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2007/03/09

アイリッシュしばりの夜／３月９日（金）

(4)

テーマ：ねぇ？マスター(348)

カテゴリ：酒

　「今夜は気分を変えて…何かいつもと違うものを飲もうかなぁ…」と馴染みのＢＡＲ「Ｃ」のカウンターでつぶやく。それを聞き逃さなかったマスター。「じゃぁ、今夜は、アイリッシュしばりでいきますか？　ブログのネタにもちょうどいいですよ」と。嬉しいことを言ってくれるじゃないか。 Wild Geese

　という訳で、その夜は珍しくアイリッシュ・ウイスキーを堪能した。アイリッシュと言えば、大麦麦芽だけでなくライ麦や小麦などを使い、単式蒸留器での３回蒸留が特徴。麦芽の製造にはスコッチのようにピートは焚かず、石炭を焚くことでも知られる。

　「ジェイムソン」「ブッシュミルズ」「タラモアデュー」の３大銘柄が有名で、この３銘柄はほとんどのＢＡＲで置いている「マストアイテム」と言っていい。他にも最近は「コネマラ」「グリーン・スポット」「レッドブレスト」という銘柄も結構ポピュラーだ。

　しかし普通の銘柄を飲んで満足する僕ではない（笑）。まず、最初は「ワイルド・ギース（Ｗｉｌｄ　Ｇｅｅｓｅ）」（写真左上）。久々のアイリッシュの新銘柄だ。その名は「野生のガンたち」。 Locke's

　アメリカがまだ英国の植民地だった１７世紀半ば、プロテスタント教徒に弾圧されたスコットランドのカトリック教徒たちの一部は、新天地を求めてフランスへ渡った。

　そんな人たちのことを、渡り鳥にちなんで「ワイルド・ギース」と呼んだという。このウイスキーはそんな人たちに捧げられたもの。モルト含有率が高く、しっかりしたボディ。しかもバランスの良さもウリだ。

　２杯目は「ロックス（Ｌｏｃｋｅ‘ｓ）」（写真右上）という銘柄の８年熟成のモルト・ウイスキー。アイリッシュには、モルトの銘柄は少ないので稀少な存在とも言える１本だ。 Hewitts

　さて、３杯目は「ヒューイッツ（Ｈｅｗｉｔｔｓ）」（写真左中）。これもＢＡＲで時々、目にする銘柄。ただしこの夜、頂いたのは（たぶん８０年代の）オールド・ボトルだった。

　当然だが、オールド・ボトル特有の麦芽臭というか、「ひね香」がある。しかしそれはまた、オールド・ボトルの魅力でもある。上品な甘さ、優しい喉越し。スコッチにはない魅力を再発見した夜でもあった。 Jameson Crested Ten

　４杯目。「ジェイムソン・クレステド・テン（Ｊａｍｅｓｏｎ　Ｃｒｅｓｔｅｄ　Ｔｅｎ）」（写真右中）。アイリッシュのトップブランドである「ジェイムソン」蒸留所の子会社が造る姉妹ウイスキー。

　シェリー樽熟成で、マイルドで、洗練された味わい。ライト＆スムースがウリの「ジェイムソン」と飲み比べてみるのも面白いかもしれないと、ふと思った。

　さて、最後に頂いたのは「メリーズ（Ｍｅｒｒｙｓ）」（写真左下）という初めて聞く名のアイリッシュのシングル・モルト。アイルランド中南部のクロンメルという町にある小さな蒸留所で細々と造られているという。 Merrys Single Malt

　聞けば、大量生産はしていないため、日本はおろかアイルランド国内でもなかなか目にできない稀少銘柄なんだとか。そんな銘柄を大阪で飲めるなんて、嬉しいね（マスターはいったいどうやって入手したんだろう？）

　「メリーズ」は、元々はアイリッシュ・クリーム・リキュール製造用に造られたウイスキーという。華やかな香り、なめらかな味わいには理由がある訳だ。運良くＢＡＲで見つけられたら、迷わずお試しを！

　一口で「アイリッシュ」と言っても、いろんな顔を持つブレンディドやモルトがある。スコッチに少し飲み疲れた時、ライトで、喉越しのいいウイスキーの多いアイリッシュは、「酒呑みの清涼剤」になる（笑）。

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Last updated 2007/03/09　12:46:34 AM
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Jaypark @ Re:Bar UKからのお知らせ（1日＆2日は連休を頂戴いたします）(04/01) こんにちは、4月2日にThe Macallan Old Bo…

舞1607 @ Re:Bar UKマスターのつぶやき（「夜の街」という言葉に見え隠れする差別意識）／６月３日(06/03) 突然のコメ失礼致します。非常に共感しま…

うらんかんろ @ Re[1]:【カクテル・ヒストリア】（６）その名は「女王」ではなかった？(07/07) 雪穂1021さんへコメント有難うございま…

雪穂1021 @ Re:【カクテル・ヒストリア】（６）その名は「女王」ではなかった？(07/07) 読ませて頂いてて、とても飲みたくなる気…

汪（ワン） @ Re:Bar UK写真日記（74）／３月16日（金）(03/16) お久しぶりです。お身体は引き続き大切に…

うらんかんろ @ Re[1]:「コクテール」を生んだ前田米吉氏、その素顔とは／12月30日（土）(12/30) ttam7777さんへ、コメント有難うございま…

うらんかんろ @ Re[1]:【重要】皆さまへのお知らせ（Blog＆Bar UK公式HP休載延長について）／2月12日（月）(02/12) 汪（ワン）さん、温かいお言葉、有難うご…

汪（ワン） @ Re:【重要】皆さまへのお知らせ（Blog＆Bar UK公式HP休載延長について）／2月12日（月）(02/12) お大事になさってください。お元気になら…

ttam7777 @ Re:「コクテール」を生んだ前田米吉氏、その素顔とは／12月30日（土）(12/30) 初めましてライターのアルトと申します。 …

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