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June 22, 2007

ところでワタクシ、あの爆発について「燃焼工学」の専門家に話を聞いてしまいました。

で、その先生によると、あれはどうも普通のガス爆発ではない、というんですな。普通のガス漏れに引火した程度なら、あそこまでの破壊力はない、と。

じゃ、何が起こったかといいますと、どうも「デトネーション（detonation）」が起こったらしい。日本語で言うと「爆轟（ばくごう）」です。なんか、「爆発」より凄そうでしょ！

新聞なんかを読むと、「地下から汲み上げた温泉に含まれるメタンガスが爆発した」、というような報道がなされていますが、その先生によれば、「メタンガス（CH4）だけではデトネーションは起こりにくいので、多分、その他にエタン（C2H6）、エチレン（C2H4）、アセチレン（C2H2）、プロパン（C3Hg）などが混ざっていたのではないか」、とのこと。

ちなみにデトネーションが生じた場合の衝撃波（detonation wave）のスピードは、なんと「秒速6kmから9km」というもの凄さで、この衝撃波をまともに喰えば、ガラスなどはもちろんのこと、ブロックやコンクリートで出来た壁くらい簡単に吹き飛ばしてしまうのだとか。もちろん、人間などひとたまりもありません。なるほど、だからこそのあの「焼け跡」なわけですな・・・。

そんな話を専門家から聞くと迫力があります。

ま、先程も言いましたように、普通のガス漏れに引火したくらいでは、あそこまでの破壊力はないそうなので、いたずらに「ガスは怖い」というほどではないのですが、逆に、恐るべき破壊力を持つデトネーションを引き起こす可能性のある温泉施設の設計・管理が、あそこまで杜撰であったというのは問題ですね。そこは管理者のみならず、監督官庁にも猛省を促しておくべきでしょう。

それにしても、「爆轟温泉」といい、ミート・ホープによる「闇鍋風挽き肉」問題といい、平和に見える我が国の足元は、案外、危なっかしいものと知るべきですな！

「例の」と言われても、分からない方もおられるかもしれませんが、これは小淵沢にあるギャラリー・折々の専属アーチスト、本杉琉さん考案になるカレー料理でして、本杉さんからその奥義を伝授された私は、適宜アレンジを加えて自己流レモンカレーを完成させていたのだ！

・・・なんて、興奮するほどのことでもないですけど、要するに普通にカレー作って、最後にレモン果汁を絞り込むというもの。ちなみに釈迦楽流レモンカレーについてもう少し詳しく述べますと、まずタマネギ半個、ニンニクひとかけ、セロリ一本を粗微塵くらいに刻んでオリーブオイルで炒め、そこに人参一本、ジャガイモ一個、マッシュルームを数個、やはり適当に切り入れ、さらに鶏のモモ肉の刻んだものと共に炒めます。そうして10分ほど炒めたら、ワイン（白でも赤でも）を100ミリリットルほど入れてアルコールを飛ばし、さらに水500ミリリットルとトマトの水煮缶を一缶丸ごと入れて20分ほど煮込みます。この時、適宜スパイスも入れてください。

そして具がすべて煮えた頃、一旦火を止め、市販のカレールーを入れて溶かし、さらに10分ほど煮込みます。そしてトロみがついてきた頃、レモン半個分ほどの果汁を絞り込むわけ。「え～？カレーにレモン？」などと考えず、ジュワ～っと入れちゃって下さい。これでレモンカレーは完成。

あとはコイツをご飯にかけて出来上がりですが、今日はこれにミニ・アスパラガスをバターでソテーしたものを添えました。彩りとバターの香りが、レモン風味のカレーによく合いますのでね。

さて、かくして完成したレモンカレーを食した結果はと言いますと・・・

うま～い！・・・でも辛ーい！辛さ「爆轟」級！「味の衝撃波」や～！！

むむむ・・・。今日はちょっとルーの選択に失敗したかなあ。今日はＳ＆Ｂの「手作り用ケララカレー」というルーを使ったのですが、これ、我が家には少し辛過ぎでした。どうも釈迦楽家にはＳ＆Ｂ系のカレー・ルーよりハウス系の方が合うみたい。でも、レモンカレー自体はおいしいものなので、ぜひお試し下さいね～！

というわけで、今日は久々に自ら夕食に腕を振るって、なかなかいい気分のワタクシだったのでした。今日も、いい日だ！

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