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2006/08/06

クロ・ドゥ・タール：極上のマールを味わう／８月６日（日）

(8)

テーマ：ねぇ？マスター(348)

カテゴリ：酒

　いろんなお酒を日常的に飲んでいるから、たまには変わったお酒が飲みたくなる。今夜はビールも、ウイスキーも、ワインも、日本酒も、焼酎も、ホワイトスピリッツも飲みたくなーい。

　そんな時は、行きつけのＢａｒで、「こんな夜に何かいい飲み物はないかなぁ？」と我が儘を言う。 Clos de Tart

すると、マスターはしばらく考えて、「じゃぁ、こんなお酒はどうです？」とバックバーの棚から１本のボトルを取りだした。

　それはマール（Ｍａｒｃ）。マールとはワインを造る際に絞った葡萄の絞りカスを、再発酵させて蒸留したブランデー。マールとはフランスでの呼び名で、イタリアだとグラッパと呼ぶので、名前を聞いた方もいるだろう。

　マールは様々な銘柄が出ているし、僕も何種類かは味わったことがある。ワインでもないし、ブランデーでもない。だからと言って、二つを足して２で割ったお酒でもない、複雑な味わいのお酒。

　「えっ、マール？　飲んだことあるけれど…」と言う僕に、マスターは「いや、普通のマールとはちょっと違う、面白い、特別なマールなんですよ」と応えた。そう言われるとちょっと好奇心がそそられる。

　そのマールの名前は「クロ・ドゥ・タール（Ｃｌｏｓ　ｄｅ　Ｔａｒｔ）」（写真左）。普通、僕らがＢＡＲで出合うマールには、そんな名前の銘柄はない。「見たことないボトルやなぁ…」と僕。でもボトルの形は、ブルゴーニュっぽい。 Clos de Tart ラベル

　それもそのはず、「クロ・ドゥ・タール」は、ブルゴーニュ地方のモレサンドニという村を代表する最高の畑が生むワインの銘柄で、１３世紀から続く「グランクリュ（特級）」畑でもある。

＝ワインとしての「クロ・ドゥ・タール」のラベルはこんな感じです）。

　それならば、是が非でも味わってみなくてはならない。で、味わった僕の感想はと言えば、さすが「グランクリュ」畑から生まれたマール。熟成感たっぷりで、果実味も豊かな味わい、そして余韻のある上品な後味。

　日本には輸入量は少ないかもしれないが、ネットでは取り扱っている業者もいるようだ。お値段はボトルで１６０００円～１８０００円と結構お高めだが、もし、置いているＢＡＲで出合ったら、ぜひ、一度味わってみてほしい。

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Last updated 2006/08/07　08:43:35 AM
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舞1607 @ Re:Bar UKマスターのつぶやき（「夜の街」という言葉に見え隠れする差別意識）／６月３日(06/03) 突然のコメ失礼致します。非常に共感しま…

うらんかんろ @ Re[1]:【カクテル・ヒストリア】（６）その名は「女王」ではなかった？(07/07) 雪穂1021さんへコメント有難うございま…

雪穂1021 @ Re:【カクテル・ヒストリア】（６）その名は「女王」ではなかった？(07/07) 読ませて頂いてて、とても飲みたくなる気…

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ttam7777 @ Re:「コクテール」を生んだ前田米吉氏、その素顔とは／12月30日（土）(12/30) 初めましてライターのアルトと申します。 …

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