アップル&バナナ パイ
焼きました
今回のアップルパイは
バナナとドライクランベリー入り レシピでは レーズンでしたが クランベリーに変更してます
フィリングは
・りんご 480g
・バナナ 一本
・クランベリー 30g (ラム酒大さじ2で30分浸します)
これらを グラニュー糖 大さじ2で まぶして 水分が出てくるまで10分待つ
フィリングを詰めたら
上から クランブルを
トッピング~
クランブルは
・薄力粉 120g
・ブラウンシュガー 45g
・シナモンパウダー 小さじ1/2
・バター 60g
190度で20分 170度に下げて 25分
焼く前と ほとんど変わってませんが
パイ生地が 成形下手すすぎて 大変なことになってます
まぁ 見た目は イマイチですが
お味は 最高~~~
しかし バナナがどこにいるのか 不明・・・
次回は バナナを増やしてみよう
今回も 大人気の あの 松之助NYのオーナー 平野顕子 さんの
から 作りました
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