なんともインドアなアウトドアライフ♪

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2015.08.26

腐ったご飯を食べる！

カテゴリ：けちけちセコロジー

なんてセンセーショナルなタイトルだと我ながら思うが、
ここ２，３日いろいろと気持ちを忙しくさせてたり、
疲れがたまったりで、ついうっかり鍋で炊いたご飯を
そのまま２，３日放置してしまっていた。
(いつも晩飯くらいしか家で食事してないので、
昨日は冷蔵庫の中のご飯を炒飯に、
一昨日はご飯を食べずに疲れて寝てしまっていた。）

玄米は傷みが早いので、いつも塩を少しと
カルシウムを吸着させやすい性質があるから、

炊きたては比較的パラパラとしているが、
時間が経てば経つほどベチャッとしてくる。

で、今回発見した時には既に全体がベチャッとしていた。

カビは見当たらなかったが、どことなくヌルヌルと
した感じ。昔の自分だったら間違いなく外に捨てて
鳥の餌か肥料にでもしたんだろうけど、
最近読んでた本の中で昔はそういうお米を
ザルに入れて水で洗ってぬめりを取り、
お粥にして食べていたと読んだばかり
だったので、試してみる事に。

ネットでも調べてみたが同様の話がちらほら出ていた。

どことなく麹っぽい感じではあったが、甘みは特に無し。

でも香りは甘酒みたいな香りがしていたので、まぁ、
大丈夫だろうと。

とりあえず洗ったら随分と臭みは減った。
で、それを鍋に入れて水を入れてお粥に。

食べてみたが気にしなければあまり気づかない感じ。

とりあえず、全部食べ終わった。お米を無駄にしなくて
良かった！って気持ちはあるが、さてどうなるやら。
またここのブログで報告したいと思います。

大丈夫だ！って妙な自信のある人間以外はオススメ
しません（笑）また自己責任でお願いします。

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