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磯トンボ
改造インナー竿(両軸仕様)と自製仕掛けを駆使し、年半年間に亘り千葉 房総半島 南房磯をホームグラウンドに 四季折々に回遊する魚を狙い釣行する籠師です。
サイド自由欄
コロナ五類化に伴いこれからは自己管理となります。大自然の中で楽しむ釣りは、自然は勿論のこと地元の方々の生活の何事も害してはいけません。房総半島への釣行の際は、ご当地ルール順守して 節度ある釣行にご協力のほど 宜しくお願いいたします。
尚、当ＨＰ内での「釣り場（詳細）」は、諸般の事情（NET功罪）を鑑みて公開は自粛しております。 m(__)m
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カテゴリ： 男の手料理
today diary
味噌、味醂、砂糖等で作った床へ漬けこむ。
（割合はこれまで紹介済のため省く）
最低三日間は漬けこんだものを取り出し
いつもならフライパンにバターを落として
焼くのだが・・・今回は山の神さんの提案で
パスタに入れる試みをしてみた。
完成品がこちら
＝ 伊佐木を使った創作料理 「味噌風味スパゲッティ」 ＝
「伊佐木の味噌風味スパゲッティ」
少し大ぶりの伊佐木の身が
”ゴロンゴロン” と乗った
インパクトある一品に仕上がりました。
スパゲッティを茹でる際に使った少量の塩以外は
味の調整は一切していません。
伊佐木を漬け込んだ時の日本酒と味噌の香りが
ほんのりと麺に絡み、大人好みの味に仕上がりました。
もしかして、パスタ専門店のメユーには
既にこの手のものはあるのかもしれませんが
我が家では初めてなのでupしました
当hpも掲載中！
thank you
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Re:男の手料理 磯釣り魚創作料理 「伊佐木の味噌風味スパゲッティ」 (11/10)
タナゴママ
さん
Re:男の手料理 磯釣り魚創作料理 「伊佐木の味噌風味スパゲッティ」 (11/10)
月夜見ひかる
さん
お魚のパスタ珍しいですね＾＾
めっちゃ美味しそう(^^♪
こないだ行った伊丹のパスタ屋さんでは日替わりパスタで出してもらった事がありますよ～
炙りさんまでとっても美味しかったです。 (2015年11月10日 11時45分47秒)
めっちゃ美味しそう(^^♪
こないだ行った伊丹のパスタ屋さんでは日替わりパスタで出してもらった事がありますよ～
炙りさんまでとっても美味しかったです。 (2015年11月10日 11時45分47秒)
Re[1]:男の手料理 磯釣り魚創作料理 「伊佐木の味噌風味スパゲッティ」 (11/10)
磯トンボ
さん
タナゴママさん
今晩は～
＞こんにちは～
＞
＞今度はパスタですか！！
＞パスタ大好きなので、これはまた凄く食べたくなりますね～♪
＞本当に美味しそうですよ(^_-)-☆
＞
＞
-----
☆少し食傷気味の夏魚・・・
パスタにしてみましたら これが実に美味しいのです。
これまでは卵を使ったパスタは作りましたが、身は初めてです。
(2015年11月10日 17時24分34秒)
今晩は～
＞こんにちは～
＞
＞今度はパスタですか！！
＞パスタ大好きなので、これはまた凄く食べたくなりますね～♪
＞本当に美味しそうですよ(^_-)-☆
＞
＞
-----
☆少し食傷気味の夏魚・・・
パスタにしてみましたら これが実に美味しいのです。
これまでは卵を使ったパスタは作りましたが、身は初めてです。
(2015年11月10日 17時24分34秒)
Re[1]:男の手料理 磯釣り魚創作料理 「伊佐木の味噌風味スパゲッティ」 (11/10)
磯トンボ
さん
月夜見ひかるさん
今晩は～
＞お魚のパスタ珍しいですね＾＾
＞めっちゃ美味しそう(^^♪
＞
＞こないだ行った伊丹のパスタ屋さんでは日替わりパスタで出してもらった事がありますよ～
＞
＞炙りさんまでとっても美味しかったです。
-----
☆白い魚でもパスタにはあまり使われない様ですね。
味噌風味だからパスタに合うかなと思い、やってみました。
下拵えに手間がかかりますがその分、満足の行くものになりました。
＞秋刀魚を使うパスタですか・・・( ﾟДﾟ)
魚は使えるんですね＾＾
(2015年11月10日 17時27分50秒)
今晩は～
＞お魚のパスタ珍しいですね＾＾
＞めっちゃ美味しそう(^^♪
＞
＞こないだ行った伊丹のパスタ屋さんでは日替わりパスタで出してもらった事がありますよ～
＞
＞炙りさんまでとっても美味しかったです。
-----
☆白い魚でもパスタにはあまり使われない様ですね。
味噌風味だからパスタに合うかなと思い、やってみました。
下拵えに手間がかかりますがその分、満足の行くものになりました。
＞秋刀魚を使うパスタですか・・・( ﾟДﾟ)
魚は使えるんですね＾＾
(2015年11月10日 17時27分50秒)
Re:男の手料理 磯釣り魚創作料理 「伊佐木の味噌風味スパゲッティ」 (11/10)
由愛39
さん
Re[1]:男の手料理 磯釣り魚創作料理 「伊佐木の味噌風味スパゲッティ」 (11/10)
磯トンボ
さん
由愛39さん
おはようございます。
＞こんばんは～
＞
＞まさかのパスタ！
＞創作料理・・・・・
＞どうも出来ません(^▽^;)
＞
＞
＞＞普通盛りですよ～
＞なかなか麺にたどり着きませんでしたが(笑)
＞
-----
☆確かにまさかのパスタです＾＾
料理分野はやはり苦手です。
＞あれで普通盛か・・・大食漢ですね、皆さん(*_*;
(2015年11月11日 07時22分04秒)
おはようございます。
＞こんばんは～
＞
＞まさかのパスタ！
＞創作料理・・・・・
＞どうも出来ません(^▽^;)
＞
＞
＞＞普通盛りですよ～
＞なかなか麺にたどり着きませんでしたが(笑)
＞
-----
☆確かにまさかのパスタです＾＾
料理分野はやはり苦手です。
＞あれで普通盛か・・・大食漢ですね、皆さん(*_*;
(2015年11月11日 07時22分04秒)
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