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Salaam
バックパッカーになりきれないからリュックサッカー。 旅の事を中心に徒然とね。
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May 9, 2005
テーマ： イタリアの美味しい話(707)
カテゴリ： 食べ歩き
ローマに向かう飛行機の中でアリタリアの職員の方にイタリアでのおいしいレストランの見分け方を教わりました。
一、観光客が多くいる店は避けるべし。
一、大きな看板の店は避けるべし。
一、見つけにくい店を見つけるべし。
最後の一つ、矛盾しているようですが本当です。
見つけにくいけど営業できているということは地元っ子の常連が足しげく通う。つまりは宣伝しなくても人ら集まる美味な店と言うことです。
今日紹介するこの店もそんな店の一つ、ラ・カンパーナです。
バチカン市国から川を挟んで少し歩いた路地裏にこの店はあります。
いかにもイタリアの家族で行っている！みたいな店ですが、店内は非常にシックな作り。ほとんど男性の店員しかいない事を見ると家族経営とかではないでしょうが、イメージですイメージ。
一皿目はアンティチョークです。
冷菜かな？と思いきや暖かい一品です。いかにも食物繊維旺盛な一品ですが、味はまろやか。どことなく苦味があり、とても上品にしあげられている、でも見た目は気取らない。ナイスです。
生まれて初めて生パスタを食べました。
通常皆さんがパスタを食べる際は乾燥されたパスタを茹でて食べるでしょうが、ここでは手打ちのパスタです。即席ラーメンではなく、打ち立ての麺で食べるようなもんですね。
トマトとサーディーンで食べるこの一品。無論、味付けは絶妙で素朴な味わい。しかしそれ以上に生パスタの食感はたまりません。日本で茹でられて食べるあのパスタの「アルデンテ」とは比較になりません。機械があった場合は是非ともお薦めいたします。
最後のプレートはフリッタです。
ローマ近郊の取れたての新鮮な魚介類を揚げた海産物は説明するまでもなくおすすめできます。カラマリ、魚、そして海老のプレート。
私が一番悔やまれるのはデザートを食べなかったことです。
あーーーー！！！
あのティラミス食べたかったぁ！！
一、観光客が多くいる店は避けるべし。
一、大きな看板の店は避けるべし。
一、見つけにくい店を見つけるべし。
最後の一つ、矛盾しているようですが本当です。
見つけにくいけど営業できているということは地元っ子の常連が足しげく通う。つまりは宣伝しなくても人ら集まる美味な店と言うことです。
今日紹介するこの店もそんな店の一つ、ラ・カンパーナです。
バチカン市国から川を挟んで少し歩いた路地裏にこの店はあります。
いかにもイタリアの家族で行っている！みたいな店ですが、店内は非常にシックな作り。ほとんど男性の店員しかいない事を見ると家族経営とかではないでしょうが、イメージですイメージ。
一皿目はアンティチョークです。
冷菜かな？と思いきや暖かい一品です。いかにも食物繊維旺盛な一品ですが、味はまろやか。どことなく苦味があり、とても上品にしあげられている、でも見た目は気取らない。ナイスです。
生まれて初めて生パスタを食べました。
通常皆さんがパスタを食べる際は乾燥されたパスタを茹でて食べるでしょうが、ここでは手打ちのパスタです。即席ラーメンではなく、打ち立ての麺で食べるようなもんですね。
トマトとサーディーンで食べるこの一品。無論、味付けは絶妙で素朴な味わい。しかしそれ以上に生パスタの食感はたまりません。日本で茹でられて食べるあのパスタの「アルデンテ」とは比較になりません。機械があった場合は是非ともお薦めいたします。
最後のプレートはフリッタです。
ローマ近郊の取れたての新鮮な魚介類を揚げた海産物は説明するまでもなくおすすめできます。カラマリ、魚、そして海老のプレート。
私が一番悔やまれるのはデザートを食べなかったことです。
あーーーー！！！
あのティラミス食べたかったぁ！！
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