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2006年01月04日

三が日も終わり実家から戻ってきました。正月は実家で過ごしますので御節料理はほとんど作りません。
その中で実家に持っていく多少の料理が御節になるのかな・・・。

クリスマスでも大好評だったサーモンクリームチーズとフルーツクリームチーズ。
これは酒の肴に最高ですね。

次はローストビーフ。元旦の朝に作ったものを持っていった。

後はサーモンのカルパッチョ。これは刺身用のサーモンを薄切りし、市販のわさびドレッシングをかける。これは美味しいかったです。

いくらの醤油漬けもここ10年以上作り続けている。煮きった日本酒に醤油を入れて沸かしたたれに生醤油を加えたたれに漬け込む。

以外に美味しかったのは平目の昆布〆。　1日〆た平目を半分食べの残りを3日後の昨日食べた。我が家は昆布で飴色になった平目が大好評だった。

さあ、今日は深川不動へお参りへ行って明日から仕事だ。

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