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2012/05/29

新「山崎」「白州」、早速味わいました！／５月29日（火）

テーマ：モルトウイスキーの話題(5584)

カテゴリ：酒

　販売が解禁になったノンエイジ表示のサントリーのシングルモルト・ウイスキー「山崎」「白州」を早速味見してきました。

　今回の山崎、白州は、10年、12年とか18年という熟成年数の表示がありません。そして入門用ということで、お値段も手ごろに設定されています。希望小売価格はともにボトルで3500円です（量販店なら、2800～2900円くらいで売られるのでしょうか）。

　どういうコンセプトでの新商品なのか気になりますが、その点は先日、友人のＩ氏が同社のブレンダーの方に聞いてきてくれました。

　その話によれば、「初めに年数ありきの作り方はしなかった。上（隠し味）には20年を超える原酒を使い、とにかくハイボールにしても違いが分かる、ストレートで口にして違いが分かる造りにした」とのことです。

　それぞれの造り方の特徴は、パンフレットによると、「山崎の伝統であるミズナラ樽貯蔵モルトと赤ワイン樽貯蔵とをバッティングした」「白州蒸留所の古酒モルトと同蒸留所のよりスモーキーな雰囲気を持ったモルトとをバッティングした」とあります。

　年数表示がないのでなおさら、中に入っている原酒（モルト）が何年物なのかとても気になるところですが、同社は「年数は非公表」ということなので、正確なところはよく分かりません。

　ただ、Ｉ氏から聞いたこのブレンダーの方の話と他の関係者からの情報を総合すれば、「（ウイスキーとして出せる下限の）３年熟成とか、そんなギリギリでは無くて、基本は５年以上で上限は９年以下。メインは７～８年物の原酒」ところではないでしょうか。

　さて、実際にストレートで味わったうらんかんろの感想は、山崎は甘くて、なめらかで味わいで、パンフレットにも書いてありましたが、（ワイン樽由来の）イチゴのようなアフター・テイストに驚きました。一方白州は、やはり従来の白州の延長線上かなぁという感じ。柑橘系、ミント系のような軽やかな香りが印象的でした。欲を言えば、どうせならもっとスモーキーさを強くしても良かったかなとも思いました。

　皆さんもBarのバック・バーの棚で見かけられたら、ぜひお試しくださいませ。

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Last updated 2012/06/25　08:07:09 AM
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うらんかんろ @ Re[1]:【カクテル・ヒストリア】（６）その名は「女王」ではなかった？(07/07) 雪穂1021さんへコメント有難うございま…

雪穂1021 @ Re:【カクテル・ヒストリア】（６）その名は「女王」ではなかった？(07/07) 読ませて頂いてて、とても飲みたくなる気…

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