2012年05月10日
カテゴリ： 食事療法
日本糖尿病学会では 食べ物を、グループ分けした食品交換表と言うのを、出版してはります
これを、元に栄養バランスのとれた食事が とれます
カロリー計算は1単位（80kcal）で行っています
（）内は提唱されている1日の摂取割合
ーーーーーーーー
第1グループ 炭水化物の多い食べ物（5～6パーセント）
穀類・麺類・パン・芋類・大豆を、除く豆類
カボチャ・レンコン・トウモロコシ・ユリ根
栗・銀杏
第2グループ 果物（1単位80kcal） 150g～200g位の物が多いです
イチゴ250gとバナナ100gが 例外的なもの
ーーーーーーーー
第3グループ タンパク質の多いもの（2ﾊﾟｰｾﾝﾄ）
魚介類・肉・たまご・チーズ・大豆製品
ーーーーーーーー
第4グループ 乳製品（1.5単位 120kcal）炭水化物も多く含まれています
牛乳・無糖ヨーグルト
ーーーーーーーー
第5グループ 油と油脂の多い食品（0.5～1パーセント）
各種油 重さのＸ8kcal 大サジ1杯 1単位
バラ肉・ベーコン・レバー・サラミソーセージ・鶏の皮
ごま・ナッツ類・クルミ・松の実
アボカド・あんこう・クリーム
ーーーーーーーー
第6グループ 野菜類（1単位300g位）
ーーーーーーーー
調味料 （0.5単位40kcal）
ーーーーーーーー
避けるべき食べ物 嗜好品
果汁100パーセントを、含むジュース類
菓子パン・デニッシュパン・クロワッサン・ホットケーキ・お菓子類
アルコール類
豆乳・殺菌乳酸菌
ドライフルーツ・缶詰の果物
糖分が多いもの ジャムア・イスクリーム類・煮豆
ーーーーーーーー
GI 摂取糖質が 血糖値に反映される早さを、数値化されたもの
砂糖を、100とした基準で 55以下が望ましいとされています
GI表の有るサイト
http://www.cc-zo.com/gi/foods/index.html
これを、元に栄養バランスのとれた食事が とれます
カロリー計算は1単位（80kcal）で行っています
（）内は提唱されている1日の摂取割合
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第1グループ 炭水化物の多い食べ物（5～6パーセント）
穀類・麺類・パン・芋類・大豆を、除く豆類
カボチャ・レンコン・トウモロコシ・ユリ根
栗・銀杏
第2グループ 果物（1単位80kcal） 150g～200g位の物が多いです
イチゴ250gとバナナ100gが 例外的なもの
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第3グループ タンパク質の多いもの（2ﾊﾟｰｾﾝﾄ）
魚介類・肉・たまご・チーズ・大豆製品
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第4グループ 乳製品（1.5単位 120kcal）炭水化物も多く含まれています
牛乳・無糖ヨーグルト
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第5グループ 油と油脂の多い食品（0.5～1パーセント）
各種油 重さのＸ8kcal 大サジ1杯 1単位
バラ肉・ベーコン・レバー・サラミソーセージ・鶏の皮
ごま・ナッツ類・クルミ・松の実
アボカド・あんこう・クリーム
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第6グループ 野菜類（1単位300g位）
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調味料 （0.5単位40kcal）
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避けるべき食べ物 嗜好品
果汁100パーセントを、含むジュース類
菓子パン・デニッシュパン・クロワッサン・ホットケーキ・お菓子類
アルコール類
豆乳・殺菌乳酸菌
ドライフルーツ・缶詰の果物
糖分が多いもの ジャムア・イスクリーム類・煮豆
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GI 摂取糖質が 血糖値に反映される早さを、数値化されたもの
砂糖を、100とした基準で 55以下が望ましいとされています
GI表の有るサイト
http://www.cc-zo.com/gi/foods/index.html
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