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バジリコバジル
ちょびっと早く退職をして、今までできなかったいろいろな体験を楽しみたい。 実家の問題や義母の介護、生活や家族など自分の周囲のことを綴っていきます。
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2015.05.17
テーマ： スローフードレシピ(47)
カテゴリ： わたしのレシピ
今日は豆腐を作りました。
豆腐の副産物おからでもう一品。
今日は昨日おばあさんの収穫したえんどう豆と、
先日冷凍しておいた筍の穂先、
人参、油揚げなどありあわせのものを、油炒めして
おからを炒りつけました。
明日のお弁当にも取り分けておきます。
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Re:おからで、節約レシピ(05/17)
空夢zone
さん
こんばんは。
豆腐作りとはすごいですね。
私は大豆を買って豆乳を作って、あとをおからの炒り煮を作ったことがあります。
タケノコの冷凍ってどうやって作るのですか？すができませんか？今お店に破竹がたくさんでているので、冷凍できるのならしてみたいです。 (2015.05.18 18:51:49)
豆腐作りとはすごいですね。
私は大豆を買って豆乳を作って、あとをおからの炒り煮を作ったことがあります。
タケノコの冷凍ってどうやって作るのですか？すができませんか？今お店に破竹がたくさんでているので、冷凍できるのならしてみたいです。 (2015.05.18 18:51:49)
Re:おからで、節約レシピ(05/17)
バジリコバジル
さん
空夢さんこんばんは。
あくだししたあと、穂先の柔らかい部分を薄ーく切って、
水切りをしたあと、１回分ずつナイロン袋に入れて冷凍庫へ。
そのまま味噌汁に入れたりして、重宝しますよ。 (2015.05.20 20:29:17)
あくだししたあと、穂先の柔らかい部分を薄ーく切って、
水切りをしたあと、１回分ずつナイロン袋に入れて冷凍庫へ。
そのまま味噌汁に入れたりして、重宝しますよ。 (2015.05.20 20:29:17)
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