味噌deカルボナーラ！

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テーマ： ●食べた物の画像♪(89743)

カテゴリ：料理（画像有）

せっかく家でカルボナーラを
作るなら、パルミジャーノも買って
本格的に作って見て下さい。

粉チーズとは、比べ物にならない
チーズのコクが、舌にしみ渡ります。

きっと「買ってよかったぁ～」と
満足できるハズですよ！

『味噌deカルボナーラ！』２人前

玉子
パルミジャーノ

２ケ
適量

【材料】

パスタ（１．６ミリ）
オリーブオイル
ベーコン
しし唐
プチトマト
生クリーム
合わせ味噌
塩
黒コショー

２００グラム
大さじ１
３枚
３本
２ケ
１２０cc
小さじ１/２
少々
少々

【作り方】

小さめのボールに玉子を割り入れ
パルミジャーをチーズ卸しで
する。（量は、大さじ１強くらい）
それらをよく混ぜておく。
パスタを湯掻く鍋の湯を沸かして
塩を入れて、茹で始める。
２．の隣でフライパンを中火にかけ
オリーブオイルを入れてベーコンを
炒める。ベーコンの油が出てきたら
縦半分に割って種を取ったしし唐を
加えて、色が出たら取り出す。
３．に１/４に切ったプチトマトを
入れて炒めてベーコンがカリカリに
なったら生クリームを加えて
すぐに合わせ味噌を入れ
よく溶かし煮詰める。
４．にトロミがついたら塩・黒コショー
で味をつけて味見する。
ここで、パスタが茹で上がるように
して　湯切りしたパスタを５.に
加えて火を止めすばやく混ぜる。
６．を大き目のボールに移して
すぐに１．の玉子とチーズを入れて
鬼のように混ぜる。
それを器に盛り付けて３．で
取り出したしし唐を飾って
もう一度チーズを卸して完成！

パルミジャーノは、粉チーズでも良いですが
出来れば買って下さい。
お店で食べるよりは安くつくと思って！
それにしても味噌とチーズは、よく合いますね。

チーズは多すぎても少なすぎても
ダメなのできちんと味見をしましょう！

コレは後片付けは後回しで
完成すると同時に食べましょう。

初めての俺がこんなに美味しく出来ました。

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