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2004年11月30日

　誰の土産だろう？　「台湾パイナップルケーキ」がキッチンに置いてあったので早速食べてみた。

　大きさは3ｘ4cm位の四角い形。包装紙にはパイナップルの絵が書かれてある下に商品名なのだろうか「鳳梨酥」と書いてあるが読めない。「ほうりんそ?」
　包みを開けるとパイナップルの甘い香りがほのかに漂う。
　小麦粉で焼かれた一口ケーキのようだ。
　ただ、口に入れるとケーキ部分はボロボロと口の中にこぼれる。しっとり系でなくてボソボソ・モソモソ系。
　甘味は抑えられている。中心部にパイナップル餅（？）が入っている。餅というより、餅と餡の中間の硬さでやはり甘味は抑え目。

　ネットで見るとパイナップルケーキは漢の時代から伝わる昔からの御菓子だそうだ。そう言えば何だか懐かしい味がする。