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2007/08/11

瀋陽家庭料理「香園」：優しい味、不思議な美味しさ／８月１１日（土）

(6)

テーマ：美味しいお店を教えて！(17337)

カテゴリ：グルメ

　ちょっとした個人的な祝い事があって、社内の友人たちがご馳走してくれるというので、一緒に中華の外食に出かけました。クラゲの酢の物

　場所は会社からタクシーで１０分余の堺筋本町（ローカルな地名で、関西圏以外の方はごめんなさい）の駅近く。りそな（旧・大和）銀行の重厚な石造りの本店ビルのすぐそばで、オフィス街です。

　「香園（コウエン）」というお店でした。「香園」のウリは「中国瀋陽家庭料理」。瀋陽は中国東北部（旧・満州）に位置する遼寧省の省都です。板春雨とクラゲの和え物

　瀋陽はかつて日中戦争時、日本が占領していた頃は「奉天」という名前で知られ、日本人も数多く住んでいました。現在の人口は約７３０万人。

　北京や広東、四川、上海、福建等、地域名をウリにした中華料理は多いですが、瀋陽料理というのは珍しいなぁと言うことで、ワクワクしてドアを開けました。餃子３種盛り

　聞けば、元々は大阪の天六（天神橋六丁目）という庶民的なエリアにあったそうですが、０６年末にこの堺筋本町に移転したそうです。

　３人だったので、コースではなくアラカルトで頼むことにしました。メニューの料理名を見ると、普通の中華料理屋さんとよく似ています。酢豚トマトソース味

　どういうのを「瀋陽料理」というのだろう？と聞いてみたくなりましたが、従業員は日本語があまり上手ではなく、うまくコミュニケーションはとりにくそうです。仕方なく、メニューを見ながら推測することにしました。

　で、我々が選んだのは、豚耳と野菜の酢の物、板春雨とクラゲの和え物、野菜餃子の３種盛り、酢豚トマトソース味、ロールイカと野菜のピリ辛炒め、牛肉とピーマン＆男爵イモの炒め物の６品（写真上から下へ

　どの皿も美味しかったのですが、なかでも不思議な食感の「板春雨とクラゲの和え物」とめちゃジューシーな野菜餃子は最高でした。

　瀋陽料理というのは、もちろん北京でも広東でも四川でもないのですが、味付けは似ている部分もあります。と言うか、それぞれのいい部分をうまく取り入れているという印象です。全般的に優しい味で、不思議な美味しさに溢れていました。牛肉とピーマン、男爵イモの炒め物

　ちなみに、この「香園」の名物は「火鍋」とか。２種のスープ、３種のタレで食べるお味は絶品という評判。今回は頂きませんでしたが、次回はぜひ挑戦してみたいと思います。

　６品にビールと紹興酒をたっぷり飲んで、お勘定はなんと１人当たり３千円ほど（もっとも、僕は奢ってもらったので払いませんでしたが…）。

　大阪って、美味しいものがほんとに安く食べられる素晴らしい街だとつくづく思います。世界中のいろんな料理がリーズナブルに食べられる都市は、世界中でも大阪しかないんじゃないかぁ…（ニューヨークや東京では金さえ出せば食べられるが）。それはともかく、ご馳走してくれた友人２人にも改めて感謝でーす。香園の名刺

　蛇足ですが、「香園」のインテリアの一部や名刺（写真左）は、カラフルなクレヨンアートで知られる大阪出身のイラストレーター、黒田征太郎氏が手がけて、明るく温かい雰囲気です。

　お店と「黒征」氏の関係はよく知りませんが、個性的な料理と「黒征」氏ならではのデザインがうまく調和して、素敵な空間を創っています。皆さんもお近くにお越しの際はぜひどうぞ。

【香園】 大阪市中央区安土町２－４－５　日本ＳＢＰビルＢ１Ｆ　電話０６－６２６４－２９００　午前１１時半～午後２時半＆午後５時半～１１時　年中無休　地下鉄堺筋線・堺筋本町駅から徒歩２分。

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Last updated 2007/08/11　11:23:26 PM
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■コメント

Re:瀋陽家庭料理「香園」：優しい味、不思議な美味しさ／８月１１日（土）

穣美さん

こんばんは♪
素敵なお店のようですね☆
中国料理は肥後橋の徐園位しか行った事がありません(^_^;)
堺筋本町に行く機会があったら探してみますね('-^*)/
(2007/08/12　01:50:42 AM)

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穣美さんへ

うらんかんろさん

　穣美さん、こんばんはー。コメント有難うございます。

＞こんばんは♪　素敵なお店のようですね☆　中国料理は肥後橋の徐園位しか行った事がありません(^_^;)　堺筋本町に行く機会があったら探してみますね('-^*)/

　中華はあまりお好きじゃないんですか？　僕は週に１～２度は中華系の料理を、外か家かで食べています。この「香園」の瀋陽料理は、クセのない優しい味なので、日本人にもきっと食べやすいと思います。ぜひ一度ランチでも行ってみてくださーい。 (2007/08/12　08:35:34 PM)

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Re:瀋陽家庭料理「香園」：

はなだんなさん

こんにちは。ふーむ、わたしも瀋陽料理なるものは知りませんが、日本人の口に合いそうな
料理なんでしょうか？　ところで、うちの近所の居酒屋にも黒田征太郎氏のイラストがあり
ます（「くって　さけ／くって　とべ」という文言と、鳥のような図柄）。何なんだろうと
いつも不思議に思っていますが、飲食店関係で氏のイラストを取り入れている所は意外に
多いのかもしれませんね。　　　　　 (2007/08/13　01:51:25 PM)

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こんにちは

武則天さん

東北地方の料理は私もあまり知りません。キクラゲを食材によく使うということくらいしか。従業員さんに聞いてみたいですね。東北地方の人が話す普通話はとてもキレイです。

黒田さんは私が昨日観た『ヒロシマナガサキ』で“PIKADONプロジェクト”に参加されてましたよ。 (2007/08/13　05:53:27 PM)

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はなだんなさんへ

うらんかんろさん

　はなだんなさん、こんにちはー。

＞こんにちは。ふーむ、わたしも瀋陽料理なるものは知りませんが、日本人の口に合いそうな料理なんでしょうか？　ところで、うちの近所の居酒屋にも黒田征太郎氏のイラストがあります（「くって　さけ／くって　とべ」という文言と、鳥のような図柄）。何なんだろうといつも不思議に思っていますが、飲食店関係で氏のイラストを取り入れている所は意外に多いのかもしれませんね。

　この「香園」はたぶん日本人にも食べやすいように少しマイルドにアレンジしているのでしょうが、はなだんなさんもきっと気に入る味だと思いますよ。

　黒征氏は僕の知っているだけで、ミナミのＢＡＲで、ほかにも２カ所で内装の壁画やコースターのデザインを手がけています。飲食業とのコラボがきっと好きなんでしょうね。 (2007/08/14　07:50:54 AM)

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武則天さんへ

うらんかんろさん

　武則天さん、こんにちはー。

＞東北地方の料理は私もあまり知りません。キクラゲを食材によく使うということくらいしか。従業員さんに聞いてみたいですね。東北地方の人が話す普通話はとてもキレイです。黒田さんは私が昨日観た『ヒロシマナガサキ』で“ＰＩＫＡＤＯＮプロジェクト”に参加されてましたよ。

　そうなんですか、普通話の発音が綺麗なんですね。少し話しかければよかった（とは言っても、僕の中国語能力だと、あまり会話が発展しませんが（笑））。次回は、僕の通訳として一緒に「香園」に食べに行きませんかー？　ねぇ、武則天さん(^_^;)

　黒征氏は大阪出身なので、いつもとてもシンパシーを感じる方です。昔から反核・反戦、平和問題でもよく活動してこられました。後に続く熱心なアーチストがあまり出てこないのが残念です。もう少し増えてほしいなぁ。 (2007/08/14　07:58:17 AM)

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