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2008/12/08

最近、ジンがおもしろい／１２月８日（月）

(6)

テーマ：ねぇ？マスター(348)

カテゴリ：酒

　ジンと言えば、ジンリッキーやジントニックなど、カクテルのベースになることが多く、あまり主役になりきれない、かわいそうな酒だ。 Victorian Vat Gin

　でも最近、あるＢＡＲのマスターから勧められたのがきっかけで、ジンだけでストレートやロックで味わい、ジン本来の旨さ、良さを僕は見直している。

　ジンにもいろいろある。とんがったジンばかりではない。香りが良くて、クリアで、まろやかなジンだってある。 Zuidam Gin

　そこで近頃はＢＡＲに行くとよく、「そのままで飲んで美味しいジンの銘柄って、何か置いてます？」とマスターやバーテンダーに尋ねる。

　で、そうして勧められて飲んだ、美味しいジンたちを紹介。まず、「ＶｉｃｔｏｒｉａｎＶａｔＧｉｎ」（写真左上）。ロンドン生まれ。普通の２倍のジュニパーベリーを使って樽熟成させた正統派。樽熟なのでほのかに琥珀色している。 The South: Gin from NZ

　次に「ＺｕｉｄａｍＧｉｎ」（写真右上）。ジンの生産国として有名なオランダの生まれ。これも木樽熟成、しかも５年も熟成させている。飲み口は軽く、さわやかな香り。ウイスキーのような雰囲気も漂わせる逸品。文句なしに旨い。

　こんどはなんと南半球のジン、「ＳｏｕｔｈＧｉｎ」（写真左 Tanqueray Malacca Gin

　最後に、「ＴａｎｑｕｅｒａｙＭａｌａｃｃａＧｉｎ」（写真右）。Ｔａｎｑｕｅｒａｙと言えば、ジンの王道をゆく銘柄。１８３９年に造られたオリジナルのレシピで味わいを再現したのだと言う。３回蒸留。実にまろやか。まだ正規輸入はされていないとかで、ＢＡＲで見つけたら、貴方はラッキー。

　ジンの飲み方はストレートでもロックでもいいが、できれば二つの飲み方で味わって、味そのものと香りの両方の比べてみるのが面白い（ソーダ割りや水割りなどは決してなさらぬように）。

　世界は広い。これからもいろんな国がジンを造ってくるだろう。ホワイト・スピリッツの世界もますます面白くなりそうだ。皆さんも一度、ジンをそのままロックで味わって、その旨さを再発見してみませんか？

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Last updated 2008/12/10　11:56:10 PM
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うらんかんろ @ Re[1]:Bar UKからのお知らせ（1日＆2日は連休を頂戴いたします）(04/01) Jayparkさんへコメントに気が付かず、返…

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舞1607 @ Re:Bar UKマスターのつぶやき（「夜の街」という言葉に見え隠れする差別意識）／６月３日(06/03) 突然のコメ失礼致します。非常に共感しま…

うらんかんろ @ Re[1]:【カクテル・ヒストリア】（６）その名は「女王」ではなかった？(07/07) 雪穂1021さんへコメント有難うございま…

雪穂1021 @ Re:【カクテル・ヒストリア】（６）その名は「女王」ではなかった？(07/07) 読ませて頂いてて、とても飲みたくなる気…

汪（ワン） @ Re:Bar UK写真日記（74）／３月16日（金）(03/16) お久しぶりです。お身体は引き続き大切に…

うらんかんろ @ Re[1]:「コクテール」を生んだ前田米吉氏、その素顔とは／12月30日（土）(12/30) ttam7777さんへ、コメント有難うございま…

うらんかんろ @ Re[1]:【重要】皆さまへのお知らせ（Blog＆Bar UK公式HP休載延長について）／2月12日（月）(02/12) 汪（ワン）さん、温かいお言葉、有難うご…

汪（ワン） @ Re:【重要】皆さまへのお知らせ（Blog＆Bar UK公式HP休載延長について）／2月12日（月）(02/12) お大事になさってください。お元気になら…

ttam7777 @ Re:「コクテール」を生んだ前田米吉氏、その素顔とは／12月30日（土）(12/30) 初めましてライターのアルトと申します。 …

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