皆様、ご訪問ありがとうございます
お菓子教室 “OSUSOWAKE”
です
子供たちの春休みが終わり、やっと一人の時間ができて落ち着いてきました
の～んびり
高校がお弁当持ちなので、
以前より少々早起きをするようになったら午前中にいろいろできる～
とっても得した気分
まあ、この気分も冬の寒～い朝にはすっかり萎えちゃうんでしょうが
さてさて
4月のレッスンも順調に始まり、生徒さんと楽しい時間を過ごしています
一人の時間も出来て試作もほぼ完成しましたので、
5月のレッスンメニューをご紹介させていただきますね
5月のメニューその２～スペシャルのコース
＜フロマージュ・フレーズ＞
5月の2つ目のレッスンメニューは、私も家族も大好きなレア・チーズケーキ
去年のクリスマスに作ったものをリクエストいただきました
組み立ては、ジェノワーズにチーズムースとベリーのジュレをサンドします
上のジェノワーズはひと周り小さく抜いて段をつけて、
ちょっと豪華な感じに仕上げましょう
豪華～なのですが、その分作業も大変です
時間をかければそんなに大変でもないのですが
お教室ですと限られたお時間で作業を進めなければなりません
なので初心者の方にはちょっと厳しいかしら…
お覚悟ください（ってちょっと脅し過ぎ）
普段から時間の読みが甘い私ですのであえてこう書かせていただきますね～
初心者の方でも、お時間に余裕のある方、
立ちっぱなしの作業が苦にならない方でしたら大丈夫です
作ってみたい方、ご検討くださいませ
それからもうひとつ、注意点がございます
ケーキにイチゴを飾っているのですが
いつまでイチゴが市場に出回っているか分かりません…
なので上面の飾りは変更になることがございます。ご了承くださいませ
サンドするベリーのジュレにもイチゴを使うのですが、こちらは冷凍したものを使えます
レッスンご希望の生徒さんでご自宅でも復習を考えていらっしゃる方、
イチゴが市場から消える前に購入して冷凍しておくことをお勧めします
その際には小さめの粒のイチゴを選んでいただけるといいかと思います
上記の理由がありますので、
レッスンご希望の方は5月後半よりも前半に入れていただいた方が
飾りがイチゴになる可能性が高いと思います～
お持ち帰りは 直径15cのケーキ一台です
高さがありますので、箱の大きさ（高さ）にご注意くださいね
9cmの高さがあれば大丈夫です
講習日時：もう一つのメニューの日程も同じとさせていただきます
早く決まった方のレッスンメニュー（過去のメニューも含みます）を
実施したいと思います
第1週： 1日（土）
第2週： 4日（火）
、 6日（木）
、 7日（金）
第3週： 9日（日
）(抹茶ロールで残席１）、 11日(火）
、 13日（木）
、 14日（金）
第4週： 17日（月）
、 18日（火）
、
、21日（金）、 22日（土）
（抹茶ロールで残席１）20日（木）
第5週：25日(火）、26日（水）、27日（木）（抹茶ロールで残席１）、
、 30日（日）
（メニュー未定残席１） 28日（金）
AM10：00～、赤字の日程はPM1：00～
ご予約後学校行事等が入った場合は、申し訳ありませんがキャンセルさせていただきます
お教室ではこれまでのメニューのレッスンも受け付けております。
このブログのトップページ、「これまでのお教室のお菓子たち」をご参考ください。
材料によってはご用意できないメニューもございますので
お問い合わせ下さいませ
講習料金：3500円（入会金はいただいておりません）
所要時間：約4時間
募集人数：各回1名様まで(既に通われていらっしゃる生徒さんでお友達同士でご希望の場合はご連絡ください。検討いたします。）
持ち物：エプロン、筆記用具、お菓子を入れる箱、保冷材
難易度：中級～上級
キャンセル時：3日前までにご連絡いただければです。
それ以降のキャンセルは、材料等の準備がございますので
キャンセル料として講習料の半額をいただきます
焼きあがるまでのお時間は
こちらでご用意したお茶菓子を召し上がりながらお待ちくださいませ
お申し込み・お問い合わせは こちらから
後ほどこちらからご連絡いたします
お問い合わせ後、3日たってもこちらからの連絡がない場合には
送信エラーの可能性がございます
ご面倒でもこちらのブログの上段からHOMEをクリックしていただきまして
左の下のほうにあります「メッセージを送る」から再度ご連絡いただきたく思います。
それではお問い合わせ・お申し込をお待ちしております
その他の５月のお教室メニューのご案内です
一緒に頑張りましょうのコースの 米粉の抹茶ロール
は こちらから
どうぞ
5月中のレッスンの受け付けは締め切らせていただきましたたくさんのお申込みありがとうございました
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2024年11月のレッスンメニュー～バナナッ… 2024年10月30日
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2024年9～10月のレッスンメニューその2～… 2024年08月31日
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2024年9～10月のレッスンメニューその１～… 2024年08月31日
ご無沙汰してます～
はやてままさんも、早起きされてますか？
私も30分早く起きて、弁当作りに励んでますが、息子が色々と文句いうので、大変です...
美味しそうなケーキが載ってて、こんな時間ですが、食べたくなります！！！ (2010年04月14日 21時58分53秒)
＞こんばんは!
＞ご無沙汰してます～
＞はやてままさんも、早起きされてますか？
＞私も30分早く起きて、弁当作りに励んでますが、息子が色々と文句いうので、大変です...
＞美味しそうなケーキが載ってて、こんな時間ですが、食べたくなります！！！
こんばんは♪
息子さんは高校生活に慣れたかしら？
うちの息子はまだまだ…部活も決まらないしね～。
早く落ち着いてもらいたいです。
ゆかりんさんはお料理上手だから息子さんもリクエストが通ると思っているんですよ～(^o^)
我が家は「作ってもらえるだけありがたいと思いなさい！」って感じです(^^;)
(2010年04月14日 22時09分18秒)
でも、食べてみたい～。
これ、ブルーベリーバージョンでも美味しそう。
ジュル。。
早起きすると、確かに家事がはかどりますね。
冬はきつそうだけど（^^;; (2010年04月14日 23時47分08秒)
＞スポンジだけじゃなく、ジュレもムースも作るんですね。大変そう。。
＞でも、食べてみたい～。
＞これ、ブルーベリーバージョンでも美味しそう。
＞ジュル。。
凝りすぎたかしら～!?
気軽に作れるケーキじゃないですよね…
見栄えがいいのでお誕生日とか、クリスマスとか、イベントの時に作っていただきたいケーキですね(^-^)
＞早起きすると、確かに家事がはかどりますね。
＞冬はきつそうだけど（^^;;
本当に午前中が長くてはかどります♪
でもコーヒー飲み過ぎると夜眠れなくなって寝不足になっちゃうのでコーヒーは控えめにしてます…(^^;)
(2010年04月15日 20時53分16秒)
若殿のお迎えは大丈夫でしたか？
帰ってからおやつにしました。
息子はかなりお気に入り！しかし、身体検査が近いので１切れで我慢してました。
先生にたくさん愚痴や心配事と聞いてもらってすっきりしました。なかなか全部が解消とは行きませんが、とにかくすっきりしました。
来週もよろしくお願いします♪。 (2010年04月15日 21時26分38秒)
＞今日はながながと居座ってしまってすいませんでした。
＞若殿のお迎えは大丈夫でしたか？
こちらこそ長い時間すみませんでした(^^;)
息子さんには何も言われませんでしたか？
こちらは大丈夫でしたのでご心配なく(^-^)
＞帰ってからおやつにしました。
＞息子はかなりお気に入り！しかし、身体検査が近いので１切れで我慢してました。
＞先生にたくさん愚痴や心配事と聞いてもらってすっきりしました。なかなか全部が解消とは行きませんが、とにかくすっきりしました。
＞来週もよろしくお願いします♪。
お互い様です♪
私も先輩のご意見、ご経験としてとっても為になります!
でもたった一晩で昨日の決心が揺らぎそうになってます～(>_<)
(2010年04月16日 17時03分26秒)
