えっ閉店されるのですか？！
うわ～、いつか神奈川の方に出掛けて、お店の方にも行ってみたいと思ってましたが…
パンの販売もやめられるのですか？
まだ間に合えば通信販売を利用させていただきたいです。
(August 31, 2007 11:25:19 AM)
うわ～、いつか神奈川の方に出掛けて、お店の方にも行ってみたいと思ってましたが…
パンの販売もやめられるのですか？
まだ間に合えば通信販売を利用させていただきたいです。
(August 31, 2007 11:25:19 AM)
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ｒａｎｎｂｏ
全て無添加自家製のフランス料理店です。魚は早朝の河岸で自ら競に入り、地魚を買い付け，牧場からは牛乳を仕入れ，自家製のチーズを作ります。丹沢山からは，山菜や木の実を、冬季には鉄砲を担いで鹿を射止め食材とします。料理の紹介と裏話を！
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August 31, 2007
テーマ： 美味しいお店を教えて！(17656)
カテゴリ： 料理・食べ物
９月２５日で丸３４年が経ち、これで閉店します。
なんとも寂しい限りですが、何時かは終止符を打たなくてはと模索していましたが、いよいよ決心がつきました。
長いようで短いようで複雑な気持ちで一杯ですが、やはりケジメは付けなくては、と思います。
マダマダやりのこした事が山ほどあり、未練はあるのですが、これも時の流れだと言い聞かせております。
何時の日か、又自分一人で再開をと考えていますが、年齢も加算されますし、非常に流動的です。
３０年来のお客様も多く、ごひいき頂いたお客様には感謝しきれない物が沢山あります。
ここでお礼を申し上げます。
さてこのブログですがやはり休眠に入ると思います。
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Re:独立３４年で閉店します！(08/31)
Meee
さん
Re[1]:独立３４年で閉店します！(08/31)
ｒａｎｎｂｏ
さん
陳腐な言葉ですが｢長年お疲れ様でした｣
chatswoodbb
さん
長い間信じられないほどの労力を注ぎ込んだ店を閉めるのは淋しいですが､本当によくそこまでできるものだと尊敬していました。 勝手な言い草ですが､その経験や知識を新たな料理人を育てるのに役立てていただけたらと願います。
(August 31, 2007 11:34:48 AM)
Re:陳腐な言葉ですが｢長年お疲れ様でした｣(08/31)
ｒａｎｎｂｏ
さん
chatswoodbbさん今日は
有難うございます
まだ自分としては完全燃焼したとは
思っていません
何時の日にか再び！と言う
気持ちはあります
有難うございました (August 31, 2007 11:38:26 AM)
有難うございます
まだ自分としては完全燃焼したとは
思っていません
何時の日にか再び！と言う
気持ちはあります
有難うございました (August 31, 2007 11:38:26 AM)
Re:独立３４年で閉店します！(08/31)
sakuranbou
さん
お久しぶりです。
知らぬ間に。
今日のメールを拝見して慌てて訪れました。
どうしてやめちゃうんですか。
私の知り合いのシェフは（勤め人ですけど）、一生キッチンに立っているのが良いと言っていました。
近々予約入れさせていただきます。 (August 31, 2007 07:36:46 PM)
知らぬ間に。
今日のメールを拝見して慌てて訪れました。
どうしてやめちゃうんですか。
私の知り合いのシェフは（勤め人ですけど）、一生キッチンに立っているのが良いと言っていました。
近々予約入れさせていただきます。 (August 31, 2007 07:36:46 PM)
Re[1]:独立３４年で閉店します！(08/31)
ｒａｎｎｂｏ
さん
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