JIL@谷口さん
＞北海道（札幌・函館・苫小牧）１０年（生まれて即、親の転勤）→東京（八王子）に８年→大阪（藤井寺）に６年半→現在の札幌は５年超え～
＞な感じです。。
私は東京、三重、栃木と住んできましたが、ルーツは北海道なんですよ。（祖父、父が北海道生まれ）
(2007年08月08日 21時41分06秒)
＞北海道（札幌・函館・苫小牧）１０年（生まれて即、親の転勤）→東京（八王子）に８年→大阪（藤井寺）に６年半→現在の札幌は５年超え～
＞な感じです。。
私は東京、三重、栃木と住んできましたが、ルーツは北海道なんですよ。（祖父、父が北海道生まれ）
(2007年08月08日 21時41分06秒)
2007年08月05日
カテゴリ： こんな店に行った
ということで、Φさんに行ってきました。
ひとことでいうと、噂に違わぬすばらしいお店でした。どうもありがとうございました。＞COBAさん
南二条西の路地のわかりにくいところにあると聞いてましたので、かなり覚悟して行きましたが、思いのほかあっさり見つかりました。入ってみると中は広く、落ち着いたシックな雰囲気です。私は予約してあったので、カウンターの一番端に通していただき、店主とお話をしながら食事をいただきました。
料理は真鯛のカルパッチョや、オリーブの肉詰め、鶏肉のニョッキ、トリッパに煮込み、鯛のポワレなどを注文しました。通常ならポーションはかなり多めのようですが、私ひとりということで、量もハーフポーションに調整してくれたようです。
ワインは、さすがに一人で見知らぬ地でボトル１本飲んでしまうと、ホテルまで帰りつけないと思いましたので（笑）、グラスで開いているものを料理にあわせて出してもらいました。
＊フランチャコルタ・ブリュット（カ・デル・ボスコ）
かけつけ一杯、という感じで飲んでしましたが、クリーミーで本格的な泡でした。
＊ソーヴィニヨン2005（カ・デル・ボスコ）
イタリアらしいボリューム感のあるSB。酸もしっかりとあります。
ネットで調べても素性がわかりません。アルトアディジェの作り手のようです。かなり新世界的な、甘く果実味豊かなピノでした。
＊キャンティ・モンタルバーノ2005
ハーブ、スパイスなどの香りが豊かで、なめらかなミディアムボディのキャンティ。
カジュアルなワインですが、状態は良好で美味しくいただけました。
＊Roncorosso93
これも素性のわからない銘柄。ロンバルディア州のワインだそうです。インキーな香り。味わいであまり熟成感は出ていませんでしたが、エッジがとれてまろやかで飲みやすい赤でした。
デジカメで撮ったラベルの写真は出張から帰ったらアップしたいと思います。
（暗くてよくとれてませんが。）
結局グラスで５杯、なみなみと注いでもらったので、量的にはボトル半分以上は飲んだでしょうね。帰るころには結構ヘベレケになってました。最後にウオッシュチーズもいただきましたが、お会計はこれで約10Kと非常にリーズナブルでした。
ご主人は、もともと麻布の「キャンティ」に長く勤めてらしたとのことで、東京のイタリアンの方々ともいろいろお知り合いのようでした。お店はメディアにはまったく登場せず、電話番号すら104に出していないそうですが、それでも９時を回るころには店内は満員で、予約なしでぶらりと来た人たちが何組も入れずに帰ってました。次回札幌にきたときにはまた立ち寄ると約束して帰ってきました。
今日の札幌は曇りで、薄手のジャケットを着てちょうどよいぐらいの涼しさ。ときどき霧雨がぱらついています。今晩は、こちらの取引先の方々と寿司を食べに行きます。
ひとことでいうと、噂に違わぬすばらしいお店でした。どうもありがとうございました。＞COBAさん
南二条西の路地のわかりにくいところにあると聞いてましたので、かなり覚悟して行きましたが、思いのほかあっさり見つかりました。入ってみると中は広く、落ち着いたシックな雰囲気です。私は予約してあったので、カウンターの一番端に通していただき、店主とお話をしながら食事をいただきました。
料理は真鯛のカルパッチョや、オリーブの肉詰め、鶏肉のニョッキ、トリッパに煮込み、鯛のポワレなどを注文しました。通常ならポーションはかなり多めのようですが、私ひとりということで、量もハーフポーションに調整してくれたようです。
ワインは、さすがに一人で見知らぬ地でボトル１本飲んでしまうと、ホテルまで帰りつけないと思いましたので（笑）、グラスで開いているものを料理にあわせて出してもらいました。
＊フランチャコルタ・ブリュット（カ・デル・ボスコ）
かけつけ一杯、という感じで飲んでしましたが、クリーミーで本格的な泡でした。
＊ソーヴィニヨン2005（カ・デル・ボスコ）
イタリアらしいボリューム感のあるSB。酸もしっかりとあります。
ネットで調べても素性がわかりません。アルトアディジェの作り手のようです。かなり新世界的な、甘く果実味豊かなピノでした。
＊キャンティ・モンタルバーノ2005
ハーブ、スパイスなどの香りが豊かで、なめらかなミディアムボディのキャンティ。
カジュアルなワインですが、状態は良好で美味しくいただけました。
＊Roncorosso93
これも素性のわからない銘柄。ロンバルディア州のワインだそうです。インキーな香り。味わいであまり熟成感は出ていませんでしたが、エッジがとれてまろやかで飲みやすい赤でした。
デジカメで撮ったラベルの写真は出張から帰ったらアップしたいと思います。
（暗くてよくとれてませんが。）
結局グラスで５杯、なみなみと注いでもらったので、量的にはボトル半分以上は飲んだでしょうね。帰るころには結構ヘベレケになってました。最後にウオッシュチーズもいただきましたが、お会計はこれで約10Kと非常にリーズナブルでした。
ご主人は、もともと麻布の「キャンティ」に長く勤めてらしたとのことで、東京のイタリアンの方々ともいろいろお知り合いのようでした。お店はメディアにはまったく登場せず、電話番号すら104に出していないそうですが、それでも９時を回るころには店内は満員で、予約なしでぶらりと来た人たちが何組も入れずに帰ってました。次回札幌にきたときにはまた立ち寄ると約束して帰ってきました。
今日の札幌は曇りで、薄手のジャケットを着てちょうどよいぐらいの涼しさ。ときどき霧雨がぱらついています。今晩は、こちらの取引先の方々と寿司を食べに行きます。
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地方の名店
Ｗｉｎｏ さん
素晴らしいですね！料理とワインもバイザグラスで楽しめて１０Ｋ！地方の名店めぐり、私もやりたい！
(2007年08月05日 20時44分47秒)
こんにちは
COBA さん
shuzさんに気に入って頂けてとても嬉しいです。
道に迷うことなくお店に辿り着けたということで安心しました。
Φもそうですが、札幌はワイン関係の良いレストランとショップがここ数年で結構増えていますし、昔からあるお店もどんどん良くなっています。
選択肢が多くTPOに応じて楽しめますので、お仕事でもご旅行でも、是非またいらして下さい。
(2007年08月06日 13時58分01秒)
道に迷うことなくお店に辿り着けたということで安心しました。
Φもそうですが、札幌はワイン関係の良いレストランとショップがここ数年で結構増えていますし、昔からあるお店もどんどん良くなっています。
選択肢が多くTPOに応じて楽しめますので、お仕事でもご旅行でも、是非またいらして下さい。
(2007年08月06日 13時58分01秒)
Re:地方の名店(08/05)
shuz1127
さん
Ｗｉｎｏさん
各地にいろいろいいお店がありそうですね！次回出張の際もまた（どこになるかわかりませんが）、その土地のワインバーに行ってみようと思います。
(2007年08月06日 18時11分55秒)
各地にいろいろいいお店がありそうですね！次回出張の際もまた（どこになるかわかりませんが）、その土地のワインバーに行ってみようと思います。
(2007年08月06日 18時11分55秒)
Re:こんにちは(08/05)
shuz1127
さん
COBAさん
＞shuzさんに気に入って頂けてとても嬉しいです。
＞道に迷うことなくお店に辿り着けたということで安心しました。
本当にありがとうございました。
そういえば店主が、私に推薦してくれたのがどなたなのか、知りたがっていましたよ。（ハンドルネームしか存じなかったので、お伝えできませんでしたが）
また札幌に出張する際は、情報等お寄せくださいまし。m(_ _)m
(2007年08月06日 18時14分16秒)
＞shuzさんに気に入って頂けてとても嬉しいです。
＞道に迷うことなくお店に辿り着けたということで安心しました。
本当にありがとうございました。
そういえば店主が、私に推薦してくれたのがどなたなのか、知りたがっていましたよ。（ハンドルネームしか存じなかったので、お伝えできませんでしたが）
また札幌に出張する際は、情報等お寄せくださいまし。m(_ _)m
(2007年08月06日 18時14分16秒)
Re:札幌『Φ（ファイ）』
JIL@谷口 さん
あらら…仕事が忙しくてプライベートな暇があまり無く、こちらに来れなかった間に札幌に来られてたんですね。お薦めの店を紹介できずに申し訳ないです…汗
札幌の中心部でしたら、
ルプラ・ポワル・シャンパンバープルミエを薦めたのですが、遅かったですね。
大阪でしたら、ワインとは関係無いですが、
南船場やアメリカ村で遊んでました。
南船場の御堂筋にある『なかたに亭』のカフェのチョコレートケーキのシリーズは美味しいですよ♪
あとは、心斎橋ＯＰＡ近くにある、昔ながらの洋食屋っぽいですが『はり重』のハヤシライスも大好きでした。。
この頃は、もっぱら踊り＆楽しみにクラブ巡りの日々でした。
参照として、『クラブ関西ドット・ネット（ヤフー検索で判ります）』の管理人とも親交がありますので、
私の事（札幌の谷口）を話したら、色々と教えて頂けるかと思います。
正し、ワイン系は疎いかも…(笑) (2007年08月07日 06時14分05秒)
札幌の中心部でしたら、
ルプラ・ポワル・シャンパンバープルミエを薦めたのですが、遅かったですね。
大阪でしたら、ワインとは関係無いですが、
南船場やアメリカ村で遊んでました。
南船場の御堂筋にある『なかたに亭』のカフェのチョコレートケーキのシリーズは美味しいですよ♪
あとは、心斎橋ＯＰＡ近くにある、昔ながらの洋食屋っぽいですが『はり重』のハヤシライスも大好きでした。。
この頃は、もっぱら踊り＆楽しみにクラブ巡りの日々でした。
参照として、『クラブ関西ドット・ネット（ヤフー検索で判ります）』の管理人とも親交がありますので、
私の事（札幌の谷口）を話したら、色々と教えて頂けるかと思います。
正し、ワイン系は疎いかも…(笑) (2007年08月07日 06時14分05秒)
最後に
COBA さん
私はワインを好きになってまだまだ日が浅い若輩者ですから、お店の方に名乗り出るのは少々ためらわれますが、Φさんにはいつも本当にお世話になっています。
最後になりましたが、shuzさんのブログやRWGの記事（過去のも含めて）をいつも楽しく拝見し、ワインの勉強をさせてもらっています。ありがとうございます。これからも楽しみにしていますので、これまでどおり頑張ってください。
それでは、失礼いたします。 (2007年08月07日 10時19分19秒)
最後になりましたが、shuzさんのブログやRWGの記事（過去のも含めて）をいつも楽しく拝見し、ワインの勉強をさせてもらっています。ありがとうございます。これからも楽しみにしていますので、これまでどおり頑張ってください。
それでは、失礼いたします。 (2007年08月07日 10時19分19秒)
Re[1]:札幌『Φ（ファイ）』(08/05)
shuz1127
さん
JIL@谷口さん
＞あらら…仕事が忙しくてプライベートな暇があまり無く、こちらに来れなかった間に札幌に来られてたんですね。お薦めの店を紹介できずに申し訳ないです…汗
札幌は涼しくてよいですね。
＞札幌の中心部でしたら、
＞ルプラ・ポワル・シャンパンバープルミエを薦めたのですが、遅かったですね。
次回、機会があったら行ってみます。大阪の情報も、ありがとうございました。
(2007年08月07日 12時28分29秒)
＞あらら…仕事が忙しくてプライベートな暇があまり無く、こちらに来れなかった間に札幌に来られてたんですね。お薦めの店を紹介できずに申し訳ないです…汗
札幌は涼しくてよいですね。
＞札幌の中心部でしたら、
＞ルプラ・ポワル・シャンパンバープルミエを薦めたのですが、遅かったですね。
次回、機会があったら行ってみます。大阪の情報も、ありがとうございました。
(2007年08月07日 12時28分29秒)
Re:最後に(08/05)
shuz1127
さん
COBAさん
＞最後になりましたが、shuzさんのブログやRWGの記事（過去のも含めて）をいつも楽しく拝見し、ワインの勉強をさせてもらっています。ありがとうございます。これからも楽しみにしていますので、これまでどおり頑張ってください。
どうもありがとうございます。そう言っていただけるとこちらも励まされます。最後に、なんておっしゃらず、また気軽に書き込んでください。(^-^) (2007年08月07日 12時30分12秒)
＞最後になりましたが、shuzさんのブログやRWGの記事（過去のも含めて）をいつも楽しく拝見し、ワインの勉強をさせてもらっています。ありがとうございます。これからも楽しみにしていますので、これまでどおり頑張ってください。
どうもありがとうございます。そう言っていただけるとこちらも励まされます。最後に、なんておっしゃらず、また気軽に書き込んでください。(^-^) (2007年08月07日 12時30分12秒)
Re:札幌『Φ（ファイ）』
JIL@谷口 さん
大阪って事で本屋に行って、久々に『Hanako』を買ってきました。
後程、店のデーターを書き込みします。
ん…やっぱり私はジャンクフードですが、
アメリカ村の三角公園にある
『甲賀流』のたこ焼きが一番最初に食べたいかも。。(笑)
生まれは大阪だし、大学生時代に住んでたのもあり、
今でも一番大好きな街です。ここで遊ぶ事も、遊び方も知ったし…(笑)
将来は、再び関西に戻りたいと思っています。
正し、住むのは比較的に涼しい、神戸辺りがベストかな。 (2007年08月07日 20時06分48秒)
後程、店のデーターを書き込みします。
ん…やっぱり私はジャンクフードですが、
アメリカ村の三角公園にある
『甲賀流』のたこ焼きが一番最初に食べたいかも。。(笑)
生まれは大阪だし、大学生時代に住んでたのもあり、
今でも一番大好きな街です。ここで遊ぶ事も、遊び方も知ったし…(笑)
将来は、再び関西に戻りたいと思っています。
正し、住むのは比較的に涼しい、神戸辺りがベストかな。 (2007年08月07日 20時06分48秒)
Re[1]:札幌『Φ（ファイ）』(08/05)
shuz1127
さん
Re:札幌『Φ（ファイ）』
JIL@谷口 さん
北海道（札幌・函館・苫小牧）１０年（生まれて即、親の転勤）→東京（八王子）に８年→大阪（藤井寺）に６年半→現在の札幌は５年超え～
な感じです。。
庶民・凡人な私の自慢と言ったら、
｢０歳の間に１０回近く飛行機に乗ってる（らしい）｣
ですかね。(笑)
親の実家が大阪と富良野にあるので。。
でも、親族と会う機会が無いので誰が誰だか記憶にありません(苦笑) (2007年08月08日 20時35分16秒)
な感じです。。
庶民・凡人な私の自慢と言ったら、
｢０歳の間に１０回近く飛行機に乗ってる（らしい）｣
ですかね。(笑)
親の実家が大阪と富良野にあるので。。
でも、親族と会う機会が無いので誰が誰だか記憶にありません(苦笑) (2007年08月08日 20時35分16秒)
Re[1]:札幌『Φ（ファイ）』(08/05)
shuz1127
さん
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Comments
shuz1127
@ Re[1]:モーリス・ユトリロ展@SOMPO美術館～その１ Maurice Utrillo Exhibition at the SOMPO Museum — Part 1(11/10)
Henryさん おお、西山美術館に行かれたの…
Henry@ Re:モーリス・ユトリロ展@SOMPO美術館～その１ Maurice Utrillo Exhibition at the SOMPO Museum — Part 1(11/10)
西山美術館、メルカリで無料招待券をお安…
shuz1127
@ Re[1]:ほどよく均整の取れたベリーA～マスカットベリーA2023（白百合醸造） Well-Balanced Berry A – Muscat Bailey A 2023 (Shirayuri Winery)(10/10)
noir-funさんへ 熊本ワインファーム、例…
noir-fun
@ Re:ほどよく均整の取れたベリーA～マスカットベリーA2023（白百合醸造） Well-Balanced Berry A – Muscat Bailey A 2023 (Shirayuri Winery)(10/10)
機会があれば是非、熊本ワインファームの…
shuz@ Re[1]:悪くはないのだけど…エラスリス MAX・カベルネソーヴィニヨン2020 “Not bad， but not quite…” — Errazuriz MAX Cabernet Sauvignon 2020(09/24)
noir-funさん ご無沙汰していますが、お…
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