カテゴリ未分類 0
全26件 (26件中 1-26件目)
1
ポン・デ・ケージョはブラジルのチーズパンのことです。ポンデケージョとは、ブラジル発祥のパンの仲間です。タピオカ粉とチーズ、卵や植物油などを練り、発酵させずに焼き上げます。本来小麦粉は入りませんが、日本人に合う食感に合わせるため小麦粉をブレンドしいています。とのこと。丸っこくてもちもちしてチーズがいい感じのパンで、なんだわからんけど何種類もあります。購入したのは小田原のお城の近くにある「grit」さん。駐車場がわからんくて結構難儀しました。結局駐車場はなかったのね。近くに有料駐車場はあるんですけど、土日休日は1時間400円とか。もちもちうまうま。ちなみにこれも「海の近く」から参照させていただきました。あ、一緒にシフォンケーキも購入。
2020年05月26日
コメント(0)
先日、軽井沢に行ったときに購入したチーズさん。アトリエ・ド・フロマージュの「軽井沢チーズ熟成所」で購入したものです。一番上はハード系のチーズです。熟成しているわりに癖もなくてあっさりしててそのまま食べるのに最適。これはカマンベールタイプの白カビさん。いつもだと放っていて熟成しすぎになるのですが、今回はそこそこ早めに食べたので大丈夫。これもあっさり目で日本人に合う味わいです。最後は青カビ系。青カビ系って苦手だったのですが、日本の青かびタイプなら食べれることが判明。ようは海外のしかり熟成したものだと癖がありすぎてうまいけどつらい。つらいが勝てるくらいのを作るべきか、日本人の味覚に合わせてちょっとマイルドめにするかは好みですけど、日本人って根本的にはチーズは外来だからローカライズしないとだめだと思う。ってかんじでこれとソフトクリームで5,000円切るくらい。…。…。
2017年04月01日
コメント(0)
万座温泉で温泉バトルをした次の日。ホテルのバスで軽井沢まで行きました。軽井沢と言えばアウトレットしか行ったことのないあきらっく。散歩がてら銀座のほうに行くのでした。まあ、冬だしねーって感じでしたがリア充エリアで死にそうになりました(うそ)帰りに「軽井沢チーズ熟成所」さんによってソフトクリームをいただきました。チーズが入って濃厚でうまうまー。「軽井沢チーズ熟成所」さんってアトリエ・ド・フロマージュなんですね。知りませんでした。ついでにこちらで、ハードタイプと白カビ系、青カビ系のチーズを購入。結構なお値段になりましたが気にしてはいけません。最近高原とか酪農エリアに行くとチーズ屋さんを探してしまうのです。北海道でいくら使うかが今から心配だ。チーズって賞味期限はあるけどあんまり気にしないで食べるのですがたまに熟成しすぎて、エクストリームなかんじになるのでそれが怖い。そうならないように消費せねばなー。
2017年03月25日
コメント(0)
先日、こどもの国に行ってソフトクリームを食べていたのですが、たべながら売店さんをうろうろ眺めていたんですね。そしたらスモークチーズがどーんと売っていたので思わず購入しちゃった。ちなみに980円でした。購入していたものの、ナチュラルチーズじゃないから劣化しないしいいかーと冷蔵庫で放置しておりましたところさすがにそれはあかんかなと思って食べてみることにしました。なんか、昔々ワインを飲まない頃に蒜山高原のSAで、先輩がスモークチーズがうまいと言って購入してたのをみて私も買ってみたんですけど、あかんかった。それが一瞬思い浮かびましたがそこからの研鑽の日々の成果か食べたら普通に美味しかった。まあ、ゆーてもプロセスチーズをスモークしたものですのでまずいはずも無し。けど食べ過ぎるとアレなのでちびちびとクラッカーと一緒にいただいております。うーん、不健康。
2016年10月15日
コメント(0)
北海道に行ったときに、八雲チーズ工房さんに寄りまして、ないというのに無理やり作りたてを出していただいて購入したのが「カマンベール遊楽部」でした。これを手持ちで持ち帰るために、途中の某道の駅で保冷袋と保冷剤を単体購入し、ホテルで保冷剤を冷凍させようとしたらホテルの冷蔵庫に冷凍スペースがなくて、しょうがないので函館北斗の売店で少し分けてもらったりと、結構苦労してチーズを持ち帰りました。「9月末~食べごろですよ」というお話だったので9月末くらいに1個開けてみました。カマンベール遊楽部はとろけるクリーミーなタイプのカマンベールだそうで、たしかにねー(写真はないけど)最初はクラッカーにつけて食べておりましたが、2日目はフルート・アンシェンヌにつけてぱくぱくいただきました。濃厚さはそれほどありませんが、カマンベールの苦い?感じもなくかつクリーミーでおいしです。うまうま。
2016年09月08日
コメント(0)
去年、北海道旅行をしたときはニセコ方面でチーズを大量購入したのですが、ニセコで買いまくったこともあって八雲町は通り過ぎるだけでチーズを購入することはありませんでした。今回は八雲町だ!というわけで「八雲チーズ工房」さんまで行ってきました。まずはネットで電話番号を調べてナビで入力したら「個人宅です」と出てきて途方にくれましたw気を取り直して住所で場所を指定してGO!って感じです。ちなみに、太田山神社からは約58キロあります。これも近所です。太田山神社からいったん南下して国道229号線を北上して、道道42号線を走ると道沿い左手にあります。なんですけど看板とかがほとんどわからないのでいったん通り過ぎて戻って見つけました。見た目は基本民家(?)で、玄関を入ってみるとこれまた玄関。いい感じのロッジな民家です。唯一の違いは冷蔵ケースがあってチーズがあるってこと。基本的にはモッツアレラとかがメインなのですけど、あんまりその方向性に興味がないので、「カマンベールありませんか!」って聞いたところ。作ったばかり&行き先が決まっているので数がないという回答。まあ、そんなのは気にしないので、9月末位に食べごろになるというので喜んで2個購入させていただきました。そしたら飲むヨーグルトをおまけでいただきました。すごーく濃厚でうまい!!!まだチーズは食べてませんけど楽しみです。
2016年08月22日
コメント(0)
エキュート品川さんは新幹線の乗り換えでよく立ち寄るのですけど、最近ターブルオギノさんで買い物をすると何も言わずにキッシュとかを出してくれるようになりました。いいんだか悪いんだか。おそらくよくない方向性ですね。そんなわけで、たまには別の方向性を頑張ってみようとチーズを買いました。フェルミエさんです。チーズはあんまり造詣が深くないので、あっさり目であんまり癖のない白カビ系でお願いしますってお願いしたらオススメされたのがこちら。イタリアはトスカーナにあるフォルテート社の作っているグッチョGUCCIO です。土地のトラディショナルチーズを大切にしつつ、現代にも見合う新しいチーズづくりにも積極的に取り組むフォルテート社。口当たりもなめらかな、優しいミルクの甘味が感じられる「グッチョ」もそんな彼らの自慢の一品です。牛乳と羊乳それぞれのミルクの美味しさが、カスタードクリームのような組織を包みます。クリーミーな味わいに、この季節はキリッと冷やしたスパークリングワインをあわせてお楽しみください。牛乳と羊乳の混乳で、普通になかがとろーんとしているチーズになります。普通こういう場合って癖があるんですけど、このチーズは癖がない。癖があんまりない奴といいながらですけど、癖がなさ過ぎてちょっと不満。白ワインとあわせてみましたけどおいしかったです。けど、もうちょっと癖がほしい。
2016年06月07日
コメント(0)
以前、清澄白河に行ったときに「チーズのこえ」さんで購入したチーズ。「チーズのこえ」さんは北海道のチーズを扱う、ソフトクリームのお店です。いや、ソフトクリームのお店ではないんですけどねぇ、どっちかというとそっちで有名になってきているような気がする。買ってから食べるまで結構な時間がたっていたのでビビりながら開封すると変にもなっていなくていい感じ。若干白カビがくすんでいるように見えるのは熟成度合いということにしておこう。チーズ嫌いの人にも優しい日本人好みの味わいです。匂いとか癖がほとんどないので、若干物足りなさを覚えますけど、これはこれでありですねぇ。ちなみにコバンの由来は小判型だからwうまうま。
2016年05月23日
コメント(0)
清澄白河にある「チーズのこえ」さんで購入したモッツアレラです。酪恵舎さんは釧路から西に行ったところにある白糠ってところのチーズ工房さん。今は釧路近くまで高速が通ってますけど、以前釧路から帯広に移動したときは38号線をえんえん走ったですねー。その途中にあるのでした。届いたばかりのモッツアレラはもちもちして美味しいですねー。むぎゅむぎゅ感があってそのまま食べましたけどおいしかったです。
2016年05月08日
コメント(0)
先日、横浜に行ったです。横浜に行くのには東名でばぶーんといくか、箱根を越えてから小田原厚木道路→東名で行くバージョンがあります。箱根の国道1号線が整備されてそんなに時間がかからないというのと、峠まで行くと箱根新道で降りれるのでトータル的にも小田原まで近いんですねぇ。スイフトスポーツちゃんで適当に走るにはいい感じなのでこっちのルートをよく使います。横浜の用事が横浜青葉インター近くだったので、用事が終わってからすごすごと戻りました。んですけど、なんか買いたいなーと思って適当に検索して小田原で降りて行ってみたらダイナシティさんの近くだったwお店の名前はフロマージュさん。レモンを使ったスイーツがお得意だそうで、厨房?には大量のレモンが。購入したのはお土産用ロールケーキと、紅茶用ベイクドチーズケーキ&レモンのレアチーズケーキです。写真はベイクドチーズケーキ&レモンのレアチーズケーキです。ベイクドチーズケーキはまあまあ濃厚で美味しかったです。レアチーズはレモンがきいてて酸味があっておいしいですけど、あんまり私の趣味ではなかったなぁ。どうしてもレアチーズというと子供のころに食べた姉貴の作ったレアチーズケーキを思い出すのでした。うーん、作ってみようかな?
2016年02月16日
コメント(0)
北海道のチーズシリーズも終盤戦というか終わりですな。というのもニセコチーズ工房さんのウォッシュタイプのチーズがあるんですけど、あれはテロだってレベルまで熟成しちゃってご紹介できない。あきらっくさんは青かび系チーズはあんまり得意じゃなくてそんなに食べないのですが、北海道に行ってニセコフロマージュさんでまずチーズを購入し、そのあとニセコチーズ工房さんに行ったので、違う系統が食べたいなーって思いましてブルーチーズになりました。けど、これ熟成浅目のやつなんですけどね。商品名は「ブルーチーズ二世古 空」です。2013年ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテスト 優秀賞を受賞したチーズだそうで、日本人にも食べやすいブルーチーズを目指して作られております。もっと熟成させると青かびがごーんと入って風味が変わってくるんですけどそこまでではないので食べやすいですね。うまうまー。
2015年11月26日
コメント(0)
あーもう、ブログ更新するの久しぶりですなー。忙しかったので更新できておりませんでした。そんなわけで、リハビリ更新。北海道に行ったときに立ち寄った洞爺湖の近くにある「レークヒル・ファーム」さん。ウインナーだかソーセージだかがおいしかったです。そこでナチュラルチーズが売っていたので購入してクーラーボックスに入れて静岡に送りました。それを食べてみました。購入したのはストリングチーズのプレーンとスパイシーの2種類。スパイシーはコショウが入っているかんじのタイプですね。なんですけど、いまいちチーズ自体がそんなにおいしくない。美味しくないのか私に合わないのかわからないですけど、いまいち…。うーむ。チーズメインのお店じゃなかったのでアレだったかなー?
2015年11月09日
コメント(0)
今回の北海道旅行であきらっくが実施したのは、北海道のチーズを買って帰ること!日本のチーズもがんばっているぜってことで「共働学舎新得農場」なんかも有名になっていることだし、新得にはいけないけどニセコとかあるやろってことで事前に何店舗か探しておいたのでした。まずなにをしたかというと1日目に白老付近の100円ショップさんで発泡スチロールのクーラーボックスと保冷剤を購入。宿で保冷剤を冷やしておきます。あとは寄ったお店でチーズを買ってクーラーボックスがいっぱいになるのを待つだけです。(待ってもいっぱいにはならんけど)ニセコでいっぱいになってしまったので八雲町とかで購入することができませんでした(時間もないしね)のですけど、それらは宅急便の段ボールに入れて家に送られたのでした。そんな第1弾。ニセコフロマージュさんのニセコウォッシュです。ニセコフロマージュさんはスノーボード全日本選手権優勝、長野五輪スノーボードのコーチと、アスリートの世界で輝かしい実績を収めた関規明さんが開いた工房。せたな町のこんどうチーズ牧場で修行を重ね、2000年に余市町で工房をオープン、2005年にニセコ東山スキー場近くに工房を移転し、カマンベールからウォッシュタイプまで6種類のチーズを作っています。カマンベール&ハバーチを練り込んだダブルチーズ味のソフトクリームを食べたかったのですが、提供を終了していたのでしくしくってかんじ。ニセコウォッシュはその名の通りウォッシュタイプのチーズです。「ウォッシュタイプ」とは、外皮を塩水や酒で洗いながら熟成させたチーズのこと。チーズの表面についている菌で熟成させるもので、これらの菌は分解力が強く、匂いが強烈なため、熟成中は数日ごとに表面を塩水やワイン、ビール、ブランデーなどその土地の酒で洗います。中は非常にマイルドなチーズですが、匂いが強いものが多いため、通向きのチーズ。あんまり日本では作ってないと思います。あきらっくはウォッシュタイプのチーズを食べる人なんですけどにおいがきついと食べるのに躊躇するっていうタイプです。昔チーズを勉強しているときに熟成しまくったウォッシュタイプを食べて死にそうになりました。おいしかったけど。その点こちらのニセコウォッシュはそんなにひどくなくというか、見た目でウォッシュタイプなのはわかるんですけど、においもきつくないというかあんまりしない。白カビ系で色が真っ白にならなかったのかと思ったくらいです。お味も食べやすくていいかんじ。日本人による日本人にも食べやすいチーズですねー。うまうまー。
2015年11月06日
コメント(0)
GWのときですが、食材調達人さんに連れられてというか拉致されて山梨はマルスワインさんへ。マルスワイン祭りというのに参加してきました。マルスワインは山梨でも勝沼じゃなくて石和にある本坊酒造さん(本社は鹿児島だっけ?の焼酎メーカーさん)がやっているワイナリー。年に1回ワイン祭りを開催されておりまして、メインはブドウの粒飛ばし大会。さすがに参加しませんでしたが大記録も出て盛り上がっておりました。私の方は抽選で参加できるワイン&チーズのセミナーに参加させてもらいました。マルスワインさんで作られているいろいろなワインとチーズを合わせるのですが、共働学舎新得農場さんのチーズがでてきてちょっとびっくり。なにげに知っていチーズですというか、洞爺湖サミットでサーブされて有名になったんだっけかな?ちなみに、写真の12時を頂点にして時計回りに説明すると、●南フランスの「ル・ローヴ・デ・ガリック」ってところが作っている山羊の「シェーブルチーズ」●ゴーダチーズ(西洋イラクサ入り) オランダの山羊さんチーズ●これまたオランダのゴーダですけど26か月熟成で王室御用達のやつ●共働学舎新得農場のラクレットチーズ●共働学舎新得農場のコパンって白カビ系です●長野県 アトリエ・ド・フロマージュのプチブルーおいしかったです。そのあとは、グラス500円くらいのワインをちょいちょい飲みながら楽しまさせていただきました。
2015年04月29日
コメント(0)
蒜山ジャージーランドは岡山県蒜山高原の観光スポットさんです。牛が見えたり乗馬体験ができたり、牛を見ながらステーキを食べたり、食肉加工品が買えたりといろんな意味で経済動物の悲哀を感じます(ってほどでもなし)ジャージー牛自体は乳牛さんなので基本は赤身の牛さんです。食べてもおいしいらしいけど、まずい牛肉って言うのもないだろうし、普通に牛肉なんでしょうね。和牛感はないとは思います。そんなジャージーランドで、昔から好きだったのがソフトクリームとレアチーズケーキ。ソフトクリームは濃厚でおいしいんです。今回も韓国料理を食べた後にデザートで購入。おいしかったですけど、ちょっと変わっていたかな?普通のソフトクリームよりも何倍も濃いのですけど、思い出補正が入ってたのかなー?レアチーズケーキは手作りってかんじで、カットとホールが買えたのですが、こっちはなくなっていました。小さいカップ入りと冷凍ホールはあるんですが、なんかちゃんとした製品っぽくってなんか寂しかったです。で、写真が冷凍のものを解凍したやつ。おいしいですねー。けど、思い出補正分か、昔のほうが素人くさくてよかったような気がするなー。こっちも十分おいしいんですけどね。それにしてもジャージーランドが人いっぱいでびっくら。
2012年07月18日
コメント(0)
へろへろなあきらっくは紅茶とチーズケーキを楽しんで癒されたりするわけです。紅茶のみ過ぎましたけど。チーズケーキはわりかしクラシカルな焼きチーズケーキです。1日置いてしっとりしたかんじですが、しっとりしすぎてセンターがへこんでいたかも…。あんまりチーズチーズしすぎていなかったのでよかったけど、チーズチーズしているのも好きなのでどうかにゃーと。(どっちやねん!)良くも悪くもオーソドックスでおいしいかな。けど、まじで紅茶を飲みすぎると寝れなくなるのですが、どうしたらいいんだろ。いや、しんどくて寝たんですけど、カフェインで寝れないけどカラダが限界みたいな…。これで半身浴までしていたら朝おきれなかったんとちゃうかなー。
2008年12月01日
コメント(0)
へろへろなあきらっくは紅茶とチーズケーキを楽しんで癒されたりするわけです。紅茶のみ過ぎましたけど。チーズケーキはわりかしクラシカルな焼きチーズケーキです。1日置いてしっとりしたかんじですが、しっとりしすぎてセンターがへこんでいたかも…。あんまりチーズチーズしすぎていなかったのでよかったけど、チーズチーズしているのも好きなのでどうかにゃーと。(どっちやねん!)良くも悪くもオーソドックスでおいしいかな。けど、まじで紅茶を飲みすぎると寝れなくなるのですが、どうしたらいいんだろ。いや、しんどくて寝たんですけど、カフェインで寝れないけどカラダが限界みたいな…。これで半身浴までしていたら朝おきれなかったんとちゃうかなー。
2008年12月01日
コメント(2)
日曜にはチーズケーキを食べていたのですが、清算をしてちょっとお金があるように錯覚したあきらっくは土曜日にもチーズ系を食べていたのでした。ってケーキではなくカビなんですけどね。購入したのはカマンベール プレジデントで、買った場所は成城石井。けど、白カビ系のチーズのPOPには大概「クセがなく食べやすい」って書いてあるのですが、白カビ系のクセがすきなあきらっく的にはどうよ?って思われます。殺菌乳を使っているか使っていないかを書いていてくれるのはありがたいですけどね。さっそく食べてみたのですが、おいしい。クセはあんましないけどなめらか?な食感でクラッカーと一緒だとぱくぱく食べれる。もうちょっとクセがあってもいいけど、これはこれでありだなーって思いました。っていうか、カマンベール系の白カビさんでPOPやらなんやらで味わいの差がどれくらいあるのか想像できないのでどうにかしてー。どれを基準に選んだらいいのかわからん。
2008年05月28日
コメント(4)
青カビ系では失敗した気分を味わい、白カビ系にあきていたあきらっく。某ファン・ヴィーノさんに行ったときにウォッシュタイプのチーズを購入。定員さんに別のチーズを指差し「これってどれ系ですか?」「ウォッシュタイプですねー」「うーむ、じゃあこれ(タレッジオ)をお願いします」「こっちもウォッシュですよ」「……まあ、いいんです」みたいな間抜けな会話をしていたのですが、理由は単にまるまる買うと失敗したときにつらいかなってこと。タレッジオはグラム売りだったからね。そんなタレッジオ DOPですけれど、クセがないのよねー。無さすぎ。においもほとんどしないし。冷蔵庫に1ヶ月近く寝かせていたからいいかんじだし。クラッカーにつけて食べても存在感が希薄すぎて物足りないくらい。けど、おいしいんじゃないかなー?なんかもっちり感があるので不思議な感じではあります。ああ、不健康。
2008年04月14日
コメント(6)
これはちょっと前にfan vinoさんで買ったチーズのひとつ。ブルーチーズを制覇する前にこっちに手を出したのは人間の性よのう。シャウルスっていう白カビ系チーズです。シャンパーニュ地方のチーズらしいので酸度の高い白ワインにあうのでしょうが、飲んだのはブルゴーニュ・ルージュ。っていうかシャンパーニュとかぜんぜん持っていない!!チーズとしてはすごーく熟成が進んでいてトロトロ状態。けどちょっとしょっぱい。けどこういうのは好きですねぇ。ちなみに奥はナビスコのクラッカー、ノンソルトトッピング。家の近くのスーパーでは売っていないので今日は成城石井で購入。ついでにスモークサーモンも買ってしまいましたとさ。
2008年03月04日
コメント(2)
チーズは最近よく食べるのですが、もっぱら白カビ系に終始している状態が続いておりました。ハード系も1回買ったけどちょっと微妙だったので、これはまた挑戦するとしましょう。んなこんなで「これはいけない!!メイ1014さんのようにブルーチーズもいけるようにならねば!」ってムリしなけりゃいいのに思い立ったあきらっくは大阪の某所に行くのでした。行った先はファン・ヴィーノさん。なにを隠そうって隠してないけどペルル シャンパーニュギフトセット(ギフトボックス入り)やワインラベルコレクターを買うお店の実店舗です。実店舗ではチーズとワインなどを売っているお店なので、引き取りにいくついでにチーズを買うみたいな習慣を続けています。今回はシャンパーニュ・ギフトセットを購入したついでに買いに行きました。そこで購入したのはゴルゴンゾーラ・ドルチェっていうブルーチーズのカットもの。イタリア産ですねぇ。くわしいのを聞くのを忘れましたが、「食べやすいのにしてー」って言ったらオススメしてくれました。そして、ノンソルトクラッカーを別途購入したあきらっくはがんばって食べてみるのでした。たしかに食べやすい。チーズの臭みはあるけどそれは大丈夫だし。食感というかナイフで切ったとき&クラッカーにのっけるときに「もちっ」っとした感じがあって面白い。そんなもん??比較対象ないけど。けど、うめー!って感じではないにゃー。青かびのところにくるとちょっと苦味があって「うぎゃー?」って気分になる。(昔に比べればそんなにイヤじゃないけど)うーん。すごーく食べたいかっていわれると白カビ系のほうが好きだなー。けど、まだそんなに試していないので結論を急ぐのは問題だと思うのでもうちょっといろんな種類を食べてみます。まだ、ハード系に慣れるっていう命題もあるのに…。あ、そうそう、ウォッシュ系は食べれますがくさいから微妙。食感自体は好きなんですけどね。
2008年02月20日
コメント(6)
いまんところわりかしフランス産のチーズが多かったのですが(って全部か??)日本で作られているチーズを今回はご紹介。北海道は上川郡新得町にある共働学舎新得農場さんのカマンベールタイプ“ゆき”です。ちなみに賞味期限は12月23日になっています。けど、なんかまだまだっぽい。おいしいけどなんか熟成感がたらないというかなんというか。室温が低いからかなー?けどタリフを見ると賞味期限で完熟ってなっているからこれでいいのかなー?現実的にチーズに賞味期限なんて関係ないからまあ、いいんですけど…。もっとだらーんとしただるだる感があるといいけど、ちょっと芯があるっていうか…。けど、まあ普通においしいわな。
2008年01月02日
コメント(0)
カマンベール シャルルVIIこれは東通地下の成城石井さんで買ったチーズ。なんだかんだと早い目だったら立ち寄れるので必然的に購入確率は高くなるわな。無殺菌乳だからかどうかはぜんぜんわかりませんが、なんか育っているかんじ。いや、買ってから1週間くらいほっていたらフタ部分が持ち上がってきたような気が…。ほにゃ?って思ってあけて食べてみたらべつに普通だった。というかもうちょっと熟成しろよとか思ったり。癖がぜんぜんないので食べやすいです。食べやすすぎて食べ過ぎた(ばか)もうちょと癖があったほうが嗜好品としてはいいのかなー?単に熟成が足らないだけのような気がするし…。そのあたりの見極めがむずかしいなー。消費期限ぎりぎりの見切り品的なほうがチーズの場合うまいからなー。けど、ためしに食べてみてから冷蔵庫保管すると乾燥したりカビ(青カビとかね)が生えたりしそうで怖いしなー。せめてそれ用タッパーでも用意するかなー。うーむ。奥が深い。けどだんだん金銭感覚がおかしくなる気がする。チーズに1?00円とかですよ。立派なご飯が作れますって。
2007年12月21日
コメント(2)
というわけで通夜からかえってとりあえず飲んでます。本当は葬儀会場にいてって話だったのですが、体調不良もあったので気を利かせてくれて家に帰りました。私的には泊まりたかったにゃー。んなわけで、事前に送っておいたワインとチーズで飲んでます。っていうかそれじゃあ向こうにいてもよかったんとちゃうかなー?とか思ったり思ったり。今回のチーズは山羊のカマンベール。熟成されてていいかんじです。これはファンヴィーノさんというワイン&チーズやさんにブツを取りに行ったついでに買ったチーズ。土曜日に取りに行ったので実家に送っておいたのです。ちなみにハーフカットで630円はお得!けどねー、うまいねー。山羊だから癖があるかとおもったけどぜんぜんないし。先日食べたのに比べたらぜんぜん別物といっても過言ではないです。というか先日のを食べてあれがカマンベールだと思われたらチーズちゃんがかわいそうです。美味しいチーズとクラッカーとワインは人をシアワセにしますねー。しみじみ。
2007年12月16日
コメント(4)
日曜日にリハビリもかねて(なんのリハビリかはわかりませんが…)お散歩していました。日本には散歩という文化がないのでちょっと微妙ですが不審者と思われないか気が気でなくってw。散歩という文化はアメリカ合衆国初代領事館のハリスが持ち込んだものといわれておりまして(某マンガ情報につき正否は確認してませんが)それまではお伊勢さんといわれる巡礼みたいなのはありましたが、そのへんを目的もなく歩くと不審者として通報されるような世の中でした。ちなみに江戸時代の長屋なんかも本来は自由に行き来できなくて番太郎と呼ばれたかどうか知らない門番みたいな方がいて、入り口を監視していました。火事のときなどに見物人(や放火した人)なんかが長屋の路地を通るとお役所に怒られるので長屋門のかんぬきをかけたみたいな表記が時代小説などではでてきます。そんな感じで放火魔なあきらっくが南に向かって歩いていくとグランマルシェという酒屋さんがあります。目的はここで黒白の胡椒を買う予定でした。ワインを買う予定はありません。だって微妙なんだもん。よーわからんし。こういうお店に行ったときに買う基準がよくわからないので困惑します。しらないワインばっかだし、知っているワインは大概ネットよりも高いし。生産地と品種と値段であたりをつけて買うしかないのかなー?専門店に行くと相談できるから面白いのですが、専門店で相談できないともっとムカツク。で、無事に黒白の胡椒とガーリックパウダーを購入。ガーリックパウダーはモツ鍋に使用しました。ついでに ロイヤル プチ カマンベール 125gも購入。よくわかんないけどまあいいやってかんじ。30%OFFでウォッシュタイプと思われるのが売ってましたがちょっと怖くて手が出ず。んなわけで昨日から食べだしたのですが、正直微妙。熟成がぜんぜんできていないのか殺菌牛乳を使ったチーズだからかまろやか感がないんだよなー。若いCSのワインをあけてタンニンがぎしぎししてウゲーってなる感じに似ています。もうちょっと置いておいて食べたいけど我慢できるかなー?結局食べてしまうのよね。
2007年12月05日
コメント(6)
なんのことはないチーズなお話ですが、お話というほどのことでもないみたいな…。なぜにこんなのを書くかというと、最近カマンベールをよく買って食べるのですが、いっつも「前、どれ食べたっけ?」となってしまうのです。味わいがどうのこうのはあんましわかりませんが(ってそれはいつものことだけど)写真で残しておけばまあ忘れても見たら思い出せるかな?みたいなかんじです。とはいうものの貧乏な人なのでそんなに食べる機会がないのですが、ちまちま更新していきます。ちなみにワタシがメインで食べるのはカマンベールです。ノンソルトクラッカーにうすーく切って食べるとシアワセー。ゼッタイ長生きできないよなー。という第1回ですが、しんどすぎて自分にご褒美がないと死んでしまうと思ったので、ホワイティの成城石井で購入しました。GILLOT社のカマンベールDEノルマンディーです。1380円だったかな?GILLOT社さんのカマンベールは伝統的な生乳を使ったものらしくてうまい。寒くなってきたのでどろどろにはならないけど、真ん中まで熟成はしてなかったみたいです。もうちょっと熟成させたほうがおいしいだろうなー。けど、関係なしにうまい。シアワセー。
2007年11月09日
コメント(4)
全26件 (26件中 1-26件目)
1