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2012/12/30

スモークド・モルト：これ、はまりそう／12月30日（日）

テーマ：モルトウイスキーの話題(5584)

カテゴリ：酒

　モルト・ウイスキーそのものがスモーキーなのではなく、ベースとして使うのは通常のシングルモルトです（「シングルトン」という銘柄でした）。

　まずガラス製のティー・ポットのような専用容器の上部のネット（金網）上でスモーク・チップを燃やし、容器の内部にも煙を満たします。

　燃えるのが一段落したら、チップの燃えカスの上からモルト・ウイスキーを注ぎます。そしてしばらく容器の中で煙香となじませます。それをテイスティング・グラスに移していただきます。

　味わった印象は、煙香がモルト全体を実にまろやかに、優しく包み込んでいるかのようです。

　モルトそのものが生まれつきスモーキーという自己主張しているボウモアやラフロイグ、タリスカーなどとはまた違った印象です。とても面白い発見でした。

　僕はこの専用の容器を運よく手に入れましたが、家でも試してみたい方は、スモーク・チップがあればガラス製のティー・ポットでも十分にできるかと思います。ぜひお試しを！

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Last updated 2012/12/30　09:19:02 PM
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