na_geanna_mさん、こんにちはー。
＞大好きなお店が無くなってしまうのは、残念ですね。僕の場合はですが、始めるのは簡単なんですが、長く続ける方法を模索中かな・・・。本当の店をやめる理由は、僕にはわかりませんが、このお店の名前が変り、このままの形で残る時、それが、「唯一に救い」となりますか？？僕だったら、この店は買えない・・・と思います。
あるＢＡＲに通い続ける理由は、僕にとっては、以前にも書いたように、マスター（またはバーテンダーさん）の人柄が大きな部分を占めています。従って、盛田さんがいなくなった時点で、「モリタ・バー」は現実には消えてしまいます（唯一、思い出だけは残りますが…）。
だから、このお店がそのままの形で残ったとしても、僕がまたお邪魔するかどうかは、次にこの店を営むマスター次第でしょうね。 (2007/01/09 08:12:31 AM)
＞大好きなお店が無くなってしまうのは、残念ですね。僕の場合はですが、始めるのは簡単なんですが、長く続ける方法を模索中かな・・・。本当の店をやめる理由は、僕にはわかりませんが、このお店の名前が変り、このままの形で残る時、それが、「唯一に救い」となりますか？？僕だったら、この店は買えない・・・と思います。
あるＢＡＲに通い続ける理由は、僕にとっては、以前にも書いたように、マスター（またはバーテンダーさん）の人柄が大きな部分を占めています。従って、盛田さんがいなくなった時点で、「モリタ・バー」は現実には消えてしまいます（唯一、思い出だけは残りますが…）。
だから、このお店がそのままの形で残ったとしても、僕がまたお邪魔するかどうかは、次にこの店を営むマスター次第でしょうね。 (2007/01/09 08:12:31 AM)
2007/01/07
テーマ： ねぇ？マスター(348)
カテゴリ： ＢＡＲ
年の初め、ことしもいろんなバーテンダーの方々から年賀状をいただきました。なかには遠隔地にあるためなかなかお邪魔できないのに、毎年律儀に賀状を下さる方もいて、ほんとに恐縮します。この場を借りて心から御礼を申し上げます。
さて、そんなバーテンダーからの年賀状を見ていて、思わず絶句した１枚がありました。僕がこの５、６年ほどずっと行きつけにしている大阪ミナミのバーのオーナー・バーテンダーさんからのものでした。
そこには次のように記されていました。「さて、私事ではございますが、一身上の都合により、本年末をもちまして閉店し、故郷広島へ戻ることとなりました。短い間でしたが、皆様から頂いた沢山の思い出を大切に、新しい一歩を踏み出そうと思います」。
僕は、頭をガァーンと殴られたような気分になりました。そのバーとは、ミナミの三津寺筋にある「モリタ・バー」（ 写真左 ）。そして賀状の主は、そのオーナー・バーテンダーである盛田秀朗（ひであき）さんでした。
広島へ帰ってバーを開くのだろうか？ 「新しい一歩」とは何だろう？ 年賀状に描いてあった、のどかな田園地帯の小川で釣りをする男性の絵はなにか意味ありげにも思える。僕の頭には不安が駆けめぐりました。
僕はこれまで、自分のお気に入りの行きつけのＢＡＲで、あまり他人に荒らされたくない店については、ブログで紹介する際も、店名やバーテンダーさんの実名は出さず、原則としてイニシャルでしか書きませんでした。
「モリタ・バー」もそういうＢＡＲの１つでした。僕がブログでしばしば、「大阪ミナミのＢａｒ『Ｍ』」として、バーテンダーの人柄や接客、サービス、居心地の良さをいつも誉めていた店が、他ならぬこの「モリタ・バー」でした（ 写真右 ＝カクテルの技も素晴らしい盛田さん。とても「絵になるバーテンダー」です）。
その「モリタ・バー」がなくなることは、僕にとって、片腕を引きちぎられるくらい辛（つら）い事実です。新春早々、５日から開店した「モリタ・バー」に僕は早速お邪魔して、盛田さんにじっくりお話を伺うことができました。
結論から先に言うと、盛田さんは「バーテンダーをやめて、実家のある広島の三次（中国山地にある町です）に戻って、農業をする」と言うのです。ご本人は「親にせがまれていやいやというのではなく、昔から、いつか農業をやってみたいという夢があったのです。だから決して後ろ向きの決断ではないので…」と、明るい表情で語ってくれました。
バーテンダーとしては、ＮＢＡ（日本バーテンダー協会）大阪中央支部きっての実力派の盛田さんですが、「バーテンダー仲間にも、ごく一部の親しい人にしか事前には決心を伝えなかった」と言います。年賀状で初めて彼の決断を知り、僕のように絶句しているバーテンダーさんもきっと多いに違いありません。
もし僕が相談を受けたとしたら、もちろん、「考え直してくれよ。もったいないじゃないか」と強く翻意を促すでしょう。でも、この夜聞いた彼の固い決心を知ると、とても説得する自信はありません（ 写真左 ＝今年最初につくってもらったカクテル「ボルガ・ボートマン」。酸味と甘味のバランスよくて、旨い！）。
「モリタ・バー」が消えることは、この店をこよなく愛する僕にとっては、「断腸の思い」と言う以外、言葉が思い当たりません。他の常連客も同じ気持ちでしょう。唯一の救いは、盛田さんが「店は内装などはそのままの状態で買ってくれて、引き続きバーをやってくれる人を探します」と言ってくれたことかもしれません。
「モリタ・バー」の名は消えても、盛田さんのスピリットはこの店の空間に残り、受け継がれていくでしょう。あと１年。僕はこの「モリタ・バー」にできる限り足を運び、名残を惜しみたいと思っています。
皆様も大阪ミナミにお越しの際には、ぜひ、「モリタ・バー」に足を運び、盛田秀朗という素晴らしいバーテンダーの姿と至上の空間を脳裏に焼き付けていってください。
【モリタ・バー】 大阪市中央区心斎橋筋２丁目６－１７ 三津寺辻ビル４Ｆ 電話０６－６２１１－１１３４ 午後６時～午前１時（日祝は～午前零時） 月曜休
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さて、そんなバーテンダーからの年賀状を見ていて、思わず絶句した１枚がありました。僕がこの５、６年ほどずっと行きつけにしている大阪ミナミのバーのオーナー・バーテンダーさんからのものでした。
そこには次のように記されていました。「さて、私事ではございますが、一身上の都合により、本年末をもちまして閉店し、故郷広島へ戻ることとなりました。短い間でしたが、皆様から頂いた沢山の思い出を大切に、新しい一歩を踏み出そうと思います」。
僕は、頭をガァーンと殴られたような気分になりました。そのバーとは、ミナミの三津寺筋にある「モリタ・バー」（ 写真左 ）。そして賀状の主は、そのオーナー・バーテンダーである盛田秀朗（ひであき）さんでした。
広島へ帰ってバーを開くのだろうか？ 「新しい一歩」とは何だろう？ 年賀状に描いてあった、のどかな田園地帯の小川で釣りをする男性の絵はなにか意味ありげにも思える。僕の頭には不安が駆けめぐりました。
僕はこれまで、自分のお気に入りの行きつけのＢＡＲで、あまり他人に荒らされたくない店については、ブログで紹介する際も、店名やバーテンダーさんの実名は出さず、原則としてイニシャルでしか書きませんでした。
「モリタ・バー」もそういうＢＡＲの１つでした。僕がブログでしばしば、「大阪ミナミのＢａｒ『Ｍ』」として、バーテンダーの人柄や接客、サービス、居心地の良さをいつも誉めていた店が、他ならぬこの「モリタ・バー」でした（ 写真右 ＝カクテルの技も素晴らしい盛田さん。とても「絵になるバーテンダー」です）。
その「モリタ・バー」がなくなることは、僕にとって、片腕を引きちぎられるくらい辛（つら）い事実です。新春早々、５日から開店した「モリタ・バー」に僕は早速お邪魔して、盛田さんにじっくりお話を伺うことができました。
結論から先に言うと、盛田さんは「バーテンダーをやめて、実家のある広島の三次（中国山地にある町です）に戻って、農業をする」と言うのです。ご本人は「親にせがまれていやいやというのではなく、昔から、いつか農業をやってみたいという夢があったのです。だから決して後ろ向きの決断ではないので…」と、明るい表情で語ってくれました。
バーテンダーとしては、ＮＢＡ（日本バーテンダー協会）大阪中央支部きっての実力派の盛田さんですが、「バーテンダー仲間にも、ごく一部の親しい人にしか事前には決心を伝えなかった」と言います。年賀状で初めて彼の決断を知り、僕のように絶句しているバーテンダーさんもきっと多いに違いありません。
もし僕が相談を受けたとしたら、もちろん、「考え直してくれよ。もったいないじゃないか」と強く翻意を促すでしょう。でも、この夜聞いた彼の固い決心を知ると、とても説得する自信はありません（ 写真左 ＝今年最初につくってもらったカクテル「ボルガ・ボートマン」。酸味と甘味のバランスよくて、旨い！）。
「モリタ・バー」が消えることは、この店をこよなく愛する僕にとっては、「断腸の思い」と言う以外、言葉が思い当たりません。他の常連客も同じ気持ちでしょう。唯一の救いは、盛田さんが「店は内装などはそのままの状態で買ってくれて、引き続きバーをやってくれる人を探します」と言ってくれたことかもしれません。
「モリタ・バー」の名は消えても、盛田さんのスピリットはこの店の空間に残り、受け継がれていくでしょう。あと１年。僕はこの「モリタ・バー」にできる限り足を運び、名残を惜しみたいと思っています。
皆様も大阪ミナミにお越しの際には、ぜひ、「モリタ・バー」に足を運び、盛田秀朗という素晴らしいバーテンダーの姿と至上の空間を脳裏に焼き付けていってください。
【モリタ・バー】 大阪市中央区心斎橋筋２丁目６－１７ 三津寺辻ビル４Ｆ 電話０６－６２１１－１１３４ 午後６時～午前１時（日祝は～午前零時） 月曜休
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Re:モリタ・バー：あと１年…しっかり目に焼き付けたい／１月７日（日）(01/07)
きんちゃん１６９０
さん
馴染みのお店が無くなるのは残念ですよね。
気持、分かります。
ところで、ひょんな事から２７日、ミナミでトラッド仲間の新年会をやる事になりました。服の趣味が大半で、音楽に興味がある方ではないメンバーですが、よろしければ一次会だけでもどうですか？
ＰＣを買い換えた時にメールアドレスの移行をうっかりしてましたので、書き込ませて頂きました。
ご連絡頂ければ幸いです。 (2007/01/07 09:17:57 AM)
気持、分かります。
ところで、ひょんな事から２７日、ミナミでトラッド仲間の新年会をやる事になりました。服の趣味が大半で、音楽に興味がある方ではないメンバーですが、よろしければ一次会だけでもどうですか？
ＰＣを買い換えた時にメールアドレスの移行をうっかりしてましたので、書き込ませて頂きました。
ご連絡頂ければ幸いです。 (2007/01/07 09:17:57 AM)
Re:モリタ・バー：あと１年…しっかり目に焼き付けたい／１月７日（日）(01/07)
まつもとちあき
さん
こんにちわ。今年もよろしくおねがいします。
豪勢なおせちでしたね。あっというまにたべたんでしょうね♪
農業・・ですか。というか、最近団塊世代の特集をテレビで見てると 今年から来年 たくさんの方が
定年だとかでどうするかをやってましたが、
モリタバーの盛田さんも
お写真をみると その世代前後ですか？
お店をされてるので あまり定年というそういうのは関係ないのかもしれませんが
気分的には
マスターもそういう感じ？
ミナミも昔と違って街並みも変わってきましたが、いいお店は残って欲しいですよね。 (2007/01/07 05:16:19 PM)
豪勢なおせちでしたね。あっというまにたべたんでしょうね♪
農業・・ですか。というか、最近団塊世代の特集をテレビで見てると 今年から来年 たくさんの方が
定年だとかでどうするかをやってましたが、
モリタバーの盛田さんも
お写真をみると その世代前後ですか？
お店をされてるので あまり定年というそういうのは関係ないのかもしれませんが
気分的には
マスターもそういう感じ？
ミナミも昔と違って街並みも変わってきましたが、いいお店は残って欲しいですよね。 (2007/01/07 05:16:19 PM)
きんちゃん1690さんへ
うらんかんろ
さん
きんちゃん１６９０さん、こんばんはー。
＞馴染みのお店が無くなるのは残念ですよね。気持、分かります。
めちゃくちゃ居心地が良かった店だけに、正直言って、ほんとにつらいです、悲しいです。プライベートな用件はメールで返事させていただきました。 (2007/01/08 12:37:44 AM)
＞馴染みのお店が無くなるのは残念ですよね。気持、分かります。
めちゃくちゃ居心地が良かった店だけに、正直言って、ほんとにつらいです、悲しいです。プライベートな用件はメールで返事させていただきました。 (2007/01/08 12:37:44 AM)
まつもとちあきさんへ
うらんかんろ
さん
ちあきさん、こんばんはー。
＞こんにちわ。今年もよろしくおねがいします。豪勢なおせちでしたね。あっというまにたべたんでしょうね♪
こちらこそ、今年もよろしくお願いします。おせちは１０人近くで食べたので、８割方たいらげてしまいました。
＞農業・・ですか。というか、最近団塊世代の特集をテレビで見てると 今年から来年 たくさんの方が定年だとかでどうするかをやってましたが、モリタバーの盛田さんもお写真をみると その世代前後ですか？ お店をされてるので あまり定年というそういうのは関係ないのかもしれませんが、気分的にはマスターもそういう感じ？ ミナミも昔と違って街並みも変わってきましたが、いいお店は残って欲しいですよね。
盛田さんは、日記の中でも書いているようにまだ３０代です。（写真では少し年上に見えるかもしれませんが）団塊世代の定年の年頃ではありませんよ。
それはともかく、大阪ミナミにまた居心地のいいＢＡＲがまた１軒消えてしまうのは、ほんとに痛恨の極みです。 (2007/01/08 12:44:10 AM)
＞こんにちわ。今年もよろしくおねがいします。豪勢なおせちでしたね。あっというまにたべたんでしょうね♪
こちらこそ、今年もよろしくお願いします。おせちは１０人近くで食べたので、８割方たいらげてしまいました。
＞農業・・ですか。というか、最近団塊世代の特集をテレビで見てると 今年から来年 たくさんの方が定年だとかでどうするかをやってましたが、モリタバーの盛田さんもお写真をみると その世代前後ですか？ お店をされてるので あまり定年というそういうのは関係ないのかもしれませんが、気分的にはマスターもそういう感じ？ ミナミも昔と違って街並みも変わってきましたが、いいお店は残って欲しいですよね。
盛田さんは、日記の中でも書いているようにまだ３０代です。（写真では少し年上に見えるかもしれませんが）団塊世代の定年の年頃ではありませんよ。
それはともかく、大阪ミナミにまた居心地のいいＢＡＲがまた１軒消えてしまうのは、ほんとに痛恨の極みです。 (2007/01/08 12:44:10 AM)
Re:まつもとちあきさんへ(01/07)
まつもとちあき
さん
うらんかんろさん
＞
＞ 盛田さんは、日記の中でも書いているようにまだ３０代です。（写真では少し年上に見えるかもしれませんが）団塊世代の定年の年頃ではありませんよ。
＞
すみません。どうも早とちりしてしまって、ﾍﾟｺﾘ。
定年とは全くかんけいなかったですね。
そういえば今度千葉から高知へ行く２０代後半の知り合いのコも農業しにいくんですよ。
こちらは農業にあこがれてたようです。
(2007/01/08 09:31:05 AM)
＞
＞ 盛田さんは、日記の中でも書いているようにまだ３０代です。（写真では少し年上に見えるかもしれませんが）団塊世代の定年の年頃ではありませんよ。
＞
すみません。どうも早とちりしてしまって、ﾍﾟｺﾘ。
定年とは全くかんけいなかったですね。
そういえば今度千葉から高知へ行く２０代後半の知り合いのコも農業しにいくんですよ。
こちらは農業にあこがれてたようです。
(2007/01/08 09:31:05 AM)
Re:モリタ・バー：あと１年…しっかり目に焼き付けたい／１月７日（日）(01/07)
カピタン さん
そう言う良いバーが無くなる、基バーテンダーさんがいなくなるのは残念ですが、うらんかんろさんの日記に有るような感じの方だと、きっと別の道でも評価されるに違いないでしょう。
いつかモリタ・ベジタブルやモリタ・ライスを食べられる事に期待しましょう！ (2007/01/08 10:08:31 PM)
いつかモリタ・ベジタブルやモリタ・ライスを食べられる事に期待しましょう！ (2007/01/08 10:08:31 PM)
カピタンさんへ
うらんかんろ
さん
カピタンさん、こんばんはー。
＞そう言う良いバーが無くなる、元バーテンダーさんがいなくなるのは残念ですが、うらんかんろさんの日記にあるような感じの方だと、きっと別の道でも評価されるに違いないでしょう。いつか「モリタ・ベジタブル」や「モリタ・ライス」を食べられる事を期待しましょう。
そうですね。バーテンダーという仕事で極めた盛田さんですから、きっと農業をやっても、個性あふれる素晴らしい米や野菜、果物を作ってくれると信じています。産直で買いたいなぁ…。 (2007/01/08 11:56:26 PM)
＞そう言う良いバーが無くなる、元バーテンダーさんがいなくなるのは残念ですが、うらんかんろさんの日記にあるような感じの方だと、きっと別の道でも評価されるに違いないでしょう。いつか「モリタ・ベジタブル」や「モリタ・ライス」を食べられる事を期待しましょう。
そうですね。バーテンダーという仕事で極めた盛田さんですから、きっと農業をやっても、個性あふれる素晴らしい米や野菜、果物を作ってくれると信じています。産直で買いたいなぁ…。 (2007/01/08 11:56:26 PM)
Re:モリタ・バー：あと１年…しっかり目に焼き付けたい／１月７日（日）(01/07)
na_geanna_m
さん
こんばんは
大好きなお店が無くなってしまうのは、残念ですね。
僕の場合はですが、始めるのは簡単なんですが、
長く続ける方法を模索中かな・・・。
本当の店をやめる理由は、僕にはわかりませんが、
このお店の名前が変り、このままの形で残る時、
それが、「唯一に救い」となりますか？？
僕だったら、この店は買えない・・・と思います。
(2007/01/09 12:52:52 AM)
大好きなお店が無くなってしまうのは、残念ですね。
僕の場合はですが、始めるのは簡単なんですが、
長く続ける方法を模索中かな・・・。
本当の店をやめる理由は、僕にはわかりませんが、
このお店の名前が変り、このままの形で残る時、
それが、「唯一に救い」となりますか？？
僕だったら、この店は買えない・・・と思います。
(2007/01/09 12:52:52 AM)
na_geanna_mさんへ
うらんかんろ
さん
Re:モリタ・バー：あと１年…しっかり目に焼き付けたい／１月７日（日）(01/07)
やぷー２００１
さん
自分で決められた道、余程のことだったのでしょう。
我が事であれば、引き止められるのは嬉しい反面、煩わしいことでもあります。
盛田さんの新しい人生が上手くいくようにお祈りします・・ってまだ１年もあるんですね。
(2007/01/11 01:41:24 PM)
我が事であれば、引き止められるのは嬉しい反面、煩わしいことでもあります。
盛田さんの新しい人生が上手くいくようにお祈りします・・ってまだ１年もあるんですね。
(2007/01/11 01:41:24 PM)
やぷー２００１さんへ
うらんかんろ
さん
やぷー２００１さん、こんばんはー。
＞自分で決められた道、余程のことだったのでしょう。我が事であれば、引き止められるのは嬉しい反面、煩わしいことでもあります。盛田さんの新しい人生が上手くいくようにお祈りします・・ってまだ１年もあるんですね。
そうですね。今となっては、新しい挑戦で成功してくれることを心から祈るばかりです。それにしても、年末の神戸ＳＡＶＯＹの小林さんに続いて、盛田さんと素晴らしいバーテンダーがいなくなるのは寂しいと言うしかありません。 (2007/01/11 11:46:48 PM)
＞自分で決められた道、余程のことだったのでしょう。我が事であれば、引き止められるのは嬉しい反面、煩わしいことでもあります。盛田さんの新しい人生が上手くいくようにお祈りします・・ってまだ１年もあるんですね。
そうですね。今となっては、新しい挑戦で成功してくれることを心から祈るばかりです。それにしても、年末の神戸ＳＡＶＯＹの小林さんに続いて、盛田さんと素晴らしいバーテンダーがいなくなるのは寂しいと言うしかありません。 (2007/01/11 11:46:48 PM)
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うらんかんろ
大阪・北新地のオーセンティック・バー「Bar UK」の公式HPです。お酒＆カクテル、Bar、そして洋楽（JazzやRock）とピアノ演奏が大好きなマスターのBlogも兼ねて、様々な情報を発信しています。
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