March 9, 2010
カテゴリ： そのほか
フレンチレストランのシェフはフランス料理しか食べない。。
勿論、ある基準に従って食べるものを選んでいる、
そういう、シェフは少なからずおられると思います。
でも、一生和食を食べない訳では無いでしょう。。
他の食べ物を食べるからニーズも見えてくる訳でしょう？
逆に、、
ドイツ料理からイタリア料理から、
アンデスの料理から、インドネシア料理から
スペインから、北欧から、、
ベトナムから、インドから、タイから、、
そんな料理屋ありませんよ。
ドイツ、スペイン、イタリア、ロシア、南米、和食、中華、
これだけ絞ってもそんなレストランありませんよ。。
あったら、胡散臭い店、、
と思われるのがオチです。。
でも、家では作った経験、、
おお！！全てありますね。。
だって、レストラン開店して出す訳じゃないですし、、。
生活も命もかかってませんから。。
昨日、南米のリズムについて書いたので、、
色んな、世界のリズム、、聴いた事があったり、
やった事があったり、、
ランダムに並べてみました。。。
ブルース、スウィング、ルンバ、タンゴ、サンバ、マンボ、チャチャチャ、オルケディア、ブギ、ボサノヴァ、サルサ、チョクロ、ポルカ、ワルツ、メヌエット、マーチ、マズルカ、ジーグ、リール、サラバンド、バディネリ、シャコンヌ、ガリアルド、ホーンパイプ、ガヴォット、アルマンド、パッサカリア、カナリオス、ミュゼット、クーラント、ブーレ、ハバネラ、バルカローレ、シチリアーナ、パストラーレ、ストラスペイ、モリス、チャルダッシュ、サルダーニャ、ハイヤ、サノサ、追分、オケサ、サムルノリ、カチャーシー、阿波おどり、にわか、よさこい、、、、まだ、何かあったぞ、、？？
様々な因子で、まだまだ細かく分類され枝分かれして行くのです。。。
で、、、これ、全部出来るのがプロの音楽家でしょうか？？
いや、出来ないのがプロでしょう！
でも、少なくとも知っているのがプロではあります！
「ジャンルにこだわらず」
「ジャンルを超えて」
さあ、こう言っているプロの音楽家がもし居たら、
その人はどんな音楽を見せてくれるのでしょう？
（俺も、、、？）
でも、僕の場合はある基準があります。
これは、またの機会に、、。
勿論、ある基準に従って食べるものを選んでいる、
そういう、シェフは少なからずおられると思います。
でも、一生和食を食べない訳では無いでしょう。。
他の食べ物を食べるからニーズも見えてくる訳でしょう？
逆に、、
ドイツ料理からイタリア料理から、
アンデスの料理から、インドネシア料理から
スペインから、北欧から、、
ベトナムから、インドから、タイから、、
そんな料理屋ありませんよ。
ドイツ、スペイン、イタリア、ロシア、南米、和食、中華、
これだけ絞ってもそんなレストランありませんよ。。
あったら、胡散臭い店、、
と思われるのがオチです。。
でも、家では作った経験、、
おお！！全てありますね。。
だって、レストラン開店して出す訳じゃないですし、、。
生活も命もかかってませんから。。
昨日、南米のリズムについて書いたので、、
色んな、世界のリズム、、聴いた事があったり、
やった事があったり、、
ランダムに並べてみました。。。
ブルース、スウィング、ルンバ、タンゴ、サンバ、マンボ、チャチャチャ、オルケディア、ブギ、ボサノヴァ、サルサ、チョクロ、ポルカ、ワルツ、メヌエット、マーチ、マズルカ、ジーグ、リール、サラバンド、バディネリ、シャコンヌ、ガリアルド、ホーンパイプ、ガヴォット、アルマンド、パッサカリア、カナリオス、ミュゼット、クーラント、ブーレ、ハバネラ、バルカローレ、シチリアーナ、パストラーレ、ストラスペイ、モリス、チャルダッシュ、サルダーニャ、ハイヤ、サノサ、追分、オケサ、サムルノリ、カチャーシー、阿波おどり、にわか、よさこい、、、、まだ、何かあったぞ、、？？
様々な因子で、まだまだ細かく分類され枝分かれして行くのです。。。
で、、、これ、全部出来るのがプロの音楽家でしょうか？？
いや、出来ないのがプロでしょう！
でも、少なくとも知っているのがプロではあります！
「ジャンルにこだわらず」
「ジャンルを超えて」
さあ、こう言っているプロの音楽家がもし居たら、
その人はどんな音楽を見せてくれるのでしょう？
（俺も、、、？）
でも、僕の場合はある基準があります。
これは、またの機会に、、。
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