話飲徒然草〜Tokyo Meanderings

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2022年04月01日

「蔵味」店長交代〜コロナ禍の喫茶店

カテゴリ： B級グルメ・カフェ

都内で蔓延防止策が発令される中、我が家では子供の受験を控えて、私が家庭内にコロナを持ち込むわけにいかなかったので、1月の末から3月初旬まで、行きつけの喫茶店にはほとんど顔を出しませんでした。

3月になって、ボチボチ再訪するようになりましたが、まずショックだったのが、「蔵味」の女性店長が代わってしまっていたこと。数回訪れても一向に顔をみかけないのに加えて、初老の男性がホールスタッフとして働いていたことで、ひょっとしてと思い聞いてみたら、案の定、その男性が新店長で、前の店長は本社のデスクワークに配転となったのだとか。同時期に、ラストオーダーが19時に早まり、スタッフもほぼ一新されたあたり、業績的に厳しかったのかもしれません。私が通い始めて約3年、特に親しいとか、頻繁にお話しするといった間柄ではありませんでしたが、とにかく感じのよい人で、あの笑顔に癒されていた常連客は多かっただろうと思います。最後にご挨拶もできなかったのは地味にショックです。

その「蔵味」に限らず、他の喫茶店でも最近目に付くのが、客が帰ったあとの「片付け」の緩慢さです。

どの店でも、客が帰ったあと、このように食器が片付けられないまま、テーブルに放置されているのが目立ちます。
おそらく、コロナ禍でホールスタッフの人数を減らした分、そのあたりの規律を緩めたのでしょう。昼時や満員時など、忙しい時は仕方がないのかもしれませんが、店内が空いているときにも、グラスが放ったらかされたまま、スタッフがレジのそばで談笑していたりするのはどうかと思います。

まぁ、私のような、喫茶店内で勉強などして長居する迷惑客に小言など言われたくないかもしれませんが…。

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