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2004年09月07日

人間の体には基礎代謝が年代別に
何キロカロリーと大体の目安が決まっていますが、
基礎代謝以上にカロリーの摂取をしたり、
体が消費しきれないカロリーまで採ってしまう
ことが肥満の原因になります。

お肉が好きだから痩せられないとか、
お肉のせいにされる方も多いのですが、
これは動物性タンパク質には脂肪分が多く、
その脂肪は圧倒的にカロリーが高い為です。

コレステロールの原因となる飽和脂肪酸が
多く含まれているのです。

ですがタンパク質はとても大事で必要な栄養分です。

じゃあ、カロリーが高くてコレステロールの多い
動物性脂肪を避けながらタンパク質をきっちり
採るにはどうすれば？？

となると、今注目を浴びている大豆です。

私は小学生のとき、先生から、
「大豆は畑の肉なんだよ」、と教わりましたが、
低カロリーで低価格。
しかもコレステロールフリー。

ありますから、ダイエットにも美肌にも
健康にも理想的な食材です。

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