ま、えっか・・・ですむ毎日

              最近はちょびネタばかりで　さみしいので

　　　　　　　　　　　このへんで遊星食堂のメニューから・・・

　　　　　　　　　　春は美味しい食材が出まわる頃ですよね～

　　　　　　　　　　　　　　旬の食材を使ったお料理ですよー

　そらまめとエビの炒めもの。

 　　　　　　　　　　 　関西ではお馴染みの春ごぼう（八尾ごぼうとも言います）

　　　　　　　　　茎を使って菜の花とハムの 辛子和え

　　　　　　　　　葉の部分を使って薄揚げと 炒め煮

 　　　　　　　根と茎を使って

　「豚バラ肉との炒めもの」

　　　　　　　　　　もう一度茎を使って 天ぷら ＆えんどう豆とエビの かき揚げ

　　　　　　　　　　　　　　こちらは ウドの天ぷら

　　　　　　　　　　　　　　　横に添えられてる塩は・・・

　 花見船でエリりんさんからいただいた山椒塩

　　　　　　　　　　　　　山椒の風味が春野菜を引き立てて

　　　　　　　　　　天つゆでいただくより、素材の美味しさが伝わりますよ。

　　　　　　　　　　　　さきの「ウド」を使って、筍、ピーマン、豚バラで

「　青椒肉絲　」

　　　　もう初鰹が上がってきてますね。

　　　　　　　　梅だれに漬け込んだ 「手ごね寿司」

　　　　　　　　　　　　　そして、こちら昨日のメインディッシュ。

　　　　　　　　　　　　　　レシピはこちらから

春巻の皮で作るから簡単！なんちゃってピザ！


料理名：春巻の皮で作るピザ
作者： 遊星。.:*・゜

■材料（２人分）

春巻の皮 / ４枚

卵 / ２個
玉ねぎ / １/２個
青菜（ほうれん草など） / １/2株
ウインナー（ベーコンでも可） / ４本
トマト（中） / １個
ピザ用チーズ / お好きなだけ
塩コショウ / 適宜
オリーブオイル / 大さじ１
牛乳 / 大さじ１
黒コショウ / 少量
イタリアンパセリ（あれば） / 適量

■レシピを考えた人のコメント
以前友だちから聞いた「春巻き皮キッシュ」をもっと簡単にフライパンで焼いてピザ風に。

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　　　　　　　　春巻の皮は、「青椒肉絲」を巻いて食べた残りでした～～

 　　　　　　　　　　　 　（春巻の皮は焼いて作るので、レンチンして食べられるのよ）