コーヒーとケーキとお菓子とまんじゅうの日記

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インギー1383

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過去に販売したコーヒー豆

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January 11, 2006

質問を残して帰られていた。

こんな内容。

「コーヒーメーカーを、ガラスのサーバーではなく
　ステンレスポットタイプに変えたとたん、味が変った」
とのこと。

私は、嫁さんから内容を聞き、お客さん宅へお電話。

で、この様にご説明。

コーヒーメーカーは、日本全国で統一された規格は

その機械に合ったコーヒー粉の挽き目にしないと
上手くいきません。

ステンレスポットは、ポットを湯銭して温めてから
抽出を開始しないと、冷たいポットにコーヒー液が
落ちるので、冷め易く、味、香りに影響します。
特に、1杯だけのときは影響は大です。

で、冷めにくいと、説明書に書いてあるのは、
ポットがコーヒーで、満タンの状態のときです。

と、申し上げた。

で、解決するには、

その、コーヒーメーカーに合ったコーヒー粉の

ステンレスポットを湯銭してから使う。

まぁ、この2点を実行することで、味は格段に良くなります。

後は、メジャースプーンも変れば、ちゃんと10ｇ用なのかを
確かめて下さいね。

以上をお伝えして、受話器を置いた。

多くの方が思っているのは、
コーヒーメーカーで作るコーヒーの味は、
どの機械で作っても、みな同じ。

と、いうこと。

これは、間違いですから、良く覚えて下さいね。

その機械に合うように、コーヒー粉を挽かないと
上手くいきませんから。

では、このあたりで。

お気軽に、コメントをどうぞ。楽しみにしています。

また、アナログでもお会いする機会があればと願っています。

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