コーヒーとケーキとお菓子とまんじゅうの日記

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インギー1383

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過去に販売したコーヒー豆

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January 19, 2006

おまけに曇りで、気温もそんなに上がらない。
風も強いし・・・。

こんな日は、焙煎機の前は極楽。
あっという間に大きなストーブに早変りするからね。

で、今日は、お客さんから、うちで挽いた
コーヒー豆と、自宅で挽いたコーヒー豆だと
味が違う、といったご質問をいただきました。

で、ご回答として、お客さんの好みの挽き具合と

うまくいきません。

で、当店では、コーヒーミルをお持ちの方に
コーヒー豆の挽き目サンプルを差し上げています。

自宅で挽くと、どうしてもコーヒー豆を
細かく挽いてしまいがちです。

挽き目サンプルで、挽き具合を確かめながら
コーヒー豆を挽いてください。

で、挽き具合が、ピッタリ合うと、後は簡単。

ダイヤル式のコーヒーミルの場合は、ダイヤル番号を
覚える。

プロペラ式のコーヒーミルの場合は、

紙に書いて、冷蔵庫に貼っておく。

これだけのことで、コーヒーミルを買ったのだけど
味がいまいち、なんてことはありません。

ね、簡単でしょ。

まずは、やってみることが大切です。

お気軽に、コメントをどうぞ。楽しみにしています。

また、アナログでもお会いする機会があればと願っています。

私は、ここにいます。→ 珈琲工房　珈琲店サントス

自家焙煎珈琲豆を、オフィス、カフェ、ご家庭用に
販売しています。
岡山市にお住まいの方には、コーヒー豆５００ｇから、配達しています。
また、珈琲豆の通販、業務用卸としても、販売しています。

朝の目覚めのコーヒーは、こちらをどうぞ。

先日、お会いした平川さんから、とても良いセミナーＣＤを
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