・コチュジャン　適量


【材料】

・生中華麺　　　　　２玉
・豚バラスライス　　少々
・トマト　　　　　１/４ケ
・きゅうり　　　　１/３本
・乾燥わかめ　　　　少々
・もやし　　　　　　少々
・キムチ　　　　　　少々


【作り方】

１）コチュジャン以外のタレの材料を
　　ボールで合わせて砂糖が溶けるまで
　　よく混ぜ　最後にコチュジャンを
　　好みの味になるまで入れる。

２）鍋に湯を沸かして塩を少々入れて
　　もやしと豚バラを茹でて氷水に落とす。

３）それ以外の具材を適当な大きさに切り
　　わかめも戻しておく。

４）大き目の鍋にたっぷりの湯を沸かし
　　生中華麺を好みの固さに茹でて
　　ザルに取り流水でよく洗いよく冷す。

５）器に盛り付け　最後に１）のタレを
　　具材に掛からないように回し掛ける。

６）完成！

２）の時、俺は味噌汁用の味噌こし器に
もやしを入れて茹でてから　同じ鍋で
豚バラを茹でました。豚バラを冷す氷水は、
あまり氷を入れすぎると一気に豚の脂分が
固まって美味しくないので　氷を２～３個
入れるくらいで充分ですよ！

面倒なら冷し中華の袋で市販されてる
物（醤油味）にコチュジャンとごま油を
足してもいいです。

『韓国風冷し中華』が、ちゃんと売っていました。
嫁さんが嬉しそうに持ってきて

『久しぶりにコレ食べよっか？』

って言われました・・・。

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最終更新日 2005年07月10日 07時55分20秒
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■コメント

Re:韓国風　冷し中華！(07/09)

maako127 さん

食欲の落ちるこれからの季節はコリアンフード系がいいですね。
ちょっと辛味を加える事で食べれちゃいますもん♪

私的には韓国冷麺が大好き！　さすがにこれは家で作れませんが（最近はゆがき麺のも売ってますが、やっぱり手打ちが一番おいしい！）、焼肉の後の韓国冷麺はたまりまへんなぁ～ (2005年07月10日 00時32分20秒)

返事を書く

Re:韓国風　冷し中華！(07/09)

pyiyaxa さん

これからは冷たい麺がいいですね。(麺好き)
美味しそうなツヤのある麺・・・　食べていい?Ψ(￣∀￣)

韓国冷麺(蕎麦粉入り細麺）と盛岡冷麺(片栗太麺)どちらがお好きですか?(マニアック)
麺自体は盛岡が好きなんですが、味付けは韓国のビビン麺が好きですね(かなりマニアック)

新宿の懐石料理屋で【ひじき麺】なるものを食べた事があります。
ひじきの味は・・・しなかったです。Σ(￣ロ￣ll） (2005年07月10日 02時25分55秒)

返事を書く

Re[1]:韓国風　冷し中華！(07/09)

凪なたさん

maako127さん
＞食欲の落ちるこれからの季節はコリアンフード系がいいですね。
＞ちょっと辛味を加える事で食べれちゃいますもん♪
＞
辛い物や赤い色には、
食欲増進の効果がありますからね！

＞私的には韓国冷麺が大好き！　さすがにこれは家で作れませんが（最近はゆがき麺のも売ってますが、やっぱり手打ちが一番おいしい！）、焼肉の後の韓国冷麺はたまりまへんなぁ～
-----
そういう方が多いみたいですね！
俺は、焼肉屋に行くと　ご飯をたくさん食べちゃって
冷麺やビビンバ系まで手が回らないんですよ！
(2005年07月10日 07時33分36秒)

返事を書く

Re[1]:韓国風　冷し中華！(07/09)

凪なたさん

pyiyaxaさん
＞これからは冷たい麺がいいですね。(麺好き)
＞美味しそうなツヤのある麺・・・　食べていい?Ψ(￣∀￣)
＞
え？　俺をっスかあ？

＞韓国冷麺(蕎麦粉入り細麺）と盛岡冷麺(片栗太麺)どちらがお好きですか?(マニアック)
＞麺自体は盛岡が好きなんですが、味付けは韓国のビビン麺が好きですね(かなりマニアック)
＞
凄いですね！
韓国冷麺も盛岡冷麺も一緒だと思っていました。
勉強不足やなあ・・・。

＞新宿の懐石料理屋で【ひじき麺】なるものを食べた事があります。
＞ひじきの味は・・・しなかったです。Σ(￣ロ￣ll）
-----
へえ～　麺の中にひじきが練り込まれてるんですね？
で、旨かったんですか？
(2005年07月10日 07時38分52秒)

返事を書く

Re[2]:凪なたさんへ

pyiyaxa さん

体調大丈夫ですか～？　日頃の疲れと天候が悪いから体調崩れたのかな？

＞＞美味しそうなツヤのある麺・・・　食べていい?Ψ(￣∀￣)
＞＞
＞え？　俺をっスかあ？
　　　　　　↑
喰うぞー!? ホカク (*￣∀￣)----Ｃ＜o≧ロ≦）o　))))ズリズリ
弱ってるから簡単に捕獲完了!!　

＞韓国冷麺も盛岡冷麺も一緒だと思っていました。
＞勉強不足やなあ・・・。

マニアックなだけですよ。
韓国料理屋で出てくるミッパンチャン(副菜の小皿料理)が楽しみなんですよね。

＞へえ～　麺の中にひじきが練り込まれてるんですね？
＞で、旨かったんですか？

あぅ・・・　何も感じなかったってことは普通？
普通ってどないや？ (2005年07月10日 16時26分42秒)

返事を書く

pyiyaxaさんへ

凪なたさん

こんばんは！
お陰様で昨日、久々に夜１２時台に
就寝したところスッキリ直りました。
メチャメチャ熟睡出来たので
朝も早くに目が覚めました。（おじいちゃんなみに）
お気にかけて頂きありがとうございました！

(2005年07月10日 23時31分50秒)

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