2015年07月19日
テーマ： 今日のワイン(6011)
カテゴリ： ブルゴーニュ・モレサンドニ
金曜日の晩に開けたド・フューザル・ブランが、週末の晩酌を愉しむには正直厳しい味わいだったので、急遽開けたのがこちらのボトルです。
ZALTOのグラスに注ぐと中程度からやや濃いめのルビーで、エッジはグラデーションがかかって柔らかい色調になっています。香りは花束のようなフローラルな要素と動物的な要素、それに土っぽい香りとが入り混じって基本的には芳しいものですが、なにやら饐えたような酸っぱいニュアンスが微妙に気になります。飲んでみると作りこんだところのないナチュラルな仕上がりで、酸は高め、グリップはやや弱めですね。香り同様、すこしばかり饐えたようなニュアンスがあるのが気になりましたが、翌日には消失しました。ちなみにボトルの底のほうに澱はありませんでしたが、酒石酸が結構ありました。なにか関係あるんですかね？
★★★
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