水戸市で楽しく♪お菓子教室　“OSUSOWAKE”

皆様、ご訪問ありがとうございます
お菓子教室 “OSUSOWAKE” です

暖かくなったり寒くなったり…
一度暖かい日を経験してしまうと、それ以降の寒さが以前にも増して身にしみます

とはいっても自宅でお仕事できるのですから
「寒い～」
なんて贅沢ですよね

お外でお仕事の皆様、お疲れ様です
お体お気を付け下さいね


さてさて

ちょっと前のお話になりますが、去年の自宅用クリスマスケーキ、
タルトにシューにショートケーキ…といった
いくつかのパーツを組み合わせたものを作りました
そのパーツの中で
「やっぱり美味しいな～」
と改めて思えたのがショートケーキ
フワフワしっとりのジェノワーズに純乳脂肪の生クリームにフルーツ…
子供のころのケーキといえばイチゴのショートケーキが全盛でした

今回は原点に戻りまして（）ショートケーキをご案内させていただきます

4～5月のメニューその2～一緒に頑張りましょうのコース
＜イチゴのショートケーキ＞



ふんわりと焼きあげたジェノワーズを3枚にスライス、
間にクレーム・シャンティイとイチゴをサンドして
ドーム型になるように成形します



普通にイチゴを飾っての仕上げもシンプルで素敵なのですが
今回は春らしく可愛らしく、母の日や子供の日の事も考えて～
クレーム・シャンティイの小花を散らしたデコレーションにいたしましょう



イメージはお花畑
イチゴのお花は白いのですが、今回はピンクの小花も混ぜて葉っぱも描き描き
ピンクのお花の色にはイチゴのピューレを、
緑の葉っぱには抹茶を混ぜたクレーム・シャンティイを使います
お花の芯の黄色は…こちらは食黄を使わせていただきますね～

使用するのは丸口金とコルネですので
ご自宅で復習される際にも作りやすいのではないでしょうか



この仕上げ作業がめちゃめちゃ楽しい
試作していた私ももう夢中、その可愛らしさににんまりです
危うくお花だらけにしちゃうところでした

いろいろ描いちゃうので下地のクリームの塗りはへたっぴぃでも目立ちません～

先日までHOMEにUPしていた画像では、TOPに刻んだイチゴを飾っていましたが
淡～い色合いで仕上げた方が断然お上品で可愛らしいので
色味の強い、飾りのイチゴは無しでの仕上げとなりました
TOPにもイチゴを飾りたい生徒様にはご用意しておきますのでご自由にどうぞ～


こちらのケーキをご受講希望の方にお願いがございます
ケーキに使用するイチゴですが、時期的に入手が難しくなる可能性も出てきます
イチゴが入荷出来なくなった場合、
その時に手に入る他の果物に変更させていただきますので
その旨ご了承いたきましてからご予約をお願いいたします

お持ち帰りは直径15cmのケーキ1台分です

講習日時：もう一つのメニューの日程も同じとさせていただきます
　　　　　　　　　早く決まった方のレッスンメニュー(過去のメニューも含みます)を
　　　　　　　　　実施したいと思います
なお、今回のメニューはどちらも時期的な材料を使用しますので、
　　　　　　　　　過去メニューをご希望の方は5月後半のスケジュールでお申し込みいただけると
　　　　　　　　　助かります

　　　　     　 4月第2週：　  8日（金）

　　　　　　　　　　第3週：　 12日（火） 、 13 日（水） 、 14日（木） 、 16日（土）

　　　　　　　　　　第4週：　 18日（月） 、 21日（木） 、22日（金）（タルトで残1）

　　　　　　　     第5週：　  24日（日） 、 26日（火） 、27日（水）（ 和菓子 で残1）、 28日（木）

　　　　　　　 5月第1、2週：   1日（日） 、 2日（月） 、 6日(金）

　　　　　　　　　　第3週：　 11日（水） 、 12日（木） 、 14日（土）

　　　　　　　　　　第4週：　 16日（月） 、 19日（木） 、 20日（金） 、 22日(日)

　　　　　　　　　　第5、6週：　24日（火）（ キャラメル・シブースト で残1）、 25日（水）

27日（金） 、 30日（月）


　　　　　　　　　　　　　　　　　　AM10：00～、赤字の日程はPM1：00～

ご予約後学校行事等が入った場合は（今回は可能性高しです）、申し訳ありませんが
　　　キャンセルさせていただきます
　　　ご了承いただける方のみ、お申し込み下さいませ

お教室ではこれまでのメニューのレッスンも受け付けております。　
　　　　　　　　このブログのトップページ、「これまでのお教室のお菓子たち」をご参考ください。
材料によってはご用意できないメニューもございますのでお問い合わせ下さいませ

どうぞよろしくお願いいたします

講習料金：3000円（入会金はいただいておりません）
所要時間：約3 時間（前後しますのでお時間には余裕を持ってお越しください）
募集人数：各回2名様まで　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
持ち物：エプロン、筆記用具、ケーキを入れる箱、保冷材
難易度：中級クラスのお菓子です
キャンセル時：3日前までにご連絡いただければです。
　　　　　　　　 それ以降のキャンセルは、材料等の準備がございますので
　　　　　　　　 キャンセル料として講習料の半額をいただきます

焼きあがるまでのお時間は
こちらでご用意したお茶菓子を召し上がりながらお待ちくださいませ

お申し込み・お問い合わせは　 こちらから

後ほどこちらからご連絡いたします
お問い合わせ後、3日たってもこちらからの連絡がない場合には
送信エラーの可能性がございます
ご面倒でもこちらのブログの上段からHOMEをクリックしていただきまして
左の下のほうにあります「メッセージを送る」から再度ご連絡いただきたく思います。

それではお問い合わせ・お申し込をお待ちしております




その他の4～5月のお教室メニューのご案内です
スペシャルのコースの タルト・ショコラ・オランジュ は こちらから

どうぞ