そよ風日記

葱類は私の好物の一つです、それが主人が嫌いなので、若いころ大変ストレスがたまりました。

主人が出張したら、たまねぎ、葱、にら、などてんこ盛り食べましたよ。葱は脇役で、なくては困る野菜でもあります。

葱の酢味噌和え

葱1本、ちくわ2本、わかめ適宜、

味噌大匙2、酢大匙２砂糖大匙1、であえ味噌を作ります。

長ネギは4センチのぶつ切りにして、ゆでます。ちくわは半分に切って、斜め薄切り、わかめさっと、お湯にとうし、切ります。

食べる直前に酢味噌であえます。

みじん切りにして玉子焼きにいれます。すき焼きにどっさり入れます。めんどくさかったら、白いところ味噌つけて食べます。