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【BB&R バルバドスラム2010 Selected by Bar Lamp】BB&Rバルバドス2010バルバドス:フォースクエア蒸留所のラム、東京にあるラム愛好家の聖地、ラム専門バー「Bar Lamp」の中山氏によるセレクトです。ラベルによると、2010年蒸留、2022年ボトリング、度数50.1%、カスクはホグスヘッド、フィニッシュは無し、とのことです。注目すべきは輸入元による日本語表記ラベルで、カスクのホグスヘッドはソーテルヌカスクだそうなのです。そう、以前飲んだBB&Rの似たようなスペックのやつはソーテルヌカスクフィニッシュでしたが、今回のはなんとソーテルヌカスク熟成品なのだそうです!驚きの1本です。販売サイトの説明文でも「ソーテルヌカスクで熟成」と書いてありましたが、正直言って間違えてるのだろうと思ってました。だって蒸留年が同じ、ボトリングは発売時期からして順当に1年遅れ、度数はほぼ同じ、しかもフォースクエアでは珍しい(フォースクエアオフィシャルでソーテルヌカスク熟成品はおろか、ブレンドとしても使用されたものは無かったと思います)ソーテルヌというワード入りなので、僕以外にもそう思った人はいるのではないでしょうか?そんなわけで興奮気味に飲み始めます。香りはやはりソーテルヌ感が高く、いつものフォースクエア風味であるココナッツアイスクリームの感じに、外国の花から外国のミツバチが集めた蜂蜜、桃やネクタリン的なフルーツ感、ライムやレモン系統の爽やかさが明確に感じられます。飲んでみると、以前のソーテルヌカスクフィニッシュのやつよりも濃厚でコク深く、フォースクエア感が強めに感じられます。もちろん蜂蜜、レモン、フルーツとかのソーテルヌ風味ははっきりとあって、あくまでもソーテルヌカスクフィニッシュのやつと比べると、ということですが、僕は今回のやつの方が濃厚さといい、バランスといい、優れていると思いました。もちろん、好みの問題だし、なんといっても僕のいい加減な記憶を基にしての話しなので、実際はそうではないかもしれません。それにしても不思議なのはBB&Rのラベル表記です。「カスク:ホグスヘッド」という表記だけで、このラムの最も大きな特徴であるソーテルヌについては何も書いてないのはなぜでしょう?輸入元の日本語ラベルが無かったら、誰が見てもベーシックなバーボンカスク熟成のフォースクエアラムだと思うに違いありません。で、飲んだみたら誰が飲んでもソーテルヌ風味なので、クレーマーの餌食になるだけだと思うのですが・・・僕の知らない表記ルールがあって、これだとソーテルヌに決まってる、ということになっているのかもしれませんが、みなさんはご存じでしょうか?【僕の評価】5段階中5+バルバドス ラム 2010 11年 フォースクエア ソーテルヌカスク 50.1% 700ml BB&R【SELECTED BY Bar Lamp】ベリーブラザーズ&ラッド価格:21,450円(税込、送料別) (2023/8/14時点)
2023.08.26
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【プランテーション ガイアナ2007】プランテーション ガイアナ2007ガイアナのラムです。僕の中でプランテーションのガイアナと言えば、シングルカスクコレクションの「ガイアナ2008」が思い出されます。マロンペースト入りのデメラララムといった感じで凄く美味しく、日本国内ではまだ流通があるので、僕はまだ未開封のやつを1本キープしてるほど大好きなラムです。今回のやつはヴィンテージコレクションというカテゴリーで、フェランカスクによるダブルエイジングのみ。発酵は1週間で、2007年蒸留、2022年ボトリング、蒸留はポートモーラント・ポットスティルとコラムスティル、バーボンカスクでのトロピカルエイジング13年、フェランカスクでのコンチネンタルエイジング2年、度数51.0%、というスペックです。香りは「2008」系統で、エルドラド15年やパッサーズほどポートモーラントすぎない、クセの無いデメララといった感じ。甘くコク深い黒糖キャラメルにクローブ、シナモンが少し溶け込んだあの香りが力強くあって、その他の要素は控えめです。フェランカスクのフルーティーさもそれほど感じられません。飲んでみても同様で、風味的には黒糖キャラメルとクローブなどの微量スパイス、少し蜂蜜やある種の花、チョコレートっぽさも感じられます。全体的にはオイリーで厚みのあるリッチなボディで飲みごたえ抜群。革製ギターストラップやメントールなどの一部のデメララにある(と僕は思います)クセがないので、濃厚なのに飲みやすく、僕はとても気に入りました。「2007」の方が栗要素のおかげで風味的には複雑なのですが、ラムそのものは今回のやつの方が上等な気がします。熟成年数がこちらの方が長く、度数もこちらの方が高いので、そういうのも影響してるのかもしれません。やっぱりガイアナ:デメララって美味しいな、と思った1本でした。【僕の評価】5段階中5+プランテーション ガイアナ 15年 2007 ヴィンテージラム 正規品 51.0度 700ml価格:9,680円(税込、送料別) (2023/8/6時点)
2023.08.18
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【ケーンアイランド キューバ】ケーンアイランド キューバもちろんキューバのラムです。ケーンアイランドはオランダのインフィニティスピリッツ社のブランドです。ここのやつは「オーストラリア」や「バルバドス」など幾つか飲んでどれも美味しかったのですが、それらは「シングルエステート」というシリーズで、オーストラリアならビーンリー蒸留所、バルバドスならフォースクエア蒸留所というように単一の蒸留所のラムでしたが、今回の「キューバ」は「シングルアイランド」というシリーズで、キューバの幾つかの蒸留所のラムをブレンドしたやつだそうです。インフィニティスピリッツ社の人は、巨大ラムブローカー・EAシーア社のブレンダーだそうなので、ブレンド技術もハイレベルだと思われます。度数は40%、アメリカンオークカスクで3~5年熟成させたラムのブレンドだそうです。キューバといえば「ハバナクラブ」が一番メジャーなブランドですが、僕が一番好きなのは「サンチアゴ・デ・クーバ11年」、2番は「ロン・キューベイ レゼルヴァ・エスペシャル」。今回のやつはどれ系統でしょうか。香りも味わいもとても優しく、バニラ、キャラメルにグレープかプラム系のフルーツ、それに強すぎないオークの風味があります。とても滑らかで、ネガティブな要素が無く、たちまち減っていくタイプのラムです。系統としてはロン・キューベイに最も近い感じで、お値段も手ごろなので普段飲みラムとして最適。と言っても僕は全てのラムを普段飲むので、普段飲みというカテゴリー自体が存在しないのですが、とにかくそのような雰囲気のラムだと思います。【僕の評価】5段階中4P3倍ケーンアイランド ジャマイカ 700ml 40度 ラム RUM ラム酒 スピリッツ 長S誰でもP3倍は 8/4 20:00 〜 8/11 1:59まで価格:4,378円(税込、送料別) (2023/8/4時点)
2023.08.05
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